Мой вариант печенья. На европейских сайтах рецепт печенья практически один и тот же, я его Вам и привела, меняется только количество ингредиентов. А вот крем уже разный: есть просто масляный, есть масляный с добавлением сливок и масляный со сливочным сыром. Третий вариант, для меня показался самым-самым :) И это факт! Очень вкусное и нежное печенье получается, хорошо пропитывается кремом и становится ещё нежней! Для крема я использую именно мёд, он очень хорошо раскрывает и дополняет вкус шоколада!) Количество половинок - 35 и более штук.
julcookПоваренок 5 уровня
- 6 апреля 2016, 8:23
- 85746
Печенье "Орео"
Ингредиенты для «Печенье "Орео"»:
Печенье:
- Масло сливочное — 100 г
- Сахарная пудра (в оригинале 150-180г) — 100 г
- Мука пшеничная / Мука — 200
- Какао-порошок — 50
- Яйцо куриное — 1 шт
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Крем:
- Сыр сливочный — 250 г
- Масло сливочное — 50 г
- Мед (по вкусу)
- Ванильная эссенция (1-2 капли)
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2454.6 ккал |
белки
21 г |
жиры
215.3 г |
углеводы
113.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 430.6 ккал |
белки 3.7 г |
жиры 37.8 г |
углеводы 19.9 г |
Рецепт «Печенье "Орео"»:
-
Размягченное сливочное масло растереть с сахарной пудрой, добавить яйцо и хорошо взбить.
-
В миску просеять муку (200-250 г), какао и разрыхлитель. Перемешать.
-
Соединить сухие ингредиенты с жидкими. Замесить мягкое эластичное тесто, по необходимости можно добавить муки. Завернуть тесто в кулёк и убрать в холодильник на 20-30 минут.
-
Разделить тесто на две части и раскатать каждую в пласт толщиной 3 мм, вырезать кружочки.
-
Выложить наши заготовки на противень, застеленной бумагой для выпечки (у меня бумаги не было, я противень присыпала мукой), и выпекать в заранее разогретый духовке 180 градусов 7-10 минут.
-
Но все же... Для крема.
Взбить сливочное масло комнатной температуры со сливочным сыром, ванилью и мёдом (или сахарной пудрой, грамм 50) по вкусу. Начинить кремом половинки.
***Сливочный сыр я делаю сама, сметану (400 гр) и молоко (200 гр) смешиваю, довожу до кипения, вливаю 1 ст. л. лимонного сока и провариваю, постоянно помешивая, ещё минут 5. Накрываю крышкой и убираю с огня, оставляю минут на 30. Затем выливаю в дуршлаг, застеленный марлей, даю постоять около часа. Потом ставлю гнёт и оставляю ещё на ночь, можно оставить на 5-6 часов!
Печенье хранить в холодильнике в плотно закрывающемся контейнере!
Приятного чаепития!
Приятного чаепития!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 апреля F-M #
Я положила в печенье 150 г сахара.
Не жёсткие, не каменеют. После застывания в холодильнике действительно напоминают орео.
18 марта 2022 года ПолосатаяЯ #
печенье получились вообще не сладкие(100г), очень слышится яйцо, когда его ешь, тесто сложно катается, постоянно сыпется.
Кто спрашивал какое получается печенье - твёрдое!
Не орео это.. Не орео
19 августа 2021 года lena romasheva89 #
23 июля 2021 года marinavh #
Tak rada, chto nashla rezept!!!
16 июня 2021 года VikkiV #
2 марта 2021 года iris blue 2021 #
27 февраля 2021 года irinka-veselaja #
1 марта 2021 года julcook # (автор рецепта)
60 месяцев назад KarinaGans #
60 месяцев назад KarinaGans #
24 декабря 2019 года julcook # (автор рецепта)
И насчет холодильника спасибо, попробую охладить!)
25 декабря 2019 года KarinaGans #
15 февраля 2019 года ludmilochkast_7 #
16 февраля 2019 года julcook # (автор рецепта)
10 февраля 2019 года Picwick #
Печенье, в отличие от "Орео", вкусное получилось) Тесто вообще замечательное, надо другие начинки попробовать теперь.
Внешний вид очень привлекателен.
12 февраля 2019 года julcook # (автор рецепта)
Вы правы, с начинками можно экспериментировать!) Я пробовала с черносмородиновым джемом - очень вкусно!) Еще можно сметана+варенная сгущенка.
11 сентября 2018 года Пуминатор #
12 сентября 2018 года julcook # (автор рецепта)
29 июня 2018 года Ryabin_ka-11 #
14 июня 2018 года мама лики и ники #
15 июня 2018 года PYMA-2016 #
17 марта 2018 года Оль190609 #
21 марта 2018 года julcook # (автор рецепта)
16 марта 2018 года marinafl1324 #
Все гармонично ,безумно вкусно и красиво.
Желающие исполнить,делайте как у автора и все получится.
Успехов.
16 марта 2018 года lubashka-2 #
16 марта 2018 года julcook # (автор рецепта)
1 февраля 2018 года lesechkamoja #
6 февраля 2018 года julcook # (автор рецепта)
8 февраля 2018 года lesechkamoja #
7 декабря 2017 года oks ronjina #
16 октября 2017 года marina82s #
5 октября 2017 года shemet777 #
23 сентября 2017 года МашаМашаМаша #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: