Версия для печати Рецепты Приготовление молочных продуктов Домашний сыр

Анастасия АГПоваренок 7 уровня

11 апреля 2016, 1:01
8455

Сыр творожный "Десертный"

Нежный легкий сыр с пряными и карамельными нотками отлично подойдет для десерта. Сладкий соевый соус придает сыру особую пикантность. А из получившейся сыворотки вышли отличные блины!

Категория: Приготовление молочных продуктов Домашний сыр

Ингредиенты для «Сыр творожный "Десертный"»:

Сыр

Молоко топленое — 1 л
Яйцо куриное — 1 шт
Сметана (жирность 20%) — 2 ст. л.
Сахар тростниковый — 2 ст. л.
Соевый соус (Соус Киккоман "Сладкий") — 1 ст. л.
Пряности (по вкусу, я брала корицу, ваниль, мускатный орех, кардамон и цедру апельсина) — 1/2 ст. л.

Блины

Сыворотка — 250 мл
Яйцо куриное — 1 шт
Масло растительное (+ немного для жарки) — 1 ст. л.
Мука пшеничная / Мука

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1582.7 ккал	белки 51.3 г	жиры 99.1 г	углеводы 121.7 г
Порции
ккал 395.7 ккал	белки 12.8 г	жиры 24.8 г	углеводы 30.4 г
100 г блюда
ккал 102.8 ккал	белки 3.3 г	жиры 6.4 г	углеводы 7.9 г

Рецепт «Сыр творожный "Десертный"»:

Смешиваем яйцо, сметану, сахар и пряности.
Добавляем соевый соус.
Молоко доводим до кипения, убавляем огонь до минимума и вводим яично-сметанную смесь.
Помешиваем и нагреваем до тех пор, пока не начнет отделяться сыворотка.
Снимаем кастрюлю с плиты и оставляем на полчаса остывать.
По истечении получаса откидываем сырную массу на сито, чтобы стекла сыворотка. Затем ставим массу под пресс и оставляем на несколько часов.
У меня есть специальная емкость для сыра с дырочками. Я в нее выложила сырную массу и поставила сверху гирю.
Можно просто застелить сито марлей, сложенной в несколько слоев и подвесить. А потом прямо в марле поставить под пресс.
Я оставляла сыр на ночь, а на утро достала из формы и подала к завтраку.
Из получившейся ароматной сыворотки я испекла блины.
В сыворотку добавила яйцо, растительное масло и муку. Перемешала венчиком.
Пекла блины на раскаленной сковороде.

Приятного аппетита!
Сыр получился нежный и легкий, с карамельными и пряными нотками и отлично подошел к чашечке ароматного утреннего кофе!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Весна + К" На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: блины десерт

Вкусы: сладкий пряный пикантный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/124865/]Сыр творожный "Десертный"[/url]
[url=/recipes/show/124865/][img]/data/cache/2016apr/10/23/1537700_14487-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Приготовление молочных продуктов -> Домашний сыр
Нежный легкий сыр с пряными и карамельными нотками отлично подойдет для десерта. Сладкий соевый соус придает сыру особую пикантность. А из получившейся сыворотки вышли отличные блины!

Ингредиенты: Молоко топленое, Яйцо куриное, Сметана, Сахар тростниковый, Соевый соус, Пряности, Сыворотка, Масло растительное, Мука пшеничная.
Тэги: блины, десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Сыр творожный "Десертный"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016apr/10/23/1537700_14487-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Сыр творожный Десертный" title="Рецепт: Сыр творожный Десертный"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Нежный легкий сыр с пряными и карамельными нотками отлично подойдет для десерта. Сладкий соевый соус придает сыру особую пикантность. А из получившейся сыворотки вышли отличные блины!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/289/">
          Приготовление молочных продуктов
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/290/">
          Домашний сыр
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Сыр творожный "Десертный"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/9506">Молоко топленое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3347">Сахар тростниковый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1471">Пряности</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1733">Сыворотка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/96/">блины</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/124865/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Сыр творожный "Десертный"

Категория: Приготовление молочных продуктов › Домашний сыр

Ингредиенты для «Сыр творожный "Десертный"»:

Молоко топленое Яйцо куриное Сметана Сахар тростниковый Соевый соус Пряности Сыворотка Масло растительное Мука пшеничная

Тэги: блины, десерт

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Сыр творожный "Десертный"» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

2 мая 2020 года CraftyFox #

+15

[+5]

Очень нежный, творожный!
Замечательный десертный сыр доступного приготовления

Вкус слегка сладковатый (хотя я использовала обычный соевый соус), и аппетитный оттенок топленого молока.
У меня структура получилась не такая плотная, но нарезался отлично!

Анастасия, спасибо огромное!

P\S Форму для сыра сделала самостоятельно, проделав отверстия в обычном контейнере из-под покупного творожного сыра.

6 мая 2020 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Отличная структура у вашего сыра получилась

Спасибо большое за чудесное фото!
Очень приятно, что сыр пришелся по душе

6 мая 2020 года CraftyFox #

Часть сыворотки использовала для панкейков, а остальную выпила - уж очень вкусная! Еще раз благодарю!

7 мая 2020 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Сыворотка полезная сама по себе, и не только вкусная

2 мая 2020 года CraftyFox #

[+5]

19 мая 2018 года m vaganova #

вопрос по рецепту

Какой выход готовой продукции получается из данного количества

19 мая 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Примерно 200-250 г.

3 января 2018 года МашаМашаМаша #

+16

[+5]

спасибо огромное за рецепт сырочка! оооочень вкусный! делала другой, но немного похожий ваш, первый не понравился, а у вас с пряностями всё в норме! как писали в предыдущих комментариях "сыворотка еле дожила до блинов"! она действительно вкусно-сладенькая! и блинчики нежные, ароматные! спасибо вам огромное за этот рецепт!

3 января 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо вам большое за теплые слова и такую аппетитную фотоулику! Очень рада, что сыр и блины понравились!!

3 января 2018 года МашаМашаМаша #

22 июля 2016 года pOKey_moon #

А у меня сыр не получился... Сначала никак не хотел стовраживаться, хотя и кипел вовсю, я уже и сметаны добавила в процессе, и лимонного сока. Молоко домашнее было, а сметана магазинная. Потом сыворотка никак не хотела стекать, так и осталось в сите нечто жидкое-кашеобразное. Хотя и вкусное.

22 июля 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Ну вот!! Обидно! Дело скорее всего в молоке. Я тоже иногда молоко, которое беру из-под коровы никак не могу створожить! У меня такое было не раз!

22 июля 2016 года pOKey_moon #

Ага... надо попробовать с магазинным молоком - уж больно идея хороша!

22 июля 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Значит, надо пробовать!

19 июля 2016 года гурман1410 #

19 июля 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

27 июня 2016 года laka-2014 #

Настенька, как то я прозевала этот рецепт в своё время, так что буду теперь навёрствывать упущенное: на колбасу, сосиски, сардельки давно на самодельные перешли, м.б. и на сыр тоже?

27 июня 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

А на сыр тогда тем более!!

Домашний сырок ни с чем не сравнить!

21 апреля 2016 года vlirli #

+16

[+5]

Из отступлений молоко не топленое и в блинчиках мука ржано-пшенично-отрубная цельнозерновая смесь

Очень вкусно получилось! Сыворотку прям хотелось пить без остановки, но удержались с трудом, чтобы она "дожила" до блинчиков

Спасибо, Настён, огромное за рецепт вкусных блюд!

21 апреля 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Иринка, какая красотища!! Какая аппетитна стопочка блинов!!

Рада, что понравился и сырок и блинчики!! Спасибо, моя хорошая!!

21 апреля 2016 года vlirli #

19 апреля 2016 года VolOksana #

Настюш, отличный сырок!

19 апреля 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо, Оксаночка!!

13 апреля 2016 года julcook #

Ух ты...сыр в закрома, даже не думаю! Обожаю домашний сыр!!!Спасибо Настенька!!!

13 апреля 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо, Юлечка! Я тоже очень домашний сырок уважаю!

12 апреля 2016 года Ксения026 #

Очень интересный и вкусный рецепт!

13 апреля 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо большое!!

12 апреля 2016 года krendelicha #

вкуснотища

13 апреля 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо!!

12 апреля 2016 года Ninzonka #

Замечательный рецепт!

12 апреля 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо большое!

12 апреля 2016 года Vishnja #

Настя, очень интересный вариант!

Забрала!

И поздравляю с Рецептом дня!

12 апреля 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо большое , моя хорошая! На здоровье!!

12 апреля 2016 года Покусаева Ольга #

Настюша, рецепт заинтересовал!

Спасибо!

12 апреля 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Тебе спасибо, Олечка, что заглянула!

12 апреля 2016 года Galchonok22 #

Настюша,интересный рецепт

!Утащила

12 апреля 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо, Галочка! На здоровье!

12 апреля 2016 года Belezza #

Очень нравится!!! Сохраняю в "особое".

Настенька, Вы молодец!

Спасибо!!!

12 апреля 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Галина, спасибо большое!!

Рада , что понравился!

12 апреля 2016 года Денис Толмачёв #

Скажите а сыр по консистенции получается мягкий, то есть можно его на бутерброд намазать?

12 апреля 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Да, можно.

12 апреля 2016 года Tatanj #

Замечательный сыр!

12 апреля 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо, Танюша!

12 апреля 2016 года Navely #

Классный сырок, очень аппетитный, так и просится к моему кофе

12 апреля 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо, Надюша!

Да с кофе и булочкой самое то!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V190 "Опелика"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Сыр творожный "Десертный"

Ингредиенты для «Сыр творожный "Десертный"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Сыр творожный "Десертный"»:

Похожие рецепты

Норвежский коричневый сыр "Брюност"

Имеретинский сыр

Сыр "Горибалтон"

Плавленый домашний сыр

Домашний сыр "Нежный"

Нежный адыгейский сыр

Сыр из йогурта

Сыр домашний

Сыр Панир или Адыгейский

Фотографии «Сыр творожный "Десертный"» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V190 "Опелика"

Каркасный дом с 3 спальнями V082 "Платсбург"

Каркасный дом V516 "Сарния"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!