Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из бобовых

ogiwayПоваренок 7 уровня

14 апреля 2016, 17:04
2843

Рис с овощами по мотивам конгри

Вкусное и яркое блюдо по мотивам кубинского конгри придется по вкусу держащим пост. Оно сытное и гармоничное. А добавка жареной свинины очень понравится не постящимся членам вашей семьи.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из бобовых

Ингредиенты для «Рис с овощами по мотивам конгри»:

Постная основа

Рис (Басмати mix ТМ "Мистраль") — 1 стак.
Фасоль (вареная черная Мехико ТМ "Мистраль") — 1 стак.
Перец сладкий красный — 1 шт
Перец зеленый (среднеострый) — 1 шт
Лук-порей (небольшой) — 1 шт
Чеснок — 3 зуб.
Тмин — 0.5 ч. л.
Орегано — 1 ч. л.
Перец чили (по вкусу , лучше в хлопьях) — 1 щепот.
Масло растительное — 2.5 ст. л.
Соль (по вкусу) — 1 щепот.

Непостная добавка

Свинина (мякоть с жирком) — 200 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2271.9 ккал	белки 101 г	жиры 83.4 г	углеводы 282.2 г
100 г блюда
ккал 222.7 ккал	белки 9.9 г	жиры 8.2 г	углеводы 27.7 г

Рецепт «Рис с овощами по мотивам конгри»:

Черную фасоль Мехико ТМ «Мистраль» замочить на 6-7 часов и сварить согласно инструкции. откинуть на сито и обсушить. Овощи промыть и обсушить.
Рис Басмати mix ТМ «Мистраль» сварить согласно рекомендациям на упаковке. Я воды беру чуть меньше. На Кубе для варки риса в конгри часто берут отвар от черной фасоли, но я предпочитаю не заглушать деликатный вкус смеси басмати, да и наряднее получается.
Нашинковать овощи кубиками, чеснок измельчить.
Разогреть масло, обжарить лук-порей – белую часть – и чеснок до легкой золотистости. Добавить перцы и потушить до готовности, присыпав пряностями. Посолить.
Добавить готовый рис и обсушенную фасоль и перемешать блюдо. Дать прогреться вместе пару минут и отставить минут на 5 для обмена премудростями. Постная основа готова.
Отдельно пожарить нарезанную кубиками свиную мякоть с небольшими прослойками жира. При жарке добавить лук-порей - зеленую часть и посыпать черным перцем и солью.
Разделить конгри пополам. Постную половину подавать, украсив зеленью и острым томатным соусом.
В скоромную добавить жареное мясо и хорошо перемешать.
Выложить на тарелки и так же подавать с зеленью и соусом.

Постное блюдо.

Скоромный вариант.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Тебе половина и мне половина". Гурме На обед : Легкий / На второе На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее Специальное питание : Вегетарианское питание / Постное питание

Теги: второе горячее обед пост

Вкусы: овощной фасолевый рисовый острый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/125135/]Рис с овощами по мотивам конгри[/url]
[url=/recipes/show/125135/][img]/data/cache/2016apr/14/00/1543440_10662-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Горячие блюда из бобовых
Вкусное и яркое блюдо по мотивам кубинского конгри придется по вкусу держащим пост. Оно сытное и гармоничное. А добавка жареной свинины очень понравится не постящимся членам вашей семьи.

Ингредиенты: Рис, Фасоль, Перец сладкий красный, Перец зеленый, Лук-порей, Чеснок, Тмин, Орегано, Перец чили, Масло растительное, Соль, Свинина.
Тэги: второе, горячее, обед, пост.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Рис с овощами по мотивам конгри
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016apr/14/00/1543440_10662-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Рис с овощами по мотивам конгри" title="Рецепт: Рис с овощами по мотивам конгри"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вкусное и яркое блюдо по мотивам кубинского конгри придется по вкусу держащим пост. Оно сытное и гармоничное. А добавка жареной свинины очень понравится не постящимся членам вашей семьи.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/33/">
          Блюда из овощей, грибов, бобовых
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/159/">
          Горячие блюда из бобовых
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Рис с овощами по мотивам конгри»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1528">Рис</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1864">Фасоль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3900">Перец сладкий красный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/7659">Перец зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2355">Лук-порей</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1787">Тмин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4065">Орегано</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2362">Перец чили</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1610">Свинина</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/964/">пост</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/125135/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Рис с овощами по мотивам конгри

Категория: Горячие блюда › Блюда из овощей, грибов, бобовых › Горячие блюда из бобовых

Ингредиенты для «Рис с овощами по мотивам конгри»:

Рис Фасоль Перец сладкий красный Перец зеленый Лук-порей Чеснок Тмин Орегано Перец чили Масло растительное Соль Свинина

Тэги: второе, горячее, обед, пост

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

985

Маринованные баклажаны "Нежные"

46
1708
35905

925

Комментарии и отзывы

13 ноября 2022 года Алинка-повариха #

Спасибо, что написали по мотивам, потому что к Конгри это отношение имеет далекое. Уверена что ваш рецепт имеет право на жизнь 👍 П.с. Жила на Кубе три года.

13 ноября 2022 года ogiway # (автор рецепта)

Ну да....на просторах интернета про что угодно напишут что угодно...Поэтому "по мотивам" - оно безопаснее!

На Кубе, увы, не была...

13 ноября 2022 года Алинка-повариха #

Конгри на Кубе чаще называют «Арроз Моро», что дословно рис мавров, те чёрный. И смысл именно в том, что рис должен быть чёрный за счёт воды от чёрной фасоли. Это по сути блюдо примирения - показывает что на Кубе и темнокожие «фасоль» (кстати большинство совершенно спокойно реагируют, когда их неграми называют), и белые «рис» могут прекрасно уживаться в одном «котле».
Начинку «скоромную» делают из чоризо-колбасок, но и со шкварками свиными встречала тоже. Секретный ингредиент - специи, такое сочетания только там встречала -я дура не уточнила, что именно входит в состав. И сколько раз делала уже дома в России - все не то. Вот и роюсь на просторах инета в поисках удачного рецепта. Спасибо вам за адекватность

17 ноября 2022 года ogiway # (автор рецепта)

Это Вам спасибо за познавательный экскурс. Про примирение читала, когда по инету шастала, а вот про воду от черных бобов...у нас черная фасоль не сильно окрашивает, это я уже позже выяснила в других блюдах.

И да, идентичность пряностей у нас сложновато порой воспроизвести, к сожалению.

15 апреля 2016 года krolya13 #

я не знаю, что такое конгри, но буду есть всё

16 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Ну и правильно!

15 апреля 2016 года Аллочка-уралочка #

Колоритно, ароматно!

15 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Спасибо, Аллочка!

15 апреля 2016 года veronika1910 #

Вкусно!

15 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Спасибо, Вероника!

15 апреля 2016 года Ирушенька #

Оксаночка, очень интересное и аппетитное блюдо!

15 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Спасибо, Ируша!

15 апреля 2016 года mizinka #

Красота.

15 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Спасибо, Мариночка!

14 апреля 2016 года Kuss #

Мне все-таки с мясом! Я хищная!

14 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Хороший выбор!

Угощайся!

14 апреля 2016 года Демурия #

Супер

14 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Спасибо, Олечка!

14 апреля 2016 года Беннито #

Ой! Что делать..что делать....
и с мяском и без...хочу, хочу

ой! Я кажется обжора.....аааааааа

так это вы виноваты.....варите, варите!

14 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Не виноватыыыые мыыыыыыы!!! Это все не мы!

Делать надо все-и лучше с мяском-и побольше! Мяском не испортить ни конгри-ни еще чего-нибудь!

14 апреля 2016 года xmxm #

Мое

14 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)

А то-с фасолькой же! Угощайся!

14 апреля 2016 года xmxm #

Издеваишси?

15 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)

И не думала!

15 апреля 2016 года xmxm #

14 апреля 2016 года Елена-13 #

Красота

14 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Спасибо, Леночка!

14 апреля 2016 года NAT171277 #

забираю!!! однозначно, буду готовить. пока только постный вариант. уверена, это вкусно. очень я такое люблю. спасибо!

14 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)

На здоровье!

И постный вариант вкусный и сытный.

14 апреля 2016 года IrikF #

Очень аппетитно!!!

14 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Спасибо, Ирочка!

14 апреля 2016 года Шахзода #

Ой, Окси ...даже и не знаю какую тарелочку выбрать ))))

14 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Бери обе, Анютик, не прогадаешь!

14 апреля 2016 года Шахзода #

надорвусь ,но заберу )))

14 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Не спеши, потихооонечку!

14 апреля 2016 года victoria ms #

Супер!!! Мне с мяском!!! И без мяска...тоже съем!!!!

14 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Угощайся! И с мяском-и так! Вкусно и ароматно даже без мяса. Но со свининкой, конечно, веселее!

14 апреля 2016 года victoria ms #

За Веселее!!!

14 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)

14 апреля 2016 года Ninzonka #

Ярко и аппетитно!

14 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Спасибо, Ниночка!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Рис с овощами по мотивам конгри

Ингредиенты для «Рис с овощами по мотивам конгри»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Рис с овощами по мотивам конгри»:

Похожие рецепты

Котлеты из маша и грибов

Джем из чечевицы и ванили

Гороховые оладьи с йогуртовым соусом

Галло Пинто по коста-рикански

Пармижиана из цуккини и чечевицы

Пряная чечевица с карамельным луком

Гарнир из стручковой фасоли с грибами

Тушеная фасоль с мясом в томате

Фрикадельки из чечевицы

Попробуйте приготовить вместе

Свекольный салат с фасолью

Маринованные баклажаны "Нежные"

Сахарные гренки

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V491 "Нортон 6х7"

Каркасный дом с 3 спальнями V007 "Филлмор"

Каркасный дом с плоской крышей V282 "Оушенсайд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!