Предлагаю вашему вниманию рецепт вкусного и ароматного жаркого со свининой и грибами. Частенько готовлю это жаркое на ужин. Грибы в этом блюде могут использоваться любые: маслята, белые, подосиновики, подберезовики, лисички, шампиньоны и т. п. И в любом виде: свежие, замороженные, маринованные. Можно использовать и сушеные, но тогда их нужно предварительно замочить.
mishkina2017Поваренок 4 уровня
- 17 апреля 2016, 22:14
- 7813
Ароматное жаркое с мясом и грибами
Ингредиенты для «Ароматное жаркое с мясом и грибами»:
- Картофель (среднего размера) — 5 шт
- Свинина — 400 г
- Грибы (маслята или любые другие) — 400 г
- Лук репчатый (крупный) — 1 шт
- Масло растительное — 4 ст. л.
- Майонез — 2 ст. л.
- Соевый соус (ТМ Кикоман) — 1 ст. л.
- Кетчуп — 1 ч. л.
- Чеснок (или 0,5 ч. л. сухого) — 1 зуб.
- Перец черный (молотый) — 1/3 ч. л.
- Хмели-сунели — 1/4 ч. л.
- Соль (по вкусу) — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2419.5 ккал |
белки
93.2 г |
жиры
160.6 г |
углеводы
153.9 г |
| Порции | |||
| ккал 604.9 ккал |
белки 23.3 г |
жиры 40.2 г |
углеводы 38.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 144.9 ккал |
белки 5.6 г |
жиры 9.6 г |
углеводы 9.2 г |
Рецепт «Ароматное жаркое с мясом и грибами»:
-
Картофель чистим и режем небольшими кубиками. На раскаленную сковороду наливаем 2 ст. ложки растительного масла и обжариваем картошку на большом огне. Прожаривать ее не нужно, наша задача – получить золотистую корочку и не высушить картошку. Когда приблизительно половина картошки будет слегка поджаренной, перекладываем ее в кастрюлю.
-
Лук чистим и произвольно нарезаем. На сковороду добавляем 1 ст. ложку растительного масла и выкладываем лук. Жарим на маленьком огне до легкой золотистости лука.
-
Затем добавляем в сковороду нарезанные грибы. И обжариваем их вместе с луком около 3 минут. Выкладываем в кастрюлю к картошке.
-
Мясо нарезаем на кусочки. В сковороду добавляем 1 ст. ложку растительного масла и обжариваем мясо на максимальном огне до золотистой корочки. Важно, чтобы мясо потеряло как можно меньше сока. Выкладываем в кастрюлю.
-
Добавляем по вкусу сухой чеснок (или свежий, пропущенный через пресс), черный перец, хмели-сунели и соль.
-
Затем добавляем 2 ст. ложки майонеза, 1 ст. ложку соевого соуса Кикоман, 1 ч. ложку кетчупа.
-
Хорошо перемешиваем смесь, перекладываем в пакет для запекания, завязываем его ближе к концу пакета и укладываем на противень, слегка распределяя смесь по поверхности противня.
Выпекаем в духовке при 200°С 50 минут.
Примечание. Если хотите более сочного жаркого, добавьте 1-2 помидора, нарезанного на кусочки. Также можно добавить другие приправы по вкусу.
Приятного аппетита!!!
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 марта 2021 года Алена1972 #
3 марта 2021 года mishkina2017 # (автор рецепта)
23 сентября 2019 года lubagor #
23 сентября 2019 года mishkina2017 # (автор рецепта)
18 апреля 2016 года veronika1910 #
18 апреля 2016 года mishkina2017 # (автор рецепта)
17 апреля 2016 года marikoro #
17 апреля 2016 года mishkina2017 # (автор рецепта)
17 апреля 2016 года khris n2011 #
17 апреля 2016 года mishkina2017 # (автор рецепта)
17 апреля 2016 года Просто Дуня #
17 апреля 2016 года mishkina2017 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: