Сконы могут быть не только сладкими и выглядеть они могут по-разному. Готовлю картофельные сконы своей семье на завтрак. Нежные внутри, слоёные, с лёгкой хрустящей корочкой. Готовить очень легко, продукты самые простые и доступные. Подаю сконы горячими со сметаной, для вкуса можно добавить толчёный чеснок и зелень. Можно подать с обжаренным беконом. Очень вкусно!
- 18 апреля 2016, 2:52
- 48895
Ирландские картофельные сконы
Ингредиенты для «Ирландские картофельные сконы»:
- Картофель — 3 шт
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Соль — 1,5 ч. л.
- Масло сливочное — 60 г
- Масло растительное (для жарки) — 100 мл
- Вода (отварить картофель) — 1 л
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Молоко — 3 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал
2221.2 ккал |
белки
28 г |
жиры
132.5 г |
углеводы
231.6 г |
Порции | |||
ккал 277.7 ккал |
белки 3.5 г |
жиры 16.6 г |
углеводы 29 г |
100 г блюда | |||
ккал 123.4 ккал |
белки 1.6 г |
жиры 7.4 г |
углеводы 12.9 г |
Рецепт «Ирландские картофельные сконы»:
-
Муку просеять вместе с разрыхлителем, добавить щепотку соли. Нарезать холодное сливочное масло.
-
И растереть в крошку. Зараннее очищенный картофель отварить в подсоленной воде, слить воду, растолочь вилкой.
-
Соединить муку и картофель, перемешать. Добавить молоко и быстро замесить тесто.
-
Поделить тесто на два пакета, убрать в холодильник на 20-30 минут.
-
Раскатать в круг, толщина теста 5-7мм. Я катаю между двумя пакетами, очень удобно. Снять верхний пакет.
-
Поделить на секторы. Присыпать мукой, если тесто будет липнуть к рукам.
-
И обжарить на масле на медленном огне с двух сторон до румяной корочки.
-
Сконы подавать со сметаной. Можно сметану присолить, добавить зелени и чеснока по вкусу.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6481
Комментарии и отзывы
12 декабря 2021 года naftogal #
17 мая 2023 года Светланка g980 # (автор рецепта)
13 января 2021 года bejenaru oxana #
17 мая 2023 года Светланка g980 # (автор рецепта)
13 января 2021 года bejenaru oxana #
17 мая 2023 года Светланка g980 # (автор рецепта)
27 апреля 2020 года ТинТин #
17 мая 2023 года Светланка g980 # (автор рецепта)
15 мая 2018 года Начинающий поваренок64 #
15 мая 2018 года Светланка g980 # (автор рецепта)
14 мая 2018 года виолетта соболева #
14 мая 2018 года Светланка g980 # (автор рецепта)
14 мая 2018 года виолетта соболева #
14 мая 2018 года Светланка g980 # (автор рецепта)
14 мая 2018 года inulia68 #
14 мая 2018 года виолетта соболева #
Картофельные котлетки - тоже классная вещь!
7 февраля 2018 года ms olya1226 #
7 февраля 2018 года Светланка g980 # (автор рецепта)
25 ноября 2017 года moalinka #
26 ноября 2017 года Светланка g980 # (автор рецепта)
28 октября 2017 года vera vini17 #
28 октября 2017 года Светланка g980 # (автор рецепта)
16 апреля 2017 года anilah #
16 апреля 2017 года Светланка g980 # (автор рецепта)
11 апреля 2017 года o roma #
Увидела их в отчете Светы (subsidii66), вспомнила, что у меня валяются (скоро позеленеют от злости ) 5 картошин, решила сварганить между делом.
Светочка, это что-то восхитительное!!! Спасибо огроменное!!!
Просто, быстро, тесто тааак приятно держать в руках... У меня было 5 картошин размером меньше среднего и муки 165 грамм (остатки). Получилось великолепно. Т.к. мука закончилась, то раскатывала я, посыпав ржаной. Получилась пикантная добавочка и шуршание.
И у мужа сегодня вечером благодаря лепешкам случился двойной праздник - лепешки и матч Ювентус-Барселона... (стопочка поподжаристее - это для него).
В общем, огромная благодарность за рецептик!
11 апреля 2017 года cook_with_smile #
11 апреля 2017 года o roma #
12 апреля 2017 года Светланка g980 # (автор рецепта)
Оленька, тебе огромное спасибо за такой чудесный фотоотчёт! Очень красивое и интересное фото! Мне очень приятно! Спасибо за доверие и добрый, тёплый, позитивный отзыв! Спасибо, дорогая!
12 апреля 2017 года o roma #
Я уже имела опыт работы с картофельным тестом (сердечки по рец. Ирочки Беннито)... Но "твое" тесто восхитило и удивило. Рецептик будет в ходу!
12 апреля 2017 года Светланка g980 # (автор рецепта)
Картофельное тесто я сама в нескольких вариациях испробовала - всегда очень-очень вкусно! Я рада, что рецепт пригодился и сконы пришлись по вкусу!
8 апреля 2017 года ulcha omsk #
Спасибо большое за рецепт, думаю он нас еще не раз выручит, когда потребуется пристроить пюре!
8 апреля 2017 года Светланка g980 # (автор рецепта)
6 апреля 2017 года subsidii66 #
6 апреля 2017 года Светланка g980 # (автор рецепта)
6 апреля 2017 года subsidii66 #
7 апреля 2017 года Светланка g980 # (автор рецепта)
7 апреля 2017 года felix032 #
7 апреля 2017 года subsidii66 #
8 апреля 2017 года Сельская Мишка #
8 апреля 2017 года subsidii66 #
19 марта 2017 года Крупеня #
19 марта 2017 года Светланка g980 # (автор рецепта)
По поводу теста - я сразу пеку, на ночь никогда тесто не делала. Не знаю, как поведёт себя разрыхлитель. Затрудняюсь ответить...
15 марта 2017 года korol a n 2014 #
Благодарю!!!
15 марта 2017 года Светланка g980 # (автор рецепта)
11 марта 2017 года Violl #
11 марта 2017 года Светланка g980 # (автор рецепта)
11 марта 2017 года mzaharka #
11 марта 2017 года Violl #
11 марта 2017 года mzaharka #
11 марта 2017 года Светланка g980 # (автор рецепта)
11 марта 2017 года cook_with_smile #
11 марта 2017 года mzaharka #
8 марта 2017 года Лисичка-сестричка-2016 #
8 марта 2017 года Светланка g980 # (автор рецепта)
7 марта 2017 года каратистка #
7 марта 2017 года Светланка g980 # (автор рецепта)
7 марта 2017 года каратистка #
7 марта 2017 года Светланка g980 # (автор рецепта)
7 марта 2017 года cook_with_smile #
7 марта 2017 года каратистка #
7 марта 2017 года cook_with_smile #
21 марта 2017 года каратистка #
21 марта 2017 года cook_with_smile #
но фото получилось не особо, потому что ночь-полночь, хотела потом еще сделать - но другие дела за собой увели. Но на вкус мне очень понравилось, я бы сказала, как ленивые картофельные пирожки, если такие бывают
21 марта 2017 года каратистка #
7 марта 2017 года настуся89 #
7 марта 2017 года Светланка g980 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: