Тонко порезанные хрустящие овощи и маленькие нежные кусочки дыни в этом салате дают замечательный контраст текстур и вкусов, а заправка с азиатскими нотками и ароматами цитруса делает его необычным и праздничным. Салат подаётся в небольших листьях, и поэтому прекрасно подходит для праздничного фуршетного стола. Свернув края листика, вы получите замечательный овощной ролл. Овощи можно резать специальным спиралайзером или овощерезкой, а можно просто тонко нашинковать.
FoodStation1Поваренок 6 уровня
- 20 апреля 2016, 22:21
- 2629
Весенний салат с цитрусовой заправкой
Ингредиенты для «Весенний салат с цитрусовой заправкой»:
Для салата:
- Капуста краснокочанная — 1/4 вилок
- Редька — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Дыня — 1/4 шт
- Соль
- Перец черный (свежемолотый)
Для заправки:
- Уксус (белый винный) — 1/4 ст. л.
- Лайм (только сок) — 1/2 шт
- Мандарин (только сок) — 1/2 шт
- Мед — 1 ст. л.
- Соевый соус — 1 ст. л.
- Масло растительное (Олейна) — 3 ст. л.
- Чеснок — 1 зуб.
- Лук-шалот — 1 шт
- Петрушка — 1/3 пуч.
Для подачи:
- Листья салата / Салат (небольшие) — 1 пуч.
- Кунжут (чёрный) — 1 ст. л.
- Орегано (свежие листья) — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1918 ккал |
белки
41.9 г |
жиры
62.4 г |
углеводы
346.6 г |
| Порции | |||
| ккал 479.5 ккал |
белки 10.5 г |
жиры 15.6 г |
углеводы 86.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 43.9 ккал |
белки 1 г |
жиры 1.4 г |
углеводы 7.9 г |
Рецепт «Весенний салат с цитрусовой заправкой»:
-
Ингредиенты.
-
1. Капусту тонко нашинковать, подсолить и обмять руками, чтобы она пустила сок.
-
2. Редьку и морковь тонко порезать. Мякоть дыни нарезать маленькими кубиками.
-
3. Чеснок и лук мелко порезать, петрушку мелко порубить.
-
4. Смешать все ингредиенты соуса и дать ему настояться минимум 15 минут, чтобы все вкусы «переженились».
5. Выложить все овощи в большую миску, полить заправкой и хорошо размешать. Выложить овощи в индивидуальные листья, посыпать семенами кунжута и украсить листочками орегано.
Такая подача салата эффектно смотрится на фуршетном столе вместе с другими закусками
Такая подача салата эффектно смотрится на фуршетном столе вместе с другими закусками
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 сентября 2016 года Каникула #
24 июня 2016 года sally2006 #
31 мая 2016 года Т-пушка #
29 апреля 2016 года Gerardina #
21 апреля 2016 года Ange77 #
21 апреля 2016 года veronika1910 #
21 апреля 2016 года VolOksana #
21 апреля 2016 года мисс #
20 апреля 2016 года Ирушенька #
20 апреля 2016 года Кир Рояль #
20 апреля 2016 года Алина Дзагоша #
20 апреля 2016 года FoodStation1 # (автор рецепта)
Для шашлыков рекомендую вот это /recipes/show/107503/ и вот это /recipes/show/107828/
Ну и еще вот это /recipes/show/108762/
Это все с прошлогоднего шашлычного конкурса, там много интересного было. Рецепты Марины Gerardina еще посмотри. Она там выиграла шикарными ребрышками.
21 апреля 2016 года Алина Дзагоша #
20 апреля 2016 года VeVeTa Tuk #
20 апреля 2016 года FoodStation1 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: