Версия для печати Рецепты Заготовки Овощные салаты

ЛисенокПоваренок 7 уровня

28 апреля 2016, 11:46
10609

Салат из цветной капусты

Еще один из моих любимых рецептов "закрывашек ". Моя семья любит капусту любого сорта. Поэтому на зиму стараюсь заготовить разную, какая имеется в наличии. Надеюсь, любители капусты не останутся равнодушными к этому рецепту.

Категория: Заготовки Овощные салаты

Ингредиенты для «Салат из цветной капусты»:

Капуста цветная — 3 кг
Перец сладкий — 10 шт
Лук репчатый — 1,5 кг
Помидор — 1,5 кг
Перец красный жгучий (можно больше или меньше,на ваш вкус) — 2 шт
Петрушка (примерно 100 г,но можно и больше) — 1 пуч.
Сахар — 1 стак.
Масло растительное — 1 стак.
Соль (с горкой) — 3 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4540.8 ккал	белки 106.1 г	жиры 223 г	углеводы 570.8 г
100 г блюда
ккал 68.8 ккал	белки 1.6 г	жиры 3.4 г	углеводы 8.6 г

Рецепт «Салат из цветной капусты»:

Цветную капусту помыть и разобрать на соцветия. Перец очистить от семян и порезать соломкой. Лук очистить и порезать четвертькольцами. Помидоры помыть и пропустить через мясорубку вместе с острым перцем. Петрушку мелко порезать.

Все овощи и петрушку сложить в кастрюлю, залить перекрученными томатами. Добавить сахар, соль, масло. Все перемешать.

Кипятить 20 минут. Здесь главное НЕ ПЕРЕВАРИТЬ!!!
Горячим разложить по стерильным банкам и закатать.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6425

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: консервация

Вкусы: капустный томатный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/125941/]Салат из цветной капусты[/url]
[url=/recipes/show/125941/][img]/data/cache/2016apr/28/46/1560996_68200-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Овощные салаты
Еще один из моих любимых рецептов "закрывашек ". 
Моя семья любит капусту любого сорта. Поэтому на зиму
стараюсь заготовить разную, какая имеется в наличии.
Надеюсь, любители капусты не останутся равнодушными к этому рецепту.

Ингредиенты: Капуста цветная, Перец сладкий, Лук репчатый, Помидор, Перец красный жгучий, Петрушка, Сахар, Масло растительное, Соль.
Тэги: консервация.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Салат из цветной капусты
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016apr/28/46/1560996_68200-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Салат из цветной капусты" title="Рецепт: Салат из цветной капусты"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Еще один из моих любимых рецептов "закрывашек ". 
Моя семья любит капусту любого сорта. Поэтому на зиму
стараюсь заготовить разную, какая имеется в наличии.
Надеюсь, любители капусты не останутся равнодушными к этому рецепту.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/127/">
          Овощные салаты
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Салат из цветной капусты»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/749">Капуста цветная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2320">Перец сладкий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5217">Перец красный жгучий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/743/">консервация</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/125941/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Салат из цветной капусты

Категория: Заготовки › Овощные салаты

Ингредиенты для «Салат из цветной капусты»:

Капуста цветная Перец сладкий Лук репчатый Помидор Перец красный жгучий Петрушка Сахар Масло растительное Соль

Тэги: консервация

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Салат из цветной капусты» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

31 июля 2018 года Антонина Овсянникова #

+11

[+4]

Закатала салатик,делала пол порции,капусты больше не было

Получилось 3б.по 0,5 л и 1б.по 0,7л,ну и на пробу.Капустка хрустящая получилась,варила немного дольше 30мин после закипания,было в начале мало сока,потом стало много

перчик у меня острый-острый,так что и салат получился остро-сладкий,у нас любят остренькое.Спасибо за рецепт

4 мая 2018 года angelapisarenko #

+13

[+4]

Готовила уже осенью, спасибо, салат очень понравился. Единственное, мелковато я порезала овощи, надо крупнее. Будем готовить и наслаждаться.

31 мая 2016 года Violl #

1 июня 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

Спасибо,Виолушка!!!

1 мая 2016 года Просто Дуня #

Светуль, вкусно то как!!!

Моё!!!

Хочу, срочно!

8 мая 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

Светик,потерпи немного...до сезона с капусткой...

Спасибо большое,что заглянула в гости!

29 апреля 2016 года ogiway #

И я делаю -очень вкусный! Главное-точно -чтоб капуста не переварилась.

8 мая 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

Ой,Ксюшик,с тобой не интересно...все знаешь!

Спасибо за коммент!

11 мая 2016 года ogiway #

Не все-не всеееее!

16 мая 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

Ой,не прибедняйся!!!

16 мая 2016 года ogiway #

16 мая 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

16 мая 2016 года ogiway #

29 апреля 2016 года Dahlia Noir #

Делала похоже, вкууууусно!

Спасибо, что напомнила, Светочка!

8 мая 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

Маришка,рада,что сработала кнопкой "антисклероз"!

Спасибо,дорогая,что не прошла мимо!

29 апреля 2016 года victoria ms #

Красота!!! Обожаю цветную капусту!!!

8 мая 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

Спасибо!!!

29 апреля 2016 года Вика_1807 #

Отличный рецепт! Очень люблю цветную капусту в консервации! Думаю, воспользуюсь рецептом этим летом! Спасибо!

29 апреля 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

Буду рада,если салат понравится!
Спасибо большое за доверие!

29 апреля 2016 года Ирушенька #

Светочка, шикарный салат!

Прямо сейчас захотелось сделать и полакомиться!

29 апреля 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

Ну не торопись,дорогая,подожди сезона!

Спасибо,Ирочка,за коммент!

28 апреля 2016 года ирина таджибова #

Замечательный салат!

29 апреля 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

Иришка,благодарю!!!

28 апреля 2016 года ВишИрВик #

Должно быть вкусно!

Хорошо, когда рецепты "закруток" можно просмотреть без спешки, а не в сезон с такими вот глазами

и в таком темпе

искать, с каким бы рецептом вступить в борьбу с урожаем

28 апреля 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

Хорошо, когда рецепты "закруток" можно просмотреть без спешки, а не в сезон с такими вот глазами и в таком темпе искать, с каким бы рецептом вступить в борьбу с урожаем .

Исходя из этого и начала своими рецептами делиться.
Бывали случаи,что накатаешь тьму банок по надоевшему рецепту.
А в сентябре кто-то возьмет да и скинет что-то новенькое и вкусненькое.
Сидишь и "радуешься" громкими литературными словами!

29 апреля 2016 года ВишИрВик #

Это точно!

Хороша ложка к обеду

, а рецепт - к сезону.

29 апреля 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

Да!Поэтому тоже приветствую,когда не в сезон рецепты есть!

28 апреля 2016 года farfalla #

вопрос по рецепту

С удовольствием добавила в КК. Живу на севере, так что капустка у мамы подоспеет только к концу августа, тогда и сделаю!

Вопрос к Вам: она получается сладковатой? И, собственно, никакого уксуса?

28 апреля 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

Нет,уксуса не надо.За счет кислоты у помидор,консервация стоит,не взрывается.
Ну салат не сладковатый,даже затрудняюсь сказать...
Скорее капустно-помидорный...

28 апреля 2016 года farfalla #

Да-да, знаю это свойство томатов. Я так делаю лечо: 3 кг томатов, 6 больших перцев, стакан сахара и сколько-то соли...не помню, и никакого уксуса! Дак вот оно получается таким...сладеньким

И вот это я как раз и люблю! Я даже огурцы мариную в том.пасте и они получаются сладковатыми. Муж не понимает, а я прям это всё банками готова есть

Вот и увидела у вас неплохое такое количества сахара...и прям загорелась! Буду готовить!

28 апреля 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

Катюша,давай перейдем на "ты"!
Я тоже люблю такое слаковатое сочетание в овощах.Вот только
огурцы я катаю с кетчупом чили.Тоже бомбовое сочетание!

И острое,и сладкое!!!У меня дочка младшая(ей 15 лет),съедает сама литровую банку без ничего!
А потом еще и рассол выпивает!

28 апреля 2016 года farfalla #

С радостью!

Ооо! Это про меня! Я обычно закатываю 800гр баночки. Дак вот могу одна всю.. и без ничего! А рассол - это вообще песня!
Ну всё, побежала по твоим рецептам! Ох, скорей бы осень

28 апреля 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

Ну и торопыга!!!Я,в принципе сама такая!
Как только что-то новенькое обнаружу,руки не на месте,пока не приготовлю и не попробую!

А вот с закатками проблема,очень уж долго ждать...
То осени,то когда пробу снимать можно...

28 апреля 2016 года farfalla #

Да не говори... Я вот тоже, если загорюсь чем-то, то порой даже спать не могу. Иду на кухню среди ночи. Муж уже привык

Заготовками начала заниматься в прошлом году. Раньше на маму смотрела, и почему-то думала, что это всё очень сложно. А прошлым летом захотелось сделать самой. Да и маме помощь с урожаем. А большой интерес вызвали заготовки супов. Рассольник был хитом! Я и маму на него подсадила.

Светочка, а можешь скинуть рецепт твоих огурчиков?

28 апреля 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

Я тоже долго не делала заготовки.Все что-то мешало.
Мама и свекровь выручали.Мне,как и тебе,казалось,что для меня это не постижимо!

Страх от того,что вдруг банка лопнет,кипяток на ноги....

А потом жизнь заставила!

Рассольник я тоже умыкнула,буду в этом году катать.
Рецепт я тебе в личку скину.На сайте есть похожий.

28 апреля 2016 года antonina gil53 #

Классный салатик, Светуль!

28 апреля 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

Тонечка,премного благодарна за внимание!

28 апреля 2016 года xmxm #

а у вас нет точно такого но с мясом?

28 апреля 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

А мясо какое?Кошачье или кроличье?

28 апреля 2016 года xmxm #

ну Зою мы не будем трогать...Давай уж кошачье

28 апреля 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

Какой ты джентельмен,однако!

28 апреля 2016 года xmxm #

А то...Я весь

28 апреля 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

28 апреля 2016 года veronika1910 #

Света,вкусный салат

28 апреля 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

Вероника,мерси!

28 апреля 2016 года Юта-2015 #

И снова

Забираю, Спасибо, Светочка, дорогая!

Капустку цветную люблю так, чтоб похрустывала, смакота!

28 апреля 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

Танюша,только на здоровье!!!

Мне очень приятно,что пришелся по вкусу рецептик!

28 апреля 2016 года Kuss #

Отличная капустка!

28 апреля 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

Натуля,мерси!!!

28 апреля 2016 года Гуррикап #

Ах,вкуснятина!!!

28 апреля 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

Спасибо,Иришка!!!

28 апреля 2016 года Снежана Кривецкая #

Забрала сегодня все Ваши "закрывашки"

Всё вкусно,будем пробовать

28 апреля 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

Большое спасибо!!!Очень приятно,что понравились мои "закрывашки"

28 апреля 2016 года mamaliza #

И снова хороший рецепт!

Я сегодня обогатилась!

28 апреля 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

Галочка,наберись терпения,у меня есть еще малехо!

28 апреля 2016 года mamaliza #

Жду....

28 апреля 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

Есть еще два рецепта с острвыми кабачками и острющими зелеными помидорами.
Да тетрадка та на даче осталась...
В следующий приезд напишу.

А пока я там икорку кабачковую скинула...

28 апреля 2016 года mamaliza #

Посмотрю обязательно.

Вроде и много своих рецептов, но поднадоедает. Хочется новых вкусов.

28 апреля 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

Во-во!И я о том же!Я как-то,лет 10 назад,катала кабачки с чесноком и петрушкой.Вкууусно было!
Потом надоели...А в прошлом году вспомнила о рецепте,закатала и как по новому!

29 апреля 2016 года mamaliza #

Я стараюсь чередовать по годам засолку. Каждый год что-то новенькое внедряю. Света, посмотри у меня "Кабачки-грузди". Это то, что я делаю каждый год и все съедается.

29 апреля 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

Галина,я нашла рецепт "Кабачки-грузди",но не у тебя,у другого кулинара.
Кинь мне ссылку...

29 апреля 2016 года mamaliza #

/recipes/show/47969/ Странно, почему поисковик не выдает рецепт. Аллочка позже меня выставила.

29 апреля 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

Галина,спасибо большое!!!

Рецептик,естесственно,скопировала!Летом приготовлю и отчитаюсь!!!

29 апреля 2016 года mamaliza #

Надеюсь, понравится. Только с уксусом осторожно. Лучше меньше. Тогда будет вкусно.

Удачи!

29 апреля 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

Учла советы,спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V122 "Лакехарст"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Салат из цветной капусты

Ингредиенты для «Салат из цветной капусты»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат из цветной капусты»:

Похожие рецепты

Турша к столу и в зиму

Салат "Охотничий"

Баклажаны "Позитивчик"

Маринованный салат из кабачков и моркови

Заправка борщевая. Попытка 2

Баклажаны со вкусом грибов

Яблочно-морковное пюре с тыквой

Лечо "Белорусское" без уксуса

Перец маринованный

Фотографии «Салат из цветной капусты» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V122 "Лакехарст"

Каркасный дом с сауной V414 "Кларксвилл"

Каркасный дом с гаражом V331 "Питтсбург"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!