Предлагаю вам приготовить по очень интересному рецепту холодное закусочное мясо. Мы привыкли, что сразу нужно мариновать, затем жарить, парить, запекать и т. д. Здесь все наоборот! Сначала мы его жарим, затем маринуем. Сказать, что это вкусно, - не сказать ничего! Мясо пропитывается маринадом и становится невероятно нежным, сочным и мягким. Готовить так можно телятину, говядину или свинину. Просто свинину приготавливаем до конца, чтобы не было крови. Маринада можно использовать побольше, но мы девочки экономные, поэтому лучше несколько раз перевернуть. Еще один плюс такого мяса, что можно приготовить его с вечера или даже за день до прихода гостей и просто нарезать, подать с красным вином! Очень вкусно!
NataliM-2015Поваренок 5 уровня
- 6 мая 2016, 8:19
- 72369
Сочное мясо "Наоборот"
Ингредиенты для «Сочное мясо "Наоборот"»:
- Мясо (свинина, говядина, телятина) — 700 г
- Масло растительное — 5 ст. л.
- Сок гранатовый — 2 ст. л.
- Соус-маринад (терияки) — 5 ст. л.
- Чеснок — 5 зуб.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2206.2 ккал |
белки
13.1 г |
жиры
60.5 г |
углеводы
49.9 г |
| Порции | |||
| ккал 551.6 ккал |
белки 3.3 г |
жиры 15.1 г |
углеводы 12.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 222.8 ккал |
белки 1.3 г |
жиры 6.1 г |
углеводы 5 г |
Рецепт «Сочное мясо "Наоборот"»:
-
У меня был вот такой кусочек свинины. Взять можно любое мясо, и вес примерный. Можно взять кусочек на 1 кг, а можно и 500 г.
-
Сок смешать с маслом и соусом. Добавить розмарин.
-
Затем раздавить дольки чеснока и добавить в маринад. Оставить его настояться.
-
Мясо мы не солим, не перчим, просто обжариваем на сковороде с маслом. Буквально 2-3 ложки. Мясо нужно обжарить со всех сторон, как бы запечатывая, чтобы во время запекания не вытекал сок.
-
Затем сразу отправьте в разогретую духовку 180С. на 25 минут, если свинина, 15мин. если телятина. Я проверила ножом, сок вытекал прозрачный, значит, мясо готово. Горячим отправьте его в маринад. Я его оставила на ночь, и утром уже готовила бутерброды, но можно оставить и на дольше. Раза 3-4 переворачивала, чтобы равномерно впитался маринад. Подаем холодным, полив маринадом.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 ноября 2020 года ЛЮСЯ40 #
14 ноября 2020 года NataliM-2015 # (автор рецепта)
14 ноября 2020 года ЛЮСЯ40 #
14 ноября 2020 года NataliM-2015 # (автор рецепта)
12 ноября 2020 года nellino4 #
13 ноября 2020 года NataliM-2015 # (автор рецепта)
13 ноября 2020 года nellino4 #
13 ноября 2020 года NataliM-2015 # (автор рецепта)
5 января 2020 года Эйрел #
5 января 2020 года NataliM-2015 # (автор рецепта)
12 декабря 2017 года Natkati #
12 декабря 2017 года NataliM-2015 # (автор рецепта)
12 декабря 2017 года Natkati #
13 декабря 2017 года NataliM-2015 # (автор рецепта)
12 декабря 2017 года Natkati #
12 декабря 2017 года terry-68 #
12 декабря 2017 года Natkati #
12 декабря 2017 года NataliM-2015 # (автор рецепта)
19 октября 2017 года taskaeva mariya #
20 октября 2017 года NataliM-2015 # (автор рецепта)
25 февраля 2017 года Oksana ba #
28 февраля 2017 года NataliM-2015 # (автор рецепта)
18 февраля 2017 года Ольга23 #
20 февраля 2017 года NataliM-2015 # (автор рецепта)
1 февраля 2017 года taissya #
1 февраля 2017 года NataliM-2015 # (автор рецепта)
6 января 2017 года graber #
6 января 2017 года NataliM-2015 # (автор рецепта)
21 октября 2016 года Polaola #
8 ноября 2016 года NataliM-2015 # (автор рецепта)
12 октября 2016 года Олюня Коляновна #
8 ноября 2016 года NataliM-2015 # (автор рецепта)
1 октября 2016 года illialla #
8 ноября 2016 года NataliM-2015 # (автор рецепта)
28 сентября 2016 года Natkati #
28 сентября 2016 года Natkati #
28 сентября 2016 года NataliM-2015 # (автор рецепта)
28 сентября 2016 года Natkati #
28 сентября 2016 года NataliM-2015 # (автор рецепта)
28 сентября 2016 года Natkati #
28 сентября 2016 года NataliM-2015 # (автор рецепта)
3 октября 2016 года Natkati #
8 ноября 2016 года NataliM-2015 # (автор рецепта)
28 сентября 2016 года Annushka_Zh #
28 сентября 2016 года NataliM-2015 # (автор рецепта)
27 сентября 2016 года Annushka_Zh #
Если честно, я даже не знаю, прикладывать ли фото, ибо говядина, в соусе имбирь появился, а вместо сока бальзамик.
Но это изумительно, сочно, потоясающе вкусно. Великолепная идея. Огромное спасибо!
28 сентября 2016 года Natkati #
28 сентября 2016 года Annushka_Zh #
Но вы просто проткните ножом самое толстое место и по соку поймете степень прожарки.
28 сентября 2016 года Natkati #
28 сентября 2016 года NataliM-2015 # (автор рецепта)
27 сентября 2016 года Natkati #
27 сентября 2016 года NataliM-2015 # (автор рецепта)
27 сентября 2016 года Natkati #
27 сентября 2016 года NataliM-2015 # (автор рецепта)
15 сентября 2016 года Аллочка-уралочка #
16 сентября 2016 года NataliM-2015 # (автор рецепта)
15 сентября 2016 года suliko2002 #
16 сентября 2016 года NataliM-2015 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: