• 11 мая 2016, 8:09
  • 91675

Луковые крученики "Цибулячки"

Рецепт: Луковые крученики Цибулячки

Предлагаю вашему вниманию, безумно вкусные, закарпатские крученики с луком в сметанном соусе. Готовлю этот рецепт не так давно, но уже за столь короткое время, он стал моим фирменным блюдом. Это любовь с первого укуса! Родные все время просят повторить, а это уже о чем-то говорит. С рецептом познакомила Елена Ковач, прекрасный кулинар из Закарпатья. Попробуйте и вы, уверенна что это станет и вашим фирменным блюдом!

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Луковые крученики "Цибулячки"»:

Время приготовления:

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2878.2 ккал
белки
98.1 г
жиры
229.5 г
углеводы
112.7 г
Порции
ккал
575.6 ккал
белки
19.6 г
жиры
45.9 г
углеводы
22.5 г
100 г блюда
ккал
239.9 ккал
белки
8.2 г
жиры
19.1 г
углеводы
9.4 г

Рецепт «Луковые крученики "Цибулячки"»:

  • Мясо нарезаем пластами.

  • Одну луковичку откладываем, остальные режем полукольцами. Немного мнем руками, добавляем уксус, сахар и немного соли. Оставляем ненадолго.

  • Мясо отбиваем хорошенько. Солим и перчим по вкусу. Можно добавить другие специи по вашему вкусу.

  • На каждый отбитый кусочек мяса выкладываем часть лука.

  • Заворачиваем плотно.

  • Панируем в муке и обжариваем на растительном масле со всех сторон, на большом огне. Можно закрепить зубочистками перед обжаркой, ну а потом снять. У меня было хорошо отбито мясо, поэтому держалось и без них.

  • В сковороде разогреваем 2-3 ложки масла и отправляем оставшийся лук, порезанный полукольцами. Доводим до легкого золотистого цвета, затем добавляем зеленый лук и слегка припускаем, буквально минутку не больше.

  • Затем к луку добавляем ложку муки, перемешиваем, добавляем сметану и паприку, немного вливаем водички, буквально 100-150 мл. Чтобы не было густо и наш соус потом полностью залил крученики. Солим и перчим по вкусу. Можно добавить любимые специи и зелень. Я всегда добавляю что-то новое, иногда петрушку, иногда розмарин.

  • Рулетики которые мы складываем в огнеупорную форму, зальем соусом.

  • Отправим в разогретую духовку 200С. на 25-30 минут. Приятного аппетита!









Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6560


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Луковые крученики "Цибулячки"
Рецепт: Луковые крученики Цибулячки

Предлагаю вашему вниманию, безумно вкусные, закарпатские крученики с луком в сметанном соусе. Готовлю этот рецепт не так давно, но уже за столь короткое время, он стал моим фирменным блюдом. Это любовь с первого укуса! Родные все время просят повторить, а это уже о чем-то говорит. С рецептом познакомила Елена Ковач, прекрасный кулинар из Закарпатья. Попробуйте и вы, уверенна что это станет и вашим фирменным блюдом!

Ингредиенты для «Луковые крученики "Цибулячки"»:

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Луковые крученики "Цибулячки"» от приготовивших (23)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6
а в нашей семье почему-то "не зашли". Мясо суховато получилось.
Добавляю фото к предыдущему комментарию..Ооочень вкусно!
Очень вкусные рулетики!Почему-то больше понравились в холодном состоянии...В соус добавила немного моркови.Спасибо большое,Наталья!
Очень вкусное и нежное мясо получилось . Спасибо!
А что такое балык? Я всегда считала, что это рыба.
Возьмите просто вырезку, без кости..ничем не хуже будет.
Спасибо за замечательный рецепт! Цибулячки по Вашему рецепту стали одним из самых любимых блюд нашей семьи) Из простых и доступных продуктов получается шедевральное блюдо. Единственное изменение, которое я внесла, - температура и время запекания. Я запекаю рулетики под фольгой при 180 градусах в течении 1,5 часов, потом фольгу убираю, ставлю 250 градусов на 5-10 минут для румяной корочки. Мясо просто тает во рту)))) На гарнир - картофельное пюре.
Готовиться просто но мясо у меня получилось к сожалению суховатым.
Спасибо за рецепт,у меня без сметанного соуса-муж не любит,просто протушила на сковороде.
Аппетитно выглядит! Спасибо!
Тоже пробовала этот рецепт) Вкусно! Вот вспомнила и решила завтра приготовить еще разок) заглянула за подробностями!))
Рада что повторяете! Спасибо за приятный отзыв!
Автор, спасибо большое! Мой муж украинец по национальности и проживший в Молдавии нное количество лет очень оценил, хотя его удивить сильно трудно. Сказал,очень вкусно 😋
Очень рада,что муж оценил! Спасибо большое за приятный отзыв!
можно куриное мясо
Любое мясо можно!
Делала куриные ,очень вкусно. Готовила в сковороде,через 30 мин.тушения,идеально мягонькое мясо .Спасибо!!!
Очень аппетитное фото! Спасибо!
Отличные крученики) Соус очень вкусный, мясо нежнейшее.
Выглядит аппетитно! Спасибо за фото!
Очень понравились крученики! Спасибо огромное! Особенно доволен муж 😊
Делала по рецепту, только тушила на плите, на маленьком огне около часа.
Рада что крученики понравились! Спасибо за приятный отзыв!
Ловите фото улику. Нам всем очень понравилось блюдо, правда вкуса маринованного лука не ощутили совсем. Особенные восторги соусу! Такой насыщенный, ароматный, очень вкусный даже просто с хлебом! Однозначно буду повторять.
Очень аппетитное фото,прямо ВАУ приятно,что понравилось,готовьте на здоровье!
Спасибо большое за рецепт. Нам было очень вкусно. Не шибко заморочисто и вполне подойдет на праздничный стол
Очень-очень рада,рецептик понравился! Готовьте на здоровье и всего вам самого доброго!
Спасибо большое за рецепт. Нам было очень вкусно. Не шибко заморочисто и вполне подойдет на праздничный стол
красиво и вкусно на Рождество Господа 7 января можно приготовить спасибо за рецепт
Вам спасибо! рада что понравился рецепт!
Спасибо за идею. Это оч вкусно. С соусом не заморачивалась, просто выложила чеснок кусочками поверх рулетов, сверху залила сметана+горчица+соевый соус. Очень мягкое и вкусное мясо, лук не доминирует. Спасибо ещё раз
Рада что понравилось мясо! Спасибо вам за приятный отзыв!
Страницы: 1 2 3 4 5 6
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки