Хотелось побаловать нашу компанию чем-то особенным, взгляд упал на магнитики, которые собирает дочка - Италия! И вздумалось мне приготовить лазанью. Сразу признаюсь, моему блюду до настоящей лазаньи, как пешком до Болоньи. Да и лепешки у меня "мексиканские". Тем не менее, итог нас порадовал - было вкусно, сытно и весело: тема об Италии и итальянских блюдах оказалась интересна всем едокам.
Dahlia NoirПоваренок 5 уровня
- 16 мая 2016, 2:36
- 2669
Запеканка на итальянский манер
Ингредиенты для «Запеканка на итальянский манер»:
- Лепешка (мексиканские "Тортилас" или лаваш) — 2 шт
- Фарш мясной (говядина + индюшатина) — 500 г
- Капуста белокочанная / Капустa (средний) — 1/4 вилок
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Рис ("Кубань" ТМ "Мистраль") — 1 стак.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Молоко — 150 мл
- Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
- Орех мускатный — по вкусу
- Перец красный жгучий — по вкусу
- Паприка сладкая — 1 ч. л.
- Перец черный — 1/2 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Масло сливочное (для смазывания формы) — 1 ч. л.
- Масло растительное (для жарки) — 5 ст. л.
- Помидор — 2 шт
- Лук зеленый — 3 веточ.
- Сыр голландский (натертый) — 5 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4566.3 ккал |
белки
158.3 г |
жиры
125.2 г |
углеводы
555.4 г |
| Порции | |||
| ккал 761.1 ккал |
белки 26.4 г |
жиры 20.9 г |
углеводы 92.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 122.4 ккал |
белки 4.2 г |
жиры 3.4 г |
углеводы 14.9 г |
Рецепт «Запеканка на итальянский манер»:
-
Вот такие лепешки я использовала для своей "лазаньи".
-
Фарш обжарим на сковороде с 1 ст. л. растительного масла.
У меня говядина и индюшатина в пропорции 2:1. В фарш добавляем черный перец и соль. -
Во второй сковороде обжариваем лук с морковью, добавляя соль.
-
Если вы обладатель еще одной сковородки, ставим тушить капусту, которую приправляем солью, красным жгучим перцем и свеженатертым мускатным орехом.
На фото уже готовая капуста, как видите, она почти не изменила цвет. -
Чуть не забыла, на четвертой конфорке варится рис, который я предварительно промыла и засыпала в подсоленную кипящую воду. Варим почти до готовности при минимальном кипении, не накрывая крышкой. Затем воду сливаем.
-
Форму смазываем сливочным маслом и укладываем первую лепешку. Так как диаметры лепешки и формы оказались разные, пришлось ее надрезать по краю лепестками и заложить немного внахлест. Лепешки не смазывала.
-
Готовим заливку. Взбиваем яйца с солью, паприкой и молоком, добавляем муку и размешиваем, чтобы не было комочков.
-
Первым слоем на лепешку укладываем морковь с луком, сверху обжаренный фарш.
-
Затем рис, потом капусту. Заливаем половиной смеси молока и яиц, накрываем второй лепешкой и повторяем все слои еще раз. Поливаем оставшейся заливкой.
-
Сверху раскладываем кружочки помидоров, посыпаем сыром и зеленым луком.
Ставим запекаться при температуре 200 градусов на 25-30 минут. Ориентируйтесь на свою духовку.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 мая 2016 года ovp65 #
лазанья
17 мая 2016 года olga2121972 #
17 мая 2016 года Dahlia Noir # (автор рецепта)
17 мая 2016 года olga2121972 #
17 мая 2016 года Dahlia Noir # (автор рецепта)
17 мая 2016 года ogiway #
17 мая 2016 года Dahlia Noir # (автор рецепта)
17 мая 2016 года ogiway #
17 мая 2016 года Dahlia Noir # (автор рецепта)
17 мая 2016 года ogiway #
17 мая 2016 года Татьяшкин #
17 мая 2016 года Dahlia Noir # (автор рецепта)
17 мая 2016 года Ксения026 #
17 мая 2016 года Dahlia Noir # (автор рецепта)
16 мая 2016 года ирина таджибова #
17 мая 2016 года Dahlia Noir # (автор рецепта)
17 мая 2016 года ирина таджибова #
17 мая 2016 года Dahlia Noir # (автор рецепта)
17 мая 2016 года ирина таджибова #
17 мая 2016 года Dahlia Noir # (автор рецепта)
17 мая 2016 года ирина таджибова #
16 мая 2016 года Катерина Марчук #
16 мая 2016 года Dahlia Noir # (автор рецепта)
16 мая 2016 года Катерина Марчук #
16 мая 2016 года Dahlia Noir # (автор рецепта)
16 мая 2016 года Катерина Марчук #
16 мая 2016 года Dahlia Noir # (автор рецепта)
16 мая 2016 года mariana82 #
16 мая 2016 года Dahlia Noir # (автор рецепта)
16 мая 2016 года Елена-13 #
16 мая 2016 года Dahlia Noir # (автор рецепта)
16 мая 2016 года krolya13 #
16 мая 2016 года Dahlia Noir # (автор рецепта)
16 мая 2016 года NataliM-2015 #
16 мая 2016 года Dahlia Noir # (автор рецепта)
16 мая 2016 года veronika1910 #
16 мая 2016 года Dahlia Noir # (автор рецепта)
16 мая 2016 года Ирушенька #
16 мая 2016 года Dahlia Noir # (автор рецепта)
16 мая 2016 года мисс #
16 мая 2016 года Dahlia Noir # (автор рецепта)
16 мая 2016 года victoria ms #
16 мая 2016 года Dahlia Noir # (автор рецепта)
Спасибо, Викочка, так приятна твоя поддержка!
16 мая 2016 года victoria ms #
16 мая 2016 года Kuss #
16 мая 2016 года Dahlia Noir # (автор рецепта)
16 мая 2016 года Kuss #
16 мая 2016 года Dahlia Noir # (автор рецепта)
16 мая 2016 года Kuss #
16 мая 2016 года olga2121972 #
16 мая 2016 года Dahlia Noir # (автор рецепта)
16 мая 2016 года i svetlanka #
16 мая 2016 года Dahlia Noir # (автор рецепта)
16 мая 2016 года xmxm #
16 мая 2016 года Dahlia Noir # (автор рецепта)
16 мая 2016 года xmxm #
16 мая 2016 года Dahlia Noir # (автор рецепта)
16 мая 2016 года xmxm #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: