Острая заправка "Дракоша"

Эта заправка хороша при приготовлении ким чи, острых корейских салатов, соленого шпика, добавляю и в щи - борщи. ЛЮБИТЕЛЯМ ОСТРОГО - хорошая помощница.

Категория: Заготовки Соус на зиму

Ингредиенты для «Острая заправка "Дракоша"»:

Перец красный жгучий — 1 кг
Перец сладкий красный — 1,5 кг
Чеснок (крупные) — 2 шт
Соль — 2 ч. л.
Уксус (9%) — 1 ст. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 743.9 ккал	белки 35.3 г	жиры 4.3 г	углеводы 141.6 г
Порции
ккал 148.8 ккал	белки 7.1 г	жиры 0.9 г	углеводы 28.3 г
100 г блюда
ккал 35.8 ккал	белки 1.7 г	жиры 0.2 г	углеводы 6.8 г

Рецепт «Острая заправка "Дракоша"»:

Перец вымыть, затем отрезать плодоножки. С горьким перцем работайте аккуратно, лучше всего в перчатках и в проветриваемом помещении.
У сладкого перца удалите внутренности (вес очищенного перца 1 кг).

Прокрутить через мясорубку оба вида перца и чеснок.
Добавить соль, уксус. Перемешать и разложить по стерильным баночкам.
Хранить эту заготовку в холодном помещении,
подпишите банки, как это сделала я. От греха подальше.

Эта заправка острая и годится для блюд в малых количествах. А в одну из 0,5 л банок добавьте пару сладких перцев, размешайте и чуть подсолите - эта заправка пойдет даже на бутерброд с салом или колбасой, для шашлыка и т. п.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
По окончании работы тщательно вымойте руки и инвентарь.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6787

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску

Теги: полуфабрикат приправа заготовка

Вкусы: острый перченый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/126599/]Острая заправка "Дракоша"[/url]
[url=/recipes/show/126599/][img]/data/cache/2016may/16/23/1579822_83946-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Соус на зиму
Эта заправка хороша при приготовлении ким чи, острых корейских салатов, соленого шпика, добавляю и в щи - борщи. ЛЮБИТЕЛЯМ ОСТРОГО - хорошая помощница.

Ингредиенты: Перец красный жгучий, Перец сладкий красный, Чеснок, Соль, Уксус.
Тэги: полуфабрикат, приправа, заготовка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Острая заправка "Дракоша"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016may/16/23/1579822_83946-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Острая заправка Дракоша" title="Рецепт: Острая заправка Дракоша"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Эта заправка хороша при приготовлении ким чи, острых корейских салатов, соленого шпика, добавляю и в щи - борщи. ЛЮБИТЕЛЯМ ОСТРОГО - хорошая помощница.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/391/">
          Соус на зиму
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Острая заправка "Дракоша"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5217">Перец красный жгучий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3900">Перец сладкий красный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/5541/">полуфабрикат</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/311/">приправа</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/172/">заготовка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/126599/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Острая заправка "Дракоша"

Категория: Заготовки › Соус на зиму

Ингредиенты для «Острая заправка "Дракоша"»:

Перец красный жгучий Перец сладкий красный Чеснок Соль Уксус

Тэги: полуфабрикат, приправа, заготовка

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Острая заправка "Дракоша"» от приготовивших (3)