Версия для печати Рецепты Десерты Печенье Печенье с начинкой

Мария ПоПоваренок 6 уровня

17 мая 2016, 12:37
96288

Печенье "Брауни" с творожной прослойкой

Это печенье - шоколадная бомба, а нежная творожная прослойка его только дополняет. Шикарное лакомство для всей семьи.

Категория: Десерты Печенье Печенье с начинкой

Ингредиенты для «Печенье "Брауни" с творожной прослойкой»:

Шоколад темный (не меньше 65 %) — 100 г
Масло сливочное — 50 г
Сахар — 70 г
Яйцо куриное — 1 шт
Мука пшеничная / Мука — 20 г
Разрыхлитель теста (на кончике ножа)
Творог — 130 г
Молоко сгущенное — 30 г

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 9

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1590.9 ккал	белки 40.7 г	жиры 88.2 г	углеводы 161.4 г
Порции
ккал 176.8 ккал	белки 4.5 г	жиры 9.8 г	углеводы 17.9 г
100 г блюда
ккал 338.5 ккал	белки 8.7 г	жиры 18.8 г	углеводы 34.3 г

Рецепт «Печенье "Брауни" с творожной прослойкой»:

Заранее приготовить домашний творог.
С закваской от компании OURSSON - это сделать легко и просто.
Готовится творог по всем известному принципу.
В молоко комнатной температуры высыпать закваску. Тщательно перемешать. Накрыть крышкой и поставить в тепло.
После сквашивания "разрезанный" сгусток подогреть. Дождаться пока отслоится сыворотка. Вылить массу в марлю, сложенную в несколько слоев. Подвесить до выхода всей влаги. Охладить творог в холодильнике.
Приготовить печенье. Яйцо соединить с сахаром, а масло с шоколадом.
Взбить яйцо с сахаром в пышную белую массу, не меньше 10 минут.
Шоколад с маслом растопить на водяной бане или в микроволновой печи.
В яичную смесь высыпать муку и разрыхлитель.
Не переставая взбивать, вылить тонкой струйкой шоколад с маслом.
Густое тесто переложить в кондитерский мешок с круглой насадкой.
Противень застелить бумагой для выпечки. Выложить тесто небольшими кружочками на расстоянии друг от друга.
Выпекать печенье в прогретом до 180 градусов духовом шкафу.
Как только печенье пойдет трещинками, потрогать его пальцем, если оно сформировалось, можно доставать. Я выпекала 7 минут.
Пока печенье остывает, приготовить крем.
Творог взбить со сгущенным молоком до однородности. Если крем жидковат, можно добавить немного желатина.
Можно добавить в творог сахарную пудру, а не сгущенку.
Покрыть творогом одну печеньку, накрыть второй.
Хранить в холодильнике.
Приятного аппетита.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Тест-драйв заквасок Oursson На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт печенье

Вкусы: шоколадный сладкий творожный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/126636/]Печенье "Брауни" с творожной прослойкой[/url]
[url=/recipes/show/126636/][img]/data/cache/2016may/05/22/1567406_11199-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Печенье -> Печенье с начинкой
Это печенье - шоколадная бомба, а нежная творожная прослойка его только дополняет. Шикарное лакомство для всей семьи.

Ингредиенты: Шоколад темный, Масло сливочное, Сахар, Яйцо куриное, Мука пшеничная, Разрыхлитель теста, Творог, Молоко сгущенное.
Тэги: десерт, печенье.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Печенье "Брауни" с творожной прослойкой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016may/05/22/1567406_11199-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Печенье Брауни с творожной прослойкой" title="Рецепт: Печенье Брауни с творожной прослойкой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Это печенье - шоколадная бомба, а нежная творожная прослойка его только дополняет. Шикарное лакомство для всей семьи.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/32/">
          Печенье
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/204/">
          Печенье с начинкой
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Печенье "Брауни" с творожной прослойкой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3320">Шоколад темный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/7199">Молоко сгущенное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/62/">печенье</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/126636/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Печенье "Брауни" с творожной прослойкой

Категория: Десерты › Печенье › Печенье с начинкой

Ингредиенты для «Печенье "Брауни" с творожной прослойкой»:

Шоколад темный Масло сливочное Сахар Яйцо куриное Мука пшеничная Разрыхлитель теста Творог Молоко сгущенное

Тэги: десерт, печенье

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Печенье "Брауни" с творожной прослойкой» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

18 апреля 2019 года nanagagnidze #

Да,и мои почему-то не такие блестящие. Может, освещение?

18 апреля 2019 года Мария По # (автор рецепта)

Ну да, на моих лучики солнца

19 апреля 2019 года nanagagnidze #

спасибо!

18 апреля 2019 года nanagagnidze #

+14

[+5]

Вот мои Брауни! Я тоже их передержала Всего на 4 мин

,и они получились вроде бы очень сухими,НО!!! На другой день, видимо, пропитавшись кремом, превратились в нежнейшие пирожные с хрустящей корочкой. Фантастика!! Теперь буду передерживать ( если буду делать с начинкой). В качестве начинки взяла взбитый шоколадный ганаш - Для меня слишком шоколадно, мне бы чего полегче, но моим шокоголикам шоколада мало не бывает!

Спасибо!

18 апреля 2019 года Мария По # (автор рецепта)

Красота, спасибо, что приготовили и поделились впечатлениями!

19 апреля 2019 года nanagagnidze #

5 сентября 2018 года Margo Dz-yan #

Да, и что касается взаимствования рецепта... я посмотрела оригинал. Так вот, не взялась бы готовить. Я люблю быстро и вкусно. Ваш вариант просто находка

5 сентября 2018 года Margo Dz-yan #

+14

[+5]

Огромное спасибо. Очень вкусно. Правда, немного передержала и сожгла. Не ожидала, что готовое тесто такое нежное, прямо палец провалился, думала сырое 😊. Но ничего немного почистила и вуаля, готово.

6 сентября 2018 года Мария По # (автор рецепта)

Здорово, спасибо, что приготовили и поделились впечатлениями!

14 августа 2016 года Ирина Колоний #

+16

[+5]

Очень вкусные печеньки получились! В меру шоколадные с нежной-нежной творожной прослойкой. Сочетание очень понравилось!! Для теста использовали крупные яйца, и, видимо, поэтому оно получилось более жидким, и сами печеньки более низкими. Но на вкус это совершенно не повлияло! ) Единственное, в следующий раз добавим чуть меньше сахара. Очень интересный рецепт и процесс приготовления ) Спасибо большое автору за такую вкуснятину!!

Будем готовить теперь часто!

14 августа 2016 года Мария По # (автор рецепта)

По мне, так все отлично получилось. Очень рада, что рецепт понравился и вкус не подкачал. Спасибо за доверие и отзыв с фото!

30 мая 2016 года Dinni #

оооо, шоколадное удовольствие!!!

спасибо!!

23 мая 2016 года Rina8091 #

+27

[+4]

Ловите отчетик. Правда тесто получилось жидковатое, в шарики укладываться никак не хотело, потому размазала в пласт, а потом разрезала порционно. Вкусно и полезно, и вполне доступно получилось.

23 мая 2016 года Мария По # (автор рецепта)

Вау, здорово, треугольники тоже красиво смотрятся! Надо повторить мне, в чем же дело, почему жидко, может из-за муки, у меня ее все время меньше надо, чем в других рецептах, с первого раза все вышло ок. Спасибо Вам большое за дудесный отчет!

23 мая 2016 года Rina8091 #

Всегда пожалуйста!

23 мая 2016 года melian2020 #

Здравствуйте испекла но тесто жидкое получилось не смогла из корнетика сделать может нужно добавить кроме того что написано чтобы получилось густое тесто

23 мая 2016 года Мария По # (автор рецепта)

Здравствуйте, я сама не думала, что выйдет густое тесто, но после добавления шоколада, в нем ложка стояла, это видно на фото. Вы строго по рецепту делали?

18 апреля 2019 года nanagagnidze #

Здравствуйте испекла но тесто жидкое получилось не смогла из корнетика сделать может нужно добавить кроме того что написано чтобы получилось густое тесто

Я шоколад с маслом добавила во взбитые яйца, и масса сразу загустела - хоть так пеки! А после добавления муки так вообще густое стало - в кулинарн. мешок ложкой выкладывала, тесто с ложки комком падало

. И ещё я давно заметила, что если при добавлении муки размешиваешь миксером, тесто получается НАМНОГО жиже, так что всегда муку вмешиваю вручную.

23 мая 2016 года daivaut #

Мария, переделывайте, творите. Только так и получаются кулинарные шедевры.

25 мая 2016 года Мария По # (автор рецепта)

Спасибо большое за поддержку

23 мая 2016 года gfu515 #

Какое красивое печенье. Смотреть спокойно невозможно.

23 мая 2016 года Мария По # (автор рецепта)

Спасибо

23 мая 2016 года marfutak # (модератор)

Отличное печенье.

23 мая 2016 года Мария По # (автор рецепта)

Спасибо!

21 мая 2016 года галочка59 #

У меня всё растеклось по бумаге

Ничего,я поломала,чтоб было удобно сложить.Сложила,но пробовать уже,будем завтра.Но очень вкусное печенье

и без творога

Спасибо

22 мая 2016 года Мария По # (автор рецепта)

Может жидковатое вышло тесто?Я рада, что вкус понравился

22 мая 2016 года галочка59 #

Но печь буду,муж попробовал,сказал==вкусно

20 мая 2016 года Tamara Shepeleva #

Как вкусно!

21 мая 2016 года Мария По # (автор рецепта)

Очень!

20 мая 2016 года Nadin1952 #

Очень вкусно и красиво!

21 мая 2016 года Мария По # (автор рецепта)

Спасибо!

19 мая 2016 года Демурия #

Супер

19 мая 2016 года Мария По # (автор рецепта)

Оля, спасибо!

18 мая 2016 года Марьяна_Z #

Маша, печенье супер! С РД!!!!!!!

19 мая 2016 года Мария По # (автор рецепта)

Спасибо, очень приятно!

19 мая 2016 года Tekuila #

Спасибо Андрею Рудькову сказать забыли

18 мая 2016 года IrikF #

Маша, очень соблазнительное печенье!!!

19 мая 2016 года Мария По # (автор рецепта)

Ирочка, спасибо!

19 мая 2016 года Tekuila #

И тут забыли автору спасибо сказать...

18 мая 2016 года Tekuila #

И меня возмутило, что взяв чужой рецепт и уменьшив пропорции вы присвоили идею себе, заменив только крем! Рецепт Андрея Рудьковаhttp http://andychef.ru/recipes/b-cookie/

18 мая 2016 года polina2526 #

Да уж... Надо хотя бы ссылку делать на автора рецепта

18 мая 2016 года polina2526 #

↑Ответ для Tekuila

Очень нравятся рецепты Андрея Рудькова! Человек выкладывает пошаговые рецепты, с полным разбором всех возникающих проблем !Можно хотя бы спасибо сказать, а не выдавать себя за автора рецепта

18 мая 2016 года Мария По # (автор рецепта)

↑Ответ для Tekuila

Ссылки тут запрещены!!Я и не скрывала, что идея Андрея и не писала, что это я придумала. Половина рецептов заимствована в целом или частично. Андрей и выставляет рецепты, чтобы их брали и по ним готовили.

19 мая 2016 года Tekuila #

Не скрывали, но и не указали истинного автора. Если вы внимательно читали его блог, то наверно заметили, что он делится идеями чтоб сподвигнуть готовить и вдохновляться, а не для того чтобы вы ВОРОВАЛИ чужие идеи.

19 мая 2016 года Tekuila #

↑Ответ для Мария По

Отличная идея брать с чужих сайтов и выставлять как свои! При этом нормально чувствовать себя как гениальный поварёнок! Супер идея! Вам браво!

21 мая 2016 года Кургуся #

И меня возмутило, что взяв чужой рецепт и уменьшив пропорции вы присвоили идею себе, заменив только крем! Рецепт Андрея Рудьковаhttp http://andychef.ru/recipes/b-cookie/

23 мая 2016 года daivaut #

↑Ответ для Tekuila

Если рецепт изменён или что то добавлено, то это уже другой рецепт. Усовершенствованный. Ведь именно так и рождаются новые рецепты. Что вы все ополчились. Переделывайте и вы, пока создадите свой.

18 мая 2016 года Ксения026 #

Замечательный рецепт!

18 мая 2016 года Мария По # (автор рецепта)

Спасибо!

18 мая 2016 года angy munteanu #

Красивое и вкусное печенье

Мария, поздравляю с Рецептом Дня

18 мая 2016 года Мария По # (автор рецепта)

Большое спасибо, очень приятно!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный фахверковый дом V513 "Сент-Джон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Печенье "Брауни" с творожной прослойкой

Ингредиенты для «Печенье "Брауни" с творожной прослойкой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Печенье "Брауни" с творожной прослойкой»:

Похожие рецепты

Сконы с яблоком

Мальтийское печенье с финиками "Имкарет"

Печенье с мандариновым джемом

Печенье "Бананы" с творогом

Гречневое печенье

Рогалики с мармеладом

Печенье со сгущенкой

Постное овсяное печенье

Печенье "Паутинка"

Фотографии «Печенье "Брауни" с творожной прослойкой» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный фахверковый дом V513 "Сент-Джон"

Каркасный дом с террасой V194 "Гадсден"

Каркасный дом с гаражом V307 "Гилберт"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!