Тортик посвящается замечательному сайту, любимым и дорогим поварятам, только благодаря Вам стала возможна моя победа... СПАСИБО БОЛЬШОЕ!!! И угощайтесь, пожалуйста: Два нежных и таких разных бисквитных коржа (один с насыщенным кофейно-шоколадным вкусом, а другой - легчайший с ванильным ароматом), пропитанные ананасовым соком... Два разных крема: один нежнейший - из вареной сгущенки со сметанкой, а другой - из легкого творога с белым шоколадом... Вкусные вкрапления банана и приятная хрустячесть печенья с карамелью... ... украшен тортик кусочками ананаса...
MeotidaПоваренок 7 уровня
- 3 октября 2008, 17:23
- 42433
Торт "Хризантема"
Ингредиенты для «Торт "Хризантема"»:
- Яйцо куриное (для шоколадного коржа - 3 шт; для ванильного коржа - 3 шт) — 6 шт
- Сахар (для шоколадного коржа - 1/2 стак.; для ванильного коржа - 1/2 стак.) — 1 стак.
- Мука блинная (для шоколадного коржа - 1 стак.; для ванильного коржа - 1 стак., можно обычную муку с 2 ч. л. разрыхлителя на 1 стак.) — 2 стак.
- Кофе растворимый — 1 ст. л.
- Шоколад темный — 20 г
- Ванилин
- Шоколад белый (для творожного крема) — 200 г
- Творог (для творожного крема) — 200 г
- Краситель пищевой (по желанию, для творожного крема)
- Сметана (для сметанного крема) — 30 г
- Молоко сгущенное (вареное, для сметанного крема) — 1 бан.
- Ананас (консервированный) — 850 г
- Банан — 2 шт
- Печенье ("Твикс" или любое печенье с шоколадом и карамелью) — 1 пач.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6834.8 ккал |
белки
173.6 г |
жиры
177.8 г |
углеводы
1137.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 217.7 ккал |
белки 5.5 г |
жиры 5.7 г |
углеводы 36.2 г |
Рецепт «Торт "Хризантема"»:
-
Приготовить шоколадно-кофейный корж:
Для этого взбиваем сахар с яйцами, пока масса не увеличится в объеме в 2-2,5 раза и не станет бледно желтого цвета.
Добавляем кофе, муку и шоколад (его можно слегка измельчить ножом или натереть на крупной терке), быстренько перемешиваем и получаем кофейно-шоколадное тесто. -
Противень нужно застелить пергаментом и смазать маслом, выливаем на него наше тесто и аккуратненько разравниваем.
Выпекаем в разогретой до 215*С духовке 12 минут. -
Готовим ванильный корж:
Взбиваем яйца с сахаром в пышную нежную массу, добавляем ванилин, муку и получаем бархатистое тесто. -
Противень нужно застелить пергаментом и смазать маслом.
Выливаем тесто на противень и выпекаем в разогретой до 215*С духовке 12 минут. -
Приготовим первый вид крема:
Для этого надо взбить миксером сметану со сгущенкой (лучше варить самим, это 100% вкуснее покупной) и убрать в морозилку, пока будут готовиться коржи. -
Готовые коржи переворачиваем на стол (на который нужно положить бумагу для выпечки) и хорошенечко пропитываем соком от консервированных ананасов, затем намазываем кремом из сгущенки и оставляем немного пропитаться.
каждый корж режем поперек на полоски шириной 7 см
очень тонко порезанный банан выкладываем на шоколадно-кофейный корж, а измельченный Твикс на ванильный корж -
Теперь начинаем собирать наш тортик!
На блюдо нужно положить фольгу, на которой будем собирать наш тортик.
Скручиваем коржи в цветочек. Перемежаем коржи: сначала кофейно-шоколадный, потом ванильный. -
Стягиваем очень плотно наш тортик пищевой пленкой и ставим в холодильник на пару часиков, чтобы он хорошенько пропитался.
-
Приготовить творожный крем:
на водяной бане растопить шоколад и блендером взбить с творогом, ванилинчиком и красителем в шелковистую массу. -
Убираем пленку, снимаем тортик с фольги и переносим на красивое блюдо.
Теперь нужно хорошенечко смазать творожным кремом бока и верх тортика. -
Украшаем кусочками ананаса, хорошенько утапливая их в творожный крем, и можно сверху слегка посыпать серебристыми кондитерскими шариками.
-
Наш тортик готов.
Приятнейшего Вам аппетита! :)
P.S. Можно оставить тортик еще на некоторе время в холодильнике, чтобы он еще нежнее стал, причем лучше на ночь :)
... Опьянев от наслажденья, о годах забыв,
Старый дом, давно влюбленный в свою юность,
Всеми стенами качался, окна отворив.
И всем тем, кто в нем жил, он это чудо дарил.
А когда затихли звуки в сумраке ночном,
Все имеет свой конец, свое начало.
Загрустив, всплакнула осень маленьким дождем.
Ах, как жаль этот вальс, как хорошо было в нем...
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 февраля 2018 года lila piskaridze #
4 ноября 2013 года Della #
23 ноября 2011 года elenita # (модератор)
++++ тебе!
Даша, у тебя в этом рецепте ошибки в ингредиентах. Прислать тебе правильный список (у меня есть)?
10 января 2011 года наташа лучко #
24 сентября 2009 года bagira13 #
16 августа 2009 года Оксана Юрьевна #
5 мая 2009 года Катим #
31 марта 2009 года Вер Мишель #
31 марта 2009 года Вер Мишель #
12 февраля 2009 года Дашечка2 #
12 февраля 2009 года Meotida # (автор рецепта)
26 января 2009 года огонечек #
8 февраля 2009 года Meotida # (автор рецепта)
9 января 2009 года tereza #
8 февраля 2009 года Meotida # (автор рецепта)
3 января 2009 года Янгол #
4 января 2009 года Meotida # (автор рецепта)
19 декабря 2008 года loraf deleted #
19 декабря 2008 года Meotida # (автор рецепта)
19 декабря 2008 года NATALIAna #
19 декабря 2008 года Meotida # (автор рецепта)
25 ноября 2008 года Эльвина #
25 ноября 2008 года Meotida # (автор рецепта)
25 ноября 2008 года Нюшка #
25 ноября 2008 года Meotida # (автор рецепта)
19 ноября 2008 года Мариша А #
19 ноября 2008 года Meotida # (автор рецепта)
17 ноября 2008 года Торра #
17 ноября 2008 года Meotida # (автор рецепта)
10 ноября 2008 года Леночек #
10 ноября 2008 года Meotida # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: