Очень любим эти творожные клёцки - по нашему. Может быть и кому то из вас понравится.
laka-2014Поваренок 6 уровня
- 22 мая 2016, 23:10
- 2464
Творожные ньокки со шпинатом
Ингредиенты для «Творожные ньокки со шпинатом»:
- Творог — 2 пач.
- Яйцо куриное — 3 шт
- Мука пшеничная / Мука (4 ст.л. в тесто, 4 ст.л. для обсыпки) — 8 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Шпинат (замороженный) — 500 г
- Пармезан (100г в тесто, остальное на посыпку) — 150 г
- Базилик — 1 ч. л.
- Орех мускатный
- Кориандр
- Смесь перцев — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2189.7 ккал |
белки
179.7 г |
жиры
72.1 г |
углеводы
204.2 г |
| Порции | |||
| ккал 547.4 ккал |
белки 44.9 г |
жиры 18 г |
углеводы 51.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 149 ккал |
белки 12.2 г |
жиры 4.9 г |
углеводы 13.9 г |
Рецепт «Творожные ньокки со шпинатом»:
-
Перед тем как начать готовить ньокки, разморозить шпинат. Творог хорошо размять картофелемялкой или протереть через сито, чтобы убрать все комочки. Добавить яйца, специи и хорошо размешать.
-
Шпинат хорошо отжать, измельчить, перемешать с творожно-яичной смесью. Добавить муку (4 ст. л.) и в последнюю очередь пармезан, натёртый на мелкой тёрке, не забыть часть сыра оставить для готового блюда.
-
Теперь берётся две ложечки, стакан с водой, чтобы смачивать ложки и лепятся ньокки.
-
Поднос надо обильно посыпать мукой, чтобы ньокки не слипались. И лучше их приготовить с вечера, чтобы ночь они постояли в холодильнике.
-
А с утра берёте кастрюльку, кипятите воду, отвариваете ньокки небольшими порциями по 8-9 штук одновременно. В процессе варки они ещё разбухнут и желательно наблюдать, чтобы они не прилипали ко дну посуды, в которой готовятся. Варить примерно 3 минуты после того, как они всплыли. Затем шумовкой достать, посыпать сыром и по желанию добавить сметану или натуральный йогурт.
Если ньокки остались, их можно заморозить и в дальнейшем у вас будет уже готовый вкусный полуфабрикат.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6857
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6857
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 июня 2019 года stark2 #
20 июня 2019 года laka-2014 # (автор рецепта)
23 мая 2016 года laka-2014 # (автор рецепта)
22 мая 2016 года Суслик Маринка #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: