Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

ogiwayПоваренок 7 уровня

26 мая 2016, 8:13
3555

Сладкий банановый хлеб

Так приятно, когда к завтраку есть свежий домашний хлеб! А если он еще воздушный и сладкий, с ароматом банана и меда, с изюмом и хрустящей корочкой – это просто замечательно! По сути своей – это булочка, но я не стала возиться с разделкой теста, а просто испекла в хлебопечке, не вмешиваясь в ее работу. Семолина – манка из твердых сортов пшеницы – придала хлебу дополнительную воздушность и мягкость. Хлеб с такой добавкой дольше не черствеет, оставаясь свежим.

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Сладкий банановый хлеб»:

Банан (очень спелый) — 3 шт
Мед (жидкий) — 2 ст. л.
Сахар коричневый (у меня дарк мусковадо) — 2 ст. л.
Масло сливочное — 50 г
Масло оливковое — 1 ст. л.
Сметана — 3 ст. л.
Яйцо куриное — 2 шт
Мука пшеничная / Мука (по 250 мл) — 3 стак.
Семолина (ТМ "Мистраль") — 1 стак.
Вода — 350 мл
Дрожжи — 1.5 ч. л.
Соль (неполная) — 1 ч. л.
Изюм — 1 горст.
Ванилин (на кончике ножа) — 1 щепот.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4235.8 ккал	белки 93.3 г	жиры 98.8 г	углеводы 760.7 г
100 г блюда
ккал 212.9 ккал	белки 4.7 г	жиры 5 г	углеводы 38.2 г

Рецепт «Сладкий банановый хлеб»:

Я готовила в хлебопечке, стараясь не вмешиваться в процесс без необходимости.
В ведерко выложила нарезанные бананы – они очень спелые и сами размялись в процессе замеса. Добавила мед и сахар, яйца, размягченное масло, сметану и ложку оливкового масла.
Я всегда стараюсь в сдобу класть одновременно и сливочное, и растительное масла –так тесто получается лучше..
Добавила немного соли и щепотку ванилина.
Влила тепленькую воду.
Муку и семолину от "Мистраль" я просеяла дважды и добавила в ведерко в последнюю очередь. Завершила закладку дрожжами.
Понятное дело, что закладывать продукты нужно по инструкции к вашей хлебопечке
Включила режим Сладкий хлеб, у меня это 3 часа 40 минут от начала до конца.
После сигнала о добавках всыпала промытый и обсушенный изюм, предварительно обвалянный в муке для лучшего распределения в тесте.
Хлеб поднялся очень хорошо, под самую крышку.
Готовый хлеб вынуть и остудить, завернув в полотенце. Остывший хлеб переложить в пакет и дать вылежаться -лучше ночь. Тогда вкус его станет ярче.
Нарезать и подавать к завтраку с вареньем и сливочным маслом. Хотя и безо всего ломтик такого хлеба очень хорош!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На завтрак / На полдник / На ужин Конкурсные рецепты : Конкурс "Мир, Май, Мистраль" На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На природу На ужин : На десерт Рецепт для хлебопечки Специальное питание : Для беременных и кормящих

Теги: выпечка чаепитие завтрак полдник

Вкусы: сдобный сладкий нежный банановый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/126995/]Сладкий банановый хлеб[/url]
[url=/recipes/show/126995/][img]/data/cache/2016may/26/11/1590428_97984-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Так приятно, когда к завтраку есть свежий домашний хлеб! А если он еще воздушный и сладкий, с ароматом банана и меда, с изюмом и хрустящей корочкой – это просто замечательно! По сути своей – это булочка, но я не стала возиться с разделкой теста, а просто испекла в хлебопечке, не вмешиваясь в ее работу. Семолина – манка из твердых сортов пшеницы – придала хлебу дополнительную воздушность и мягкость. Хлеб с такой добавкой дольше не черствеет, оставаясь свежим.

Ингредиенты: Банан, Мед, Сахар коричневый, Масло сливочное, Масло оливковое, Сметана, Яйцо куриное, Мука пшеничная, Семолина, Вода, Дрожжи, Соль, Изюм, Ванилин.
Тэги: выпечка, чаепитие, завтрак, полдник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Сладкий банановый хлеб
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016may/26/11/1590428_97984-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Сладкий банановый хлеб" title="Рецепт: Сладкий банановый хлеб"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Так приятно, когда к завтраку есть свежий домашний хлеб! А если он еще воздушный и сладкий, с ароматом банана и меда, с изюмом и хрустящей корочкой – это просто замечательно! По сути своей – это булочка, но я не стала возиться с разделкой теста, а просто испекла в хлебопечке, не вмешиваясь в ее работу. Семолина – манка из твердых сортов пшеницы – придала хлебу дополнительную воздушность и мягкость. Хлеб с такой добавкой дольше не черствеет, оставаясь свежим.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/186/">
          Домашний хлеб
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Сладкий банановый хлеб»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/136">Банан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3752">Сахар коричневый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/12407">Семолина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/682">Изюм</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/311">Ванилин</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/126995/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Сладкий банановый хлеб

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Домашний хлеб

Ингредиенты для «Сладкий банановый хлеб»:

Банан Мед Сахар коричневый Масло сливочное Масло оливковое Сметана Яйцо куриное Мука пшеничная Семолина Вода Дрожжи Соль Изюм Ванилин

Тэги: выпечка, чаепитие, завтрак, полдник

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

1 июня 2016 года Лисенок #

Ксюшик,отличный хлебушек!!!Уж представляю какой ароматны!
Хоть у бананов и не ярко выражен аромат.
Но мне уже очень нравится!!!

2 июня 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Спасибо, Светлочка!

Аха, ароматный, при нагреве бананы ароматнее!

3 июня 2016 года Лисенок #

Ясное дело!!Я их больше всех заморских фруктов люблю.

Апельсинами в детстве объелась.Сейчас,разве что дольку-две съем и все...
А вот бананы могу кило и два слопать.

Правда они сытные,много все равно не влезет...

3 июня 2016 года ogiway # (автор рецепта)

А я бананы не люблю! Есть один сорт-один вкус, которые мне нравятся, а так-неее, апельсины лучче!

А чищенные кем-то мандаринки-вообще прелесть!

3 июня 2016 года Лисенок #

Ооооооо...мандаринки,это,как семечки!!!

3 июня 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Ахха- токо сочнее!

27 мая 2016 года Виктория2911 #

вопрос по рецепту

Режете без ножа: хлеб - уважаю, бананы - обожаю, а два в одном - это вообще любовь с первого взгляда.

Но вот как приготовить такую вкуснотищу, если нет мультиварки? Подскажите, пожалуйста, как правильно замесить и выпечь такое необычное тесто.

Очень уж хочется! Спасибо.

28 мая 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Не мультиварки-хлебопечки. Этот агрегат позволяет сделать тесто пушистее и нежнее, чем руками за счет меньшего количества муки.К рукам ничего не липнет. А если нету, так и руками вымешивается, только постепенно подсыпая муку и выбивая тесто, пока оно не станет эластичным. Бананы тогда надо измельчить в пюре, добавить масло-сахар-сметану-яйца и размешать. Часть муки смешать с дрожжами, начать замешивать тесто, подсыпая муку постепенно. Очень мягкое тесто поставить на подъем, когда увеличится вдвое-на смазанном столе масляными руками выбивать и выбивать -не менее 100 раз. Тесто станет плотнее и его можно будет выложить в форму, где оставить подходить и уже не трогая, печь. Ка-то так. Хлебопечка у меня всего 2 года, а пеку я такой хлеб давненько.

Так что оно сложно, но можно.

Спасибо за интерес к рецепту.

28 мая 2016 года Виктория2911 #

И Вам спасибо за объяснение

. Что ж, любишь кататься - люби и саночки возить, в смысле, любишь вкусный хлебушек - потрудись. Буду, значит, выбивать. Это же значит обминать? Или прям выбивать, как фарш на котлеты? Да, а в этих мультиварках-хлебопечках я уже запуталась.

Все пекут-готовят, а я как-то по старинке. Надо уже и мне посовременнее становиться.

28 мая 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Виктория - именно как на котлеты. Поднять и шмякнуть от души. Мне вот удобнее ухватить тесто за один конец и лупцевать вторым по столу с плеча. Только смазывать и стол , и руки, а то кааааак влипнешь, потом отцарапываться.

А мультиварки и прочее - оно дело хорошее. Хлебопечка вымешивает тесто очень хорошо, мало руки чистые, так еще и спина не болит. Я вот не нарадуюсь, и на пельмени-лапшу замешивает такое крутое - прелесть просто.

28 мая 2016 года Виктория2911 #

Поняла, лупить надо бедное тесто.

Но это же для его блага - вкуууусное будет! И с техникой поняла: надо решаться и покупать, столько рецептов для нее интересных! Спасибо Вам и за совет, и за рецепт

28 мая 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Да...для его же пользы...все, как в жизни.

Вам спасибо за интерес к рецепту! Всегда рада буду видеть!

28 мая 2016 года Виктория2911 #

27 мая 2016 года Tatanj #

Чудесный хлебушек!

28 мая 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Спасибо, Танюша!!!

27 мая 2016 года veronika1910 #

Прекрасный рецепт

27 мая 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Большое спасибо, Вероника!

27 мая 2016 года Манюша #

Шикарный хлебушек, Оксик! Вот бы кусоочек к утреннему кофе!

27 мая 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Эх, я б тебе и всю булку отдала бы!

27 мая 2016 года Манюша #

А я бы и забрала! Не дума, стесняться не стала бы!

27 мая 2016 года ogiway # (автор рецепта)

и хорошо!

27 мая 2016 года Манюша #

28 мая 2016 года ogiway # (автор рецепта)

26 мая 2016 года Ирушенька #

Оксаночка, очень аппетитный и ароматный, сладкий хлебушек!

27 мая 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Спасибо, Ируша!

Хлебушек удачный вышел!

26 мая 2016 года maraki84 #

Ну, как тут можно похудеть к лету? Это же издевательство какое-то!

Ваще на сайт заходить не буду, сил моих больше нет.

27 мая 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Никак нельзя! Но ты сможешь, я в тебя верю!

26 мая 2016 года Таня-кофеманка #

Как же я люблю банановую выпечку!)))

27 мая 2016 года ogiway # (автор рецепта)

У меня мальчишки обожают! А я ж больше по яблочной!

26 мая 2016 года Svetttttt #

Я представляю аромат, который витал по кухне, пока хлебопечка работу выполняла! А хлеб какой пушистый! Красавец!!!!!!

27 мая 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Ой, Светлусик, аромат -это да!!!

Спасибо, дорогая, за похвалу!

26 мая 2016 года Беннито #

Оксана! А вот и я! На завтрак опоздала...так отрежу кусманчик на обед...для мужа!

Очень класный хлебушек! И мы тоже любим бананы!

26 мая 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Угощайся -и на полдник с ужином тоже хорошо!

26 мая 2016 года Милодора #

Шикарный хлебушек!

26 мая 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Большое спасибо!

Давно не видела, Вика, приятно, что заглянули!

26 мая 2016 года Милодора #

Сейчас мало свободного время...

заскачу, по рецептам быстро пробегусь и всё. Со мной можно на "ты".

26 мая 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Ок, со мной тем более!

Время...да...

26 мая 2016 года Елена-13 #

Вкусненький и аппетитный хлебушек

26 мая 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Спасибо, Леночка!!!

26 мая 2016 года julcook #

Ммммм....я чувствую его аромат...

26 мая 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Спасибо, Юленька!

Я вообще банановую выпечку именно за аромат ценю. Ну нравится мне ,как кулинарно обработанный банан благоухать начинает! Бананы, поджаренные в сливочном масле-ммм-аромат!

А есть потом могу и не есть!

26 мая 2016 года julcook #

Как ты вкусно описала....

Да, аромат умопомрачительный!

26 мая 2016 года ogiway # (автор рецепта)

26 мая 2016 года tatabilga-2015 #

Чудный хлебушек,Оксаночка!!Я пеку банановый хлеб ,но рецепт другой.Испеку твой и приглашу на чаек тебя ,Оксаночка.Спасибо

26 мая 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Спасибо, Танечка!

Приглашай, я люблю в гости!

Я пеку еще хлеб банановый, по старому рецепту - но он уже ближе к кексу, а это просто сама собрала и сделала.

26 мая 2016 года tatabilga-2015 #

Молодчина!!!!

26 мая 2016 года ogiway # (автор рецепта)

26 мая 2016 года Суслик Маринка #

Изумительный хлебушек!

26 мая 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Спасибо, Мариночка!

26 мая 2016 года Аллочка-уралочка #

А вкус банана чувствуется?

26 мая 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Аллочка, не вкус, аромат хорошо чувствуется.

26 мая 2016 года Аллочка-уралочка #

И то хорошо. Я как-то пекла шоколадный хлеб, ни вкуса, ни аромата, и цвет топленого молока, одно только название "шоколадный"

26 мая 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Нееее-пахнет! Запах есть! Булка вышла очень крупная, я часть подсушила на сухарики-из духовки так пахло бананово-сливочным ароматом-мммм!

26 мая 2016 года Светланка g980 #

Оксаночка, можно мне пару кусочков твоего хлебушка? Нежнее нежности хлебушек!

26 мая 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Конечно, Светланчик! На здоровье!!!!!

26 мая 2016 года victoria ms #

Супер!!!

Я обожаю банановый хлеб!!! И манку стараюсь добавлять, теперь и семолину надо будет попробовать добавить!!!

26 мая 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Угощайся! Буханка высокая, хлеба много!

26 мая 2016 года victoria ms #

26 мая 2016 года ogiway # (автор рецепта)

26 мая 2016 года Ннатали_D #

Ну красавец, так красавец!

26 мая 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Большое спасибо!

26 мая 2016 года NataliM-2015 #

Ммм..какой хлебушек замечательный!

и фото такое теплое и уютное

26 мая 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Спасибо, Наталик!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и верандой V009 "Айкен"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Сладкий банановый хлеб

Ингредиенты для «Сладкий банановый хлеб»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Сладкий банановый хлеб»:

Похожие рецепты

Картофельный хлеб

Картофельная фокачча с печеными помидорами

Яблочно-тыквенный хлеб к чаю

Хлеб с прованскими травами

Сладкий тыквенный хлеб

Хлеб с отрубями и пикантным топпингом

Русский черный хлеб

Сдобная коса на пшеничной закваске

Багеты из ферментированного теста

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и верандой V009 "Айкен"

Каркасный дом одноэтажный V418 "Ирвайн "

Каркасный дом с 3 спальнями и сауной V263 "Филадельфия"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!