Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

xmxmПоваренок 6 уровня

27 мая 2016, 9:45
5034

Голень куриная в томатно-луковой шубе

Давно не готовил это блюдо. Вспомнил и решил и вас угостить. Мясо получается нежным, с кисло-сладким вкусом. Лук придает особый ароматный вкус. Никаких лишних жиров. Даже без растительного масла. Начнем...

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Голень куриная в томатно-луковой шубе»:

Голень куриная (800 г.) — 8 шт
Картофель (молодой.) — 15 шт
Сок томатный (домашний) — 500 мл
Лук репчатый (крупный) — 3 шт
Смесь перцев (свежемолотый) — 0.5 ч. л.
Специи (прованские травы) — 0,5 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Брынза (овечья) — 100 г
Лук зеленый — 2 шт

Время приготовления: 120 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5238.9 ккал	белки 402.2 г	жиры 198.1 г	углеводы 462.2 г
100 г блюда
ккал 116.2 ккал	белки 8.9 г	жиры 4.4 г	углеводы 10.2 г

Рецепт «Голень куриная в томатно-луковой шубе»:

Подготавливаем голень. Покупал не сильно крупную.
Очищаем картофель от шкурки, соскребая ее. Картофель выбираем не крупный, чуть мельче грецкого ореха.
Чистим три крупные луковицы и нарезаем их не слишком мелко
В глубокую посуду, заливаем сок томатный (у меня домашний, есть в моих рецептах).
Добавляем к соку лук, смесь перцев, прованские травы, соль и сахар. Все хорошо размешиваем. Должен получиться кисло-солено-сладкий вкус. Кому как нравиться, регулируйте.
Имеем вот такой, небольшой, кусочек твердой овечьей брынзы.
Натираем его на мелкой терке
Далее начинаем складывать все в посуду для запекания. Первым слоем, будет томатно-луковая подушка. Сверху посыпаем брынзой
Укладываем голень и картофель
Снова брынза
Ну и последним слоем снова сок с луком. Оставляем при комнатной температуре на 3-4 часа. За это время, голень впитает в себя все вкусы.
Ставим в холодную духовку и включаем режим конвекции и температуру 180 градусов. ( имел я несчастье, готовить рыбу в стеклянной посуде. Поставил в горячую духовку, 6 часов рыба томилась и в итоге лопнула посуда. Так что, с тех пор только в холодную ставлю стекло.). Запекаем 1 час и 40 минут. Выключаем, приоткрываем дверцу духовки на несколько минут, чтоб немного остыло. Вынимаем, посыпаем мелко нарезанным зеленым луком и подаем к столу. Приятного аппетита. Спасибо.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: второе горячее ужин праздник гости детям

Вкусы: куриный луковый томатный пикантный нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/127039/]Голень куриная в томатно-луковой шубе[/url]
[url=/recipes/show/127039/][img]/data/cache/2016may/27/42/1591582_12525-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из курицы
Давно не готовил это блюдо. Вспомнил и решил и вас угостить. Мясо получается нежным, с кисло-сладким вкусом. Лук придает особый ароматный вкус. Никаких лишних жиров. Даже без растительного масла. Начнем...

Ингредиенты: Голень куриная, Картофель, Сок томатный, Лук репчатый, Смесь перцев, Специи, Соль, Сахар, Брынза, Лук зеленый.
Тэги: второе, горячее, ужин, праздник, гости, детям.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Голень куриная в томатно-луковой шубе
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016may/27/42/1591582_12525-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Голень куриная в томатно-луковой шубе" title="Рецепт: Голень куриная в томатно-луковой шубе"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Давно не готовил это блюдо. Вспомнил и решил и вас угостить. Мясо получается нежным, с кисло-сладким вкусом. Лук придает особый ароматный вкус. Никаких лишних жиров. Даже без растительного масла. Начнем...</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/63/">
          Горячие блюда из курицы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Голень куриная в томатно-луковой шубе»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/6906">Голень куриная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4339">Сок томатный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3014">Смесь перцев</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/273">Брынза</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2267">Лук зеленый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1208/">гости</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/778/">детям</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/127039/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Голень куриная в томатно-луковой шубе

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Голень куриная в томатно-луковой шубе»:

Голень куриная Картофель Сок томатный Лук репчатый Смесь перцев Специи Соль Сахар Брынза Лук зеленый

Тэги: второе, горячее, ужин, праздник, гости, детям

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

407

Салат "Каждая женщина-фея..."

95
407
64049

706

Паштет из куриной печени-парфе

59
706
10793

2755

Вафли

176
2755
187823

Фотографии «Голень куриная в томатно-луковой шубе» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

14 августа 2016 года сергей петрозаводск #

Решил не рисковать,предварительно отварил до полуготовности картофель,обжарил голень с 2-х сторон на сильном огне по пять минут

,потом по вашему рецепту,вкусно.

14 августа 2016 года xmxm # (автор рецепта)

Не понимаю в чем риск, но хорошо что Вам понравилось

17 августа 2016 года сергей петрозаводск #

Прочитал коммент.поэтому и немного отошел от рецепта.Несомненно возьму ваш рецепт для приготовления в дальнейшем,спасибо!

17 августа 2016 года xmxm # (автор рецепта)

16 июня 2016 года nataliia kuzevanova #

Хочу уточнить, готовить 1час и 40 минут? В Комментариях 40 минут. По времени сколько запекается?

16 июня 2016 года xmxm # (автор рецепта)

Один час и 40 минут. В комментариях у поваренка почему-то картошка сырой осталась. Читайте рецепт а не комментарии.

14 июня 2016 года Elenochka26 #

Пришла с плохими новостями

вот так бывает к сожалению

Все сделала по рецепту-у меня нет железной формы,а именно стеклянная,как вы и готовили по рецепту.Мне нравится мужская рука в рецептах,но видимо"не ваша"

Вы видимо сока томатного мало добавляли или готовили как рыбу по вашим описаниям

Я знаю,что картофель никогда не приготовится в духовке за 45 минут-я всегда его отвариваю-пусть даже не до готовности.Я поверила вам,что молодой картофель готовится быстрее

Полная ерунда

Я готовила это блюдо сначала-45 минут в духовке при температуре 180 гр.-смотрю картофель сырой-я облила там соком ложкой все продукты и опять поставила на таймер 45 минут.Картофель опять сырой

Вот не нравятся мне такие рецепты,когда готовлю по рецепту-бегаю за сыром и не получается

Мне пришлось все из стеклянной формы выкладывать в казан-он меня спас

Ну,извините я не привыкла выкидывать продукты и выкручиваюсь сама как могу

Пожелания вам-пишите рецепт правильнее

Мне такие мучения не нравятся к сожалению

14 июня 2016 года xmxm # (автор рецепта)

В рецепте все правильно. И количество ингредиентов, и остальное. Не знаю почему у Вас не получилось. Очень сожалею , что так получилось. Даже вчера вечером запекал молодой картофель в духовке. 40 минут. Даже не знаю что вам ответить...

Тем более что уже готовили по этому рецепту

14 июня 2016 года Elenochka26 #

Я вам написала правду

Два раза ставила в духовку на 45 минут по таймеру-картофель сырой так и остался.Если бы у меня все получилось по рецепту-я бы пришла с фото-отчетом и спасибо.Но-увы в вашем рецепте я разочаровалась

Может быть повторю,но уже в казане или железную форму куплю,но ваш вариант приготовления не повторю однозначно.Извините

14 июня 2016 года xmxm # (автор рецепта)

Да я вам верю. Просто не понимаю почему.

6 июня 2016 года Himbeeren #

+15

[+5]

Юрочка,принимай фотоотчёт,правда вверх ногами.
Вкусно,ароматно,ярко!Спасибо.

6 июня 2016 года xmxm # (автор рецепта)

Главное что не падают на пол

Спасибо. Рад что понравилось.

6 июня 2016 года Himbeeren #

Уже нечему падать,всё съели!

6 июня 2016 года xmxm # (автор рецепта)

6 июня 2016 года Himbeeren #

↑Ответ для Himbeeren

Поздравляю с поварёнком дня!

6 июня 2016 года Elenochka26 #

Юрочка,запланировала сегодня приготовить ваш рецепт

С чистой совестью оббегала

два супермаркета,но вот не продают у нас не овечьи,ни козьи сыры

только от коровки-любые

Купила сербскую брынзу

Хочу с вами посоветоваться

Брынза эта соленовата все таки-может сверху еще сыр твердый натереть,чтобы связать продукты или не стоит этого делать???

6 июня 2016 года xmxm # (автор рецепта)

Овечья брынза тоже соленая. Сверху сыр не сыпал. Зачем связывать голени? Вдруг много скушают, если они не будут по одной

5 июня 2016 года Natkati #

Курочку мы любим!!! Надо попробовать!!!

5 июня 2016 года xmxm # (автор рецепта)

Обязательно попробуйте. Уверен что понравится

5 июня 2016 года Himbeeren #

Красотища -то какая!Сойти с ума!

Ой,что-то есть захотелось.

5 июня 2016 года xmxm # (автор рецепта)

Спасибо..

Ранова-то. У нас 5 часов

5 июня 2016 года Himbeeren #

У нас 5.37.Так насмотрелась,аппетит разыгрался!
А почему Вы не спите?

5 июня 2016 года xmxm # (автор рецепта)

Так же. Значит в одном поясе живе

На Ты. Я очень рано встаю всегда. Старость, понимаешь, ли

5 июня 2016 года Himbeeren #

Да мне тоже не шышнадцать

5 июня 2016 года xmxm # (автор рецепта)

есть старые жаворонки, а есть старые совы

5 июня 2016 года Himbeeren #

Хахаха!

Умора!Как точно подмечено!

5 июня 2016 года xmxm # (автор рецепта)

Правда жизни

5 июня 2016 года Himbeeren #

Согласна

1 июня 2016 года Лисенок #

А Юрик все балУется ...
Отличная курочка,а под таким соусом...
ароматно!!!!И очень аппетитно!!!

2 июня 2016 года xmxm # (автор рецепта)

Налетай

29 мая 2016 года kustova elina #

А возможно использование другого сыра?например,адыгейского?

29 мая 2016 года xmxm # (автор рецепта)

Конечно возможно. Подстраиваемся под то что есть в наличии

28 мая 2016 года bibibom #

Заскочила поблагодарить! Очень вкусненько вышло!

Сфоткать забыла - такой аромат стоял... Какие там фото? Еле дождались...

28 мая 2016 года xmxm # (автор рецепта)

Мне нужны доказательства

Шучу

28 мая 2016 года bibibom #

Будут доказательства. Это ж был первый (но не последний!) раз!

28 мая 2016 года xmxm # (автор рецепта)

хорошо что понравилось.

28 мая 2016 года Nienulka #

Юрий, очень аппетитно

28 мая 2016 года xmxm # (автор рецепта)

Стараемся

28 мая 2016 года Таня-кофеманка #

Ну всё тут вкусно у тебя,Юрочка!

28 мая 2016 года xmxm # (автор рецепта)

Я невкусное, на другой сайт выкладываю, Танюшкин

28 мая 2016 года Таня-кофеманка #

28 мая 2016 года xmxm # (автор рецепта)

28 мая 2016 года veronika1910 #

Вкусное блюдо

28 мая 2016 года xmxm # (автор рецепта)

Специально для дам

Нууу и для мужчин тоже

28 мая 2016 года julcook #

Очень сочно и ароматно! Потрясная курочка!!!

28 мая 2016 года xmxm # (автор рецепта)

Спасибочки.

27 мая 2016 года ирина таджибова #

Обалденная курочка!

А фото-то какие вкусные!

28 мая 2016 года xmxm # (автор рецепта)

Угощайся, Ира

28 мая 2016 года ирина таджибова #

Спасибо

27 мая 2016 года Svetlana Metaxa #

Ух ты, красотища! Прекрасный рецепт, забрала, жди с отчетом.

27 мая 2016 года xmxm # (автор рецепта)

А как же... У нас тоже не хухры-мухры на кухне

Мы даже картоху умеем жарить

27 мая 2016 года Svetlana Metaxa #

Так я давно поняла, если целишься, то попадаешь в десятку

27 мая 2016 года xmxm # (автор рецепта)

Во во... Как же ты права

27 мая 2016 года mariana82 #

Очень аппетитно!

27 мая 2016 года xmxm # (автор рецепта)

Не стоим в сторонке... Угощаемся

27 мая 2016 года julika1108 #

Очень аппетитно!!!

27 мая 2016 года xmxm # (автор рецепта)

Спасибо

27 мая 2016 года masha vet #

Ох какая чудо птица!

Нужно срочно угоститься!

Замечательный рецепт!

Супер вкусно, спору нет!

Ароматно, очень нежно!

Ну и сытно все конечно!

Сырно, красочно, так ярко!

После пробы будет жарко!

27 мая 2016 года xmxm # (автор рецепта)

Рад, Машуля, что тебе,
Птичка наша, по душе.
Наложу тебе я много,
Будешь сыта ты на долго

27 мая 2016 года masha vet #

Тут тебе не отвертеться!

Непременно угощусь!

Много надо, чтоб наесться!

За добавкой обращусь!

27 мая 2016 года xmxm # (автор рецепта)

Я добавочки сготовлю,
Кушай, Маша на здоровье.
Будь внимательна с костями,
Добр очень, я с гостями

27 мая 2016 года masha vet #

Юрик, даже не боюсь!

Никогда не подавлюсь!

Вся твоя опека зря!

Косточки считаю я!

Добрый ты конечно Юра...

Но надеяться не стоит!

Машенька совсем не ду..а

Замок из костей построит!

27 мая 2016 года xmxm # (автор рецепта)

27 мая 2016 года masha vet #

27 мая 2016 года ирина таджибова #

↑Ответ для masha vet

28 мая 2016 года masha vet #

28 мая 2016 года ирина таджибова #

27 мая 2016 года Ника Никуша 1 #

Нравится томленое! Очень аппетитно смотрится, будем пробовать

27 мая 2016 года xmxm # (автор рецепта)

Чем дольше будете томить, тем вкуснее. Спасибо что заметили мой скромненький рецепт

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с балконом и мансардой V156 "Биддефорд"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Голень куриная в томатно-луковой шубе

Ингредиенты для «Голень куриная в томатно-луковой шубе»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Голень куриная в томатно-луковой шубе»:

Похожие рецепты

Куриные котлеты в соусе

Куриное филе "Михайловское"

Куриные грудки тушеные с овощами в томате

Куриные голени в медово-соевом соусе

Курица в собственном соку

Куриные котлеты с овощами

Курица "Объедение"

Куриные крылья с овощами

Куриные котлетки с начинкой

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Каждая женщина-фея..."

Паштет из куриной печени-парфе

Вафли

Фотографии «Голень куриная в томатно-луковой шубе» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с балконом и мансардой V156 "Биддефорд"

Каркасный дом с террасой V470 "Розберг"

Каркасный дом с эркером и 3 спальнями V341 "Модесто"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!