Версия для печати Рецепты Десерты Пряники Пряничное тесто

OlgastihПоваренок 5 уровня

27 мая 2016, 19:43
50406

Коврижка с вареной сгущенкой

Ароматная, мягкая и очень, очень вкусная коврижка.

Категория: Десерты Пряники Пряничное тесто

Ингредиенты для «Коврижка с вареной сгущенкой»:

Пряничное тесто

Мука пшеничная / Мука — 500 г
Сахар — 200 г
Яйцо куриное — 2 шт
Масло сливочное (комнатной температуры) — 125 г
Мед — 3 ст. л.
Сода — 1 ч. л.
Корица (по вкусу) — 0,5 ст. л.
Орех мускатный (по вкусу) — 1/4 ч. л.
Имбирь (по вкусу) — 1 ч. л.
Анис (семена по вкусу) — 1/4 ч. л.
Бадьян (по вксу) — 1 шт
Гвоздика (по вкусу) — 2 шт
Молоко сгущенное (вареное) — 380 г

Глазурь

Вода — 50 мл
Сахарная пудра — 150 г

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5815.1 ккал	белки 90 г	жиры 159.2 г	углеводы 1029.9 г
Порции
ккал 581.5 ккал	белки 9 г	жиры 15.9 г	углеводы 103 г
100 г блюда
ккал 352.4 ккал	белки 5.5 г	жиры 9.6 г	углеводы 62.4 г

Рецепт «Коврижка с вареной сгущенкой»:

Пряности которые целые нужно смолоть в ступе и просеять.
Пряности выбирать по вкусу, возможно не все Вы их любите из перечисленных мною.
Сахар, яйца, масло, соду, пряности и мед перемешать и поставить на водяную баню минут на 10 периодически мешая, масса будет пенится.
В горячую массу добавить стакан просеянной муки и хорошо вымесить. Остудить.
В остывшее тесто добавить остальную муку и вымесить нетугое, эластичное тесто.
Разделить тесто на две части ( у меня одна часть больше на 100 г), раскатать большую часть теста на пекарской бумаге примерно размером 35 см в длину и 27 см в ширину, перенести вместе с пергаментом на противень, смазать сгущенкой, но не до самого края.
Вместо сгущенки можно использовать повидло, джем.
Оставшееся тесто раскатать на пекарской бумаге немного меньшим размером, чем первый кусочек теста.
Перенести его на корж с вареной сгущенкой пекарской бумагой вверх, снять бумагу.
Края защипнуть.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке минут 15-20.
Как начнет румянится - готово.
Для глазури смешать воду и пудру, довести до кипения, проварить пару минут и горячим сиропом покрыть горячую коврижку-пряник.
Дать полностью остыть.
Остывшую коврижку разрезать на кусочки размером на Ваше усмотрение.
Это рецепт я позаимствовала у Леночки Тарантиной, за что ей огромное спасибо.
Очень уж понравилась нашей семье такая выпечка.

Приятного чаепития!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: выпечка десерт детям чаепитие

Вкусы: пряный медовый сладкий карамельный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/127057/]Коврижка с вареной сгущенкой[/url]
[url=/recipes/show/127057/][img]/data/cache/2016may/27/13/1592116_38394-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Пряники -> Пряничное тесто
Ароматная, мягкая и очень, очень вкусная коврижка.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Сахар, Яйцо куриное, Масло сливочное, Мед, Сода, Корица, Орех мускатный, Имбирь, Анис, Бадьян, Гвоздика, Молоко сгущенное, Вода, Сахарная пудра.
Тэги: выпечка, десерт, детям, чаепитие.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Коврижка с вареной сгущенкой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016may/27/13/1592116_38394-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Коврижка с вареной сгущенкой" title="Рецепт: Коврижка с вареной сгущенкой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Ароматная, мягкая и очень, очень вкусная коврижка.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/299/">
          Пряники
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/300/">
          Пряничное тесто
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Коврижка с вареной сгущенкой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/851">Корица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5611">Орех мускатный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/686">Имбирь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/65">Анис</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/120">Бадьян</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/405">Гвоздика</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/7199">Молоко сгущенное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/778/">детям</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/127057/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Коврижка с вареной сгущенкой

Ароматная, мягкая и очень, очень вкусная коврижка.

Категория: Десерты › Пряники › Пряничное тесто

Ингредиенты для «Коврижка с вареной сгущенкой»:

Мука пшеничная Сахар Яйцо куриное Масло сливочное Мед Сода Корица Орех мускатный Имбирь Анис Бадьян Гвоздика Молоко сгущенное Вода Сахарная пудра

Тэги: выпечка, десерт, детям, чаепитие

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

5699

Пряники с фруктовой начинкой

0
16
1639

Показать все варианты рецепта (10)

Фотографии «Коврижка с вареной сгущенкой» от приготовивших (8)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

7 февраля 2019 года sagida57 #

Муж попросил в следующий раз добавить грецкие орехи, надо попробовать.

Что не сделаешь для любимого.

7 февраля 2019 года sagida57 #

Второй раз готовлю по этому рецепту, вкусно очень! Спасибо за рецепт автору!!!!!

7 января 2019 года List Stil #

+17

[+5]

Замечательная коврижка, очень ароматное рассыпчатое тесто, хотя и трудно раскатывать. Будем готовить и в праздники, и в будни, спасибо большое!

17 января 2019 года wise1288 #

Наташенька! Прекрасно получилось

Аппетитно выглядит.

17 января 2019 года List Stil #

26 октября 2018 года kameliya oz #

Из всех коврижек эта самая лучшая, вкуснее нет! Она ооооочень очень вкусная, словами восхищения не выразить! Спасибо огромнейшее за рецепт!

16 октября 2018 года Данилова Елена #

Я давно ищу рецепт коврижки, которую продавали в кондитерских киосках "на развес". Ваша очень похожа по виду, да и состав внушает доверие

Попробую, а вдруг она

. Кстати, в 90-е мама моей подружки вышла из положения "что приготовить на именинный стол" и прослоила эту коврижку вареной сгущенкой, а-ля пряничный торт. Было вкусно

15 сентября 2018 года Marinok81 #

Делала эту коврижку уже несколько раз, всем моим в семье она очень нравится

Единственное, я в начинку добавляю порубленные грецкие орехи, так ещё вкуснее.

16 августа 2018 года миранда-муся #

Супер! Спасибо! Но сахар в след раз убавлю в два раза!

3 мая 2018 года Shirrochka #

Спасибо Вам большое за такой замечательный рецепт! Сделала с яблочным повидлом. Получилось очень-очень вкусно! Особенная благодарность от моей мамы)) Она родилась в России, но всю жизнь прожила в Украине. Взяв кусочек Вашей коврижки, аж глаза закрыла - говорит, пахнет как в детстве пряником)))

14 ноября 2017 года Маргарита2512 #

14 ноября 2017 года Olgastih # (автор рецепта)

14 ноября 2017 года chirva irina #

Вкусная коврижка, правда делала с повидлом и глазурь другая. Тесто получается мягкое, нежное. Рекомендую, вкусно и не сложно!

14 ноября 2017 года Olgastih # (автор рецепта)

Рада, что понравилось! Да тесто здесь нежнейшее выходит, а гачинку конечно можно любую сделать. Спасибо большое за отзыв

13 ноября 2017 года barsikg-2015 #

вопрос по рецепту

очень похоже на тесто торта медовик, часто делаю из него печенье. За идею со сгущенкой спасибо, обязательно сделаю.

13 ноября 2017 года Olgastih # (автор рецепта)

Пожалуйста!!! Для медовика наверное не сгодится такое тесто, слишком уж оно нежно-рассыпчатое, коржи просто тонкие развалятся в торте)

5 ноября 2017 года ekld19 #

Подскажите, пожалуйста, у меня тесто очень сильно рвалось, совершенно неэластичное, раскатать ещё можно, но переложить корж на противень совершенно нереально оказалось, пришлось руками лепить на противне. Из-за чего такое может быть?

5 ноября 2017 года Olgastih # (автор рецепта)

Не могу сказать почему тесто вышло не эластичным. Раскатывается тесто очень хорошо, но без пекарской бумаги где оно раскатывается или силиконового коврика его не перенести на противень. Я раскатывала на бумаге и вместе с бумагой переносила на противень, на этой бумаге же и оставался нижний корж, а верхний корж раскатывала на втором листе бумаги и тоже вместе с бумагой переносила, но тестом вниз, бумага была верху, я её потом снимала.

5 ноября 2017 года ekld19 #

Вот оно как) спасибо большое, в следующий раз попробую на бумаге! Невнимательно прочитала этот момент в рецепте.

30 октября 2017 года tsvigunta #

Отличная коврижка получилась, приятное пряничное тесто, нам очень понравилась. Спасибо за рецепт.

31 октября 2017 года Olgastih # (автор рецепта)

Пожалуйста!!!! Очень рада, что понравилась коврижка!!! И Вам большое спасибо за отзыв!

28 октября 2017 года margaritka07 #

+19

[+5]

Очень понравилась коврижка!этакий медовый пряник с начинкой.Готовится легко,а результат просто превосходный!
большое спасибо за рецепт!

28 октября 2017 года Olgastih # (автор рецепта)

Пожалуйста!!! Рада, что понравилась коврижка!!! Да готовить её совсем не сложно, а уж как вкуснооо

3 октября 2017 года Итальянка #

+17

[+5]

шикарный рецепт! Готовить всем и готовить с удовольствием!

3 октября 2017 года Olgastih # (автор рецепта)

Огромное спасибо за чудесный фотоотчет!!!

3 октября 2017 года Итальянка #

спешу спешу с отчетом! Готовила в эти выходные. как написала здесь одна девушка, рецепт БОМБИЧЕСКИЙ! До чего я равнодушна к сладкому и пеку обычно или мужу/родственникам/ друзьям или просто из интереса, а тут не могу удержаться чтоб не слопать эту вкуснятину! Но по порядку. Эта коврижка - мой первый опыт с тестом на водяной бане, но получилось все отлично, тесто послушное, раскатывается хорошо. Из специй положила все, кроме аниса и бадьяна, я к ним равнодушно отношусь. Прикинув количество сахара в тесте я не стала использовать сгущенку, а также не стала варить глазурь (тем более у меня дома не оказалось 150 грамм сахарной пудры

) вместо сгущенки использовала мандариновый джем с кукурмой и бергамотом. И скажу я вам получилось просто изумительно, кисленький джем оттеняет сладость теста. В общем, шикарный рецепт, автору мое большое grazie! Фото вставлю отдельно

3 октября 2017 года Olgastih # (автор рецепта)

Ой, как я рада, что понравилась коврижка! Так все подробно расписали: что и как готовили...большое спасибо!!!

Да конечно тут сладость по своему вкусу нужно регулировать и начинку также по вкусу подобрать своему.

19 сентября 2017 года Marinok81 #

Мой любимый называет такие рецепты "бомбическими"

Ну ооооочень вкусно! Жалко только, что купленные грецкие орехи из пятёрки оказались старыми и пришлось делать без них. Думаю с орехами ещё лучше будет

Со специями не стала сильно заморачиваться и взяла для глинтвейна (остались с нового года), там почти все что надо есть, только мускатный орех добавила. Ну и глазурь я сделала в 2 раза меньше, но ее вполне хватило.

19 сентября 2017 года Olgastih # (автор рецепта)

Ой, я очень рада, что понравилась Вам коврижка!

Добавить сюда по вкусу можно все

что угодно) И начинку любую так же по вкусу сделать...варенье, повидло, джемы, перекрученные сухофрукты и т.д. и т.п.... Большое спасибо за отзыв!!!!

17 сентября 2017 года демыч #

очень, очень вкусно. от всей семьи спасибо за рецепт.

17 сентября 2017 года Olgastih # (автор рецепта)

Пожалуйста!!! Рада очень что понравилось!!!

17 сентября 2017 года sagida57 #

Спасибо за рецепт!!!

Коврижка получилась очень вкусная. Поделилась с подругой, она потом насмешила меня, сказав, что ее муж чуть пальцы не съел, сказал , что очень вкусно.

17 сентября 2017 года Olgastih # (автор рецепта)

Пожалуйста!!! Ой я очень, очень рада, что коврижка понравилась и Вам и подруге с мужем!!! Большое спасибо за отзыв!!!

17 сентября 2017 года sagida57 #

Пожалуйста! Вам спасибо за рецепт.

16 сентября 2017 года ЕкатеринаЯ-2016 #

+19

[+5]

Коврижка получилась замечательная. Делала с малиновым джемом. А какие ароматы уютные, теплые в доме. Прям мммм. Из специй добавляла карицу, имбирь и мускатный орех. Буду делать еще. )))

17 сентября 2017 года Olgastih # (автор рецепта)

Катя, я рада что понравилась коврижка!!! Большущее спасибо за такой красивый фотоотчет и доверие к рецепту!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V054 "Порт Офорд"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Коврижка с вареной сгущенкой

Ингредиенты для «Коврижка с вареной сгущенкой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Коврижка с вареной сгущенкой»:

Другие варианты рецепта

Пряник "Тульский"

Настоящий тульский пряник

Коврижка с вареной сгущенкой

Шоколадные пряники с начинкой

Тульский пряник

Медовые пряники с начинкой

Пряники с начинкой

Тульский пряник печатный

Пряники

Пряники с фруктовой начинкой

Похожие рецепты

Рождественский имбирный пряник

Имбирные пряники

Пряничный домик

Пряничный домик

Покровский пряник

Медовые пряники

Пряный итальянский пирог с орехами и сухофруктами

Пряничный домик и другие пряничные изделия

Пряники лимонные с корицей "Новогоднее настроение"

Фотографии «Коврижка с вареной сгущенкой» от приготовивших (8)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V054 "Порт Офорд"

Каркасный дом с мансардой V351 "Макаллен"

Каркасный дом с террасой V103 "Винелэнд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!