Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

alarm clockПоваренок 7 уровня

29 мая 2016, 18:04
53290

Яблочный пирог под нежнейшей заливкой

Яблочные пироги моя слабость! Пробую все приглянувшиеся рецепты) Этот пирог привлек своей заливкой и не зря! Это пирог, который просто тает во рту! Нежный-нежный! Если вы любитель яблочных пирогов - вам точно сюда!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Яблочный пирог под нежнейшей заливкой»:

Основа

Мука пшеничная / Мука (стакан 250 мл) — 2 стак.
Масло сливочное (комнатной температуры) — 100 г
Яйцо куриное — 1 шт
Соль — 1 щепот.

Начинка

Яблоко (крупные ) — 2 шт

Покрытие

Сметана (лучше пожирнее) — 350 г
Сахар — 200 г
Яйцо куриное — 3 шт
Сок лимонный — 3 ст. л.
Йогурт (натуральный, без добавок, густой) — 120 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3993.2 ккал	белки 73.8 г	жиры 184.1 г	углеводы 507.4 г
100 г блюда
ккал 237.7 ккал	белки 4.4 г	жиры 11 г	углеводы 30.2 г

Рецепт «Яблочный пирог под нежнейшей заливкой»:

Разъемную форму на 23 (это в идеале я же использовала на 26) смазать и покрыть пекарской бумагой
Покрытие
Отделить желтки от белков.
Взбить белки по крепких пиков и ввести сахар, взбивая.
Желтки со сметаной и йогуртом и лимонным соком взбить.
Постепенно, вводим в желтковую смесь белки, как бы рисуя цифру 8.
Убираем в холодильник.
Основа.
Все быстренько смешиваем и распределяем тесто по дну и бокам формы.
Чистим яблоки и режем дольками.
Обдаем яблоки кипятком и в дуршлаг - стечь воде.
Выкладываем яблоки по кругу на основу на дно формы.
Сверху выливаем покрытие.
Духовка разогрета на 160.
Выпекаем 1 час 40 мин (до золотистого цвета, у меня ушло 1 час 50 мин)
Остужаем и в холодильник на ночь - обязательно!!!
Режем пирог и приятного аппетита!
У меня была форма на 26, и я брала не 2, а 3 яблока и пирог получился пониже.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: десерт выпечка завтрак обед ужин полдник детям чаепитие

Вкусы: нежный сливочный яблочный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/127146/]Яблочный пирог под нежнейшей заливкой[/url]
[url=/recipes/show/127146/][img]/data/cache/2016may/29/03/1594377_42539-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Яблочные пироги моя слабость! Пробую все приглянувшиеся рецепты) Этот пирог привлек своей заливкой и не зря! Это пирог, который просто тает во рту! Нежный-нежный! Если вы любитель яблочных пирогов - вам точно сюда!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Масло сливочное, Яйцо куриное, Соль, Яблоко, Сметана, Сахар, Сок лимонный, Йогурт.
Тэги: десерт, выпечка, завтрак, обед, ужин, полдник, детям, чаепитие.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Яблочный пирог под нежнейшей заливкой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016may/29/03/1594377_42539-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Яблочный пирог под нежнейшей заливкой" title="Рецепт: Яблочный пирог под нежнейшей заливкой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Яблочные пироги моя слабость! Пробую все приглянувшиеся рецепты) Этот пирог привлек своей заливкой и не зря! Это пирог, который просто тает во рту! Нежный-нежный! Если вы любитель яблочных пирогов - вам точно сюда!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Яблочный пирог под нежнейшей заливкой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2192">Яблоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/697">Йогурт</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/778/">детям</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/127146/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Яблочный пирог под нежнейшей заливкой

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Яблочный пирог под нежнейшей заливкой»:

Мука пшеничная Масло сливочное Яйцо куриное Соль Яблоко Сметана Сахар Сок лимонный Йогурт

Тэги: десерт, выпечка, завтрак, обед, ужин, полдник, детям, чаепитие

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Яблочный пирог под нежнейшей заливкой» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

23 ноября 2018 года inna m 7575 #

+12

[+2]

Очень красивый получился, но для меня очень сладкий, правда йогурт я добавила со вкусом (не внимательно прочитала) и тесто очень тугое получилось и крошилось при резке. Буду пробовать еще раз сделать.

23 ноября 2018 года alarm clock # (автор рецепта)

Спасибо за отчет и отзыв!

8 сентября 2017 года Покусаева Ольга #

Аллочка, отличный пирог!

17 сентября 2017 года alarm clock # (автор рецепта)

Спасибо, Олечка!

7 сентября 2017 года elen111 #

+24

[+5]

Такой нежности я еще ни разу не пробовала!!! Это необыкновенно пушистый, воздушный, как облачко, пирог!!! Невозможно остановиться! Боже, моя талия...)

29 августа 2016 года Леди на диете #

Получился вкуснейший пирог! Спасибо за рецепт!

29 августа 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

Я очень рада!!!Спасибо за теплый отзыв!

15 августа 2016 года nataschkaU #

Однозначно буду печь. Просто невозможно пройти мимо этого рецепта.... Хорошо, что не прошла

15 августа 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

21 июня 2016 года nnutty #

+11

Делала вчера ваш пирожок - вкуснота необыкновенная!

Очень нежно! Но я побоялась выливать всю заливку на тесто - показалось многовато - и совершенно напрасно! поняла это, когда пирог испекся, вышел низковат.
А оставшуюся заливку я заморозила - получилось очень вкусное мороженое, с приятной кислинкой.
Обязательно буду печь еще, уже без самодеятельности

Спасибо большое за рецепт!

21 июня 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

Спасибо за такой отличный отзыв!Мороженое - это интересно!

Спасибо за доверие к рецепту!!

14 июня 2016 года Аллочка-уралочка #

Алла, как я пробежала мимо такой ароматной выпечки

?! Исправляюсь, оценила, прибрала в КК

14 июня 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

Аллочка, лучше поздно, чем никогда!

14 июня 2016 года Валенти #

+16

[+5]

Яблоки тонуть не захотели и всплыли.....но какой божественно вкусный ммммм....спасибо

14 июня 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

Надо же!!!А у меня всегда внизу - а я так хотела чтобы наверху

Спасибо огромное за фотоотчет и прекрасный отзыв!

11 июня 2016 года Dinni #

Вау, аппетитно!!

11 июня 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

9 июня 2016 года Марисоль #

Уточните пожалуйста, при какой температуре выпекать?

9 июня 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

в рецепте все написано

10 июня 2016 года Марисоль #

правда? я вот только нашла "Духовка разогрета на 160."
а выпекать при ..... нигде нет..

10 июня 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

это и есть температура при которой выпекают

7 июня 2016 года Домовёночка #

вопрос по рецепту

Скажите, пожалуйста, какой жирности д.б. йогурт? У нас в магазинах очень жидкие. Может можно без него? Или заменить чем?

7 июня 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

замените сметаной

7 июня 2016 года Домовёночка #

Значит, сметаны 470 гр? Вкус хуже не станет? Спасибо за ответы, буду готовить, уж очень аппетитное фото!

7 июня 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

жирность увеличиваем - точно вкуснее станет

7 июня 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

↑Ответ для Домовёночка

470

7 июня 2016 года Домовёночка #

Спасибо!

7 июня 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

Удачи!

4 июня 2016 года olga2121972 #

Классный пирог!

4 июня 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

Спасибо!

2 июня 2016 года Himbeeren #

+16

[+4]

Вот мой пирог,более загорелый,чем Ваш,но такой же вкусный,нежный и ароматный.

2 июня 2016 года Himbeeren #

Почему-то вверх ногами.

2 июня 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

↑Ответ для Himbeeren

загорелый, это ,наверное, за счет сливок время увеличивали?
А вот что на вкус понравился - я очень рада

2 июня 2016 года Himbeeren #

Да,боялась,что совсем жидко будет.Пекла ночью,осталась половина пирога,до утра скорее всего не доживёт.Пошла за йогуртом.

2 июня 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

2 июня 2016 года Himbeeren #

4 июня 2016 года Himbeeren #

↑Ответ для alarm clock

Забыла написать-с йогуртом совсем другое дело
(всё-таки купила и испекла!)

Поздравляю с поварёнком дня!

4 июня 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

Спасибо за поздравление и за дочерие к рецепту!!!

4 июня 2016 года Himbeeren #

2 июня 2016 года inna vagapova 69 #

Я себе этот рецепт скопировала, и там не было прописано сколько надо йогурта, а сейчас дописали. Спасибо автору. Буду пробовать!!!! Удачи всем!!!

2 июня 2016 года Himbeeren #

Смотрела рецепт без регистрации,про йогурт ничего написано не было,поэтому не удивляйтесь вопросам.Всё таки решила приготовить.Вместо йогурта добавила сливки 10% ~180г,не знаю сильно ли это повлияет на вкус.
Тесто у меня почему-то получилось сухое, пришлось добавлять масло(в итоге ушла вся пачка).Понравилась заливка,после дегустации обязательно отпишусь.

2 июня 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

очень удивлена, потому что йогурт идет последним пунктом
Сливками не надо было заменять - лучше бы сметану взять, сливки ведь очень жидкие и не жирные

2 июня 2016 года Himbeeren #

Да,сливками йогурт не заменишь,заливка получилась жидковата,несмотря на долгое выпекание.Но всё равно пирог очень вкусный и нежный.Испеку в следующий раз с йогуртом.

2 июня 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв и доверие к рецепту!

1 июня 2016 года КЛ 77 #

Не знаю, где вы 120 гр. йогурта увидели. В рецепте его нет. Подскажите а без йогурта можно испечь?

2 июня 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

Основа
Мука пшеничная (стакан 250 мл) — 2 стак.
Масло сливочное (комнатной температуры) — 100 г
Яйцо куриное — 1 шт
Соль
Начинка
Яблоко (крупные ) — 2 шт
Покрытие
Сметана (лучше пожирнее) — 350 г
Сахар — 200 г
Яйцо куриное — 3 шт
Сок лимонный — 3 ст. л.
Йогурт (натуральный, без добавок, густой) — 120 г

1 июня 2016 года daivaut #

Рецепт чудесный, спасибо. Прочла коментарии и такое впечатление, что рецепт никто не читал, а сразу с вопросами в коментарии кинулись. Люди, читайте внимательно рецерт, пржде чем писать

1 июня 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

Спасибо!Так часто бывает)

1 июня 2016 года inna vagapova 69 #

вопрос по рецепту

Добрый день!

Не совсем поняла рецепт, там не указан йогурт, а при приготовлении его оказывается необходимо с сметаной взбить???? Дополните тогда пожалуйста сколько йогурта надо и желательно какого. Очень хочется попробовать спечь такое чудо!!!! Спасибо

1 июня 2016 года daivaut #

Йогурт в рецепте указан - 120 г

1 июня 2016 года luybov1982 #

Скажите сколько надо йогурта?

1 июня 2016 года daivaut #

Йогурт в рецепте указан - 120 г

1 июня 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

↑Ответ для luybov1982

все есть в рецепте

1 июня 2016 года Dil4itay #

А какой йогурт используете, если не секрет?

1 июня 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

я делаю свой
но можно и одну сметану или отвесить йогурт

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Яблочный пирог под нежнейшей заливкой

Ингредиенты для «Яблочный пирог под нежнейшей заливкой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Яблочный пирог под нежнейшей заливкой»:

Похожие рецепты

Манный пирог с клюквой

Картофельный пирог с орехами

Пирог творожный насыпной

Пирог творожный

Любимые пирожки

Морковно-овсяный пирог

Киш с цветной капустой, помидорами и тимьяном

Творожный пирог "Чистые ручки"

Фокачча с гречневой мукой и яблоками

Фотографии «Яблочный пирог под нежнейшей заливкой» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V515 "Мейпл-Ридж"

Каркасный дом с гаражом V281 "Раунд Рок"

Каркасный дом с мансардой, 3 спальнями и гаражом V014 "Миртл"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!