Версия для печати Рецепты Заготовки Консервированные плоды

yugai ludmila65Поваренок 10 уровня

31 мая 2016, 22:00
3182

Тыква в маринаде с брусникой

Не успеем оглянуться, как лето наберет обороты, и надо будет сохранять урожай, делать заготовки. С некоторых пор и тыкву стали консервировать, а вот и один из рецептов :

Категория: Заготовки Консервированные плоды

Ингредиенты для «Тыква в маринаде с брусникой»:

Тыква (очищенная) — 1 кг
Вода — 500 мл
Уксус (9%) — 90 мл
Бадьян — 2 шт
Гвоздика — 6 шт
Перец душистый — 6 шт
Сахар ( от 1 до 2 стаканов, зависит от сладости тыквы) — 1,5 стак.
Имбирь — 1 ч. л.
Брусника (сушеная) — 1 горст.

Время приготовления: 70 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1210.8 ккал	белки 13.1 г	жиры 3.1 г	углеводы 309.8 г
Порции
ккал 605.4 ккал	белки 6.6 г	жиры 1.6 г	углеводы 154.9 г
100 г блюда
ккал 66.2 ккал	белки 0.7 г	жиры 0.2 г	углеводы 16.9 г

Рецепт «Тыква в маринаде с брусникой»:

Время дано без учета настаивания в сиропе. Заранее приготовить стерилизованные банки и крышки, на объем 2 л..
Вскипятить воду с сахаром и уксусом. Тыкву нарезать на кусочки 3-4 см., сложить в кастрюлю и залить сиропом. Оставить в этом сиропе на ночь, максимально на 24 часа, перемешав два - три раза.
Пряности положить в марлю, завязать и положить в маринад к тыкве, всыпать ягоды брусники. Поставить кастрюлю на огонь. Варить 5 - 7 минут. Отставить кастрюлю и дать настояться 30 минут. Убрать специи. Разложить по банкам и закатать. Зимой такая тыква отлично подойдет как гарнир к мясу, в кексы и пирожки, даже заменит ананас в салатах. А уж к чашке крепкого кофе - это отличное лакомство. Советую заготовить.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт Специальное питание : Постное питание

Теги: заготовка консервация десерт

Вкусы: пряный тыквенный кисло-сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/127242/]Тыква в маринаде с брусникой[/url]
[url=/recipes/show/127242/][img]/data/cache/2016may/31/00/1596682_21950-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Консервированные плоды
Не успеем оглянуться, как лето наберет обороты, и надо будет сохранять урожай, делать заготовки. С некоторых пор и тыкву стали консервировать, а вот и один из рецептов :

Ингредиенты: Тыква, Вода, Уксус, Бадьян, Гвоздика, Перец душистый, Сахар, Имбирь, Брусника.
Тэги: заготовка, консервация, десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Тыква в маринаде с брусникой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016may/31/00/1596682_21950-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Тыква в маринаде с брусникой" title="Рецепт: Тыква в маринаде с брусникой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Не успеем оглянуться, как лето наберет обороты, и надо будет сохранять урожай, делать заготовки. С некоторых пор и тыкву стали консервировать, а вот и один из рецептов :</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/130/">
          Консервированные плоды
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Тыква в маринаде с брусникой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1827">Тыква</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/120">Бадьян</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/405">Гвоздика</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1383">Перец душистый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/686">Имбирь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/270">Брусника</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/172/">заготовка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/743/">консервация</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/127242/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Тыква в маринаде с брусникой

Категория: Заготовки › Консервированные плоды

Ингредиенты для «Тыква в маринаде с брусникой»:

Тыква Вода Уксус Бадьян Гвоздика Перец душистый Сахар Имбирь Брусника

Тэги: заготовка, консервация, десерт

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

2 июня 2016 года Olgastih #

Прелесть какая!!!

8 ноября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

1 июня 2016 года ogiway #

Интересно! И-говоришь-к кофе? Надо же!

1 июня 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Они как конфетки - мармеладки, я люблю с кофе.

1 июня 2016 года ogiway #

1 июня 2016 года veronika1910 #

Здорово

1 июня 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибочки.

1 июня 2016 года vera1 #

Баночки просто класс

а бруснику чем можно заменить? какая она на вкус?

1 июня 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Вера, спасибо большое. Можно и без брусники сделать, как такового вкуса она и не прибавляет. Вкус у брусники горьковатый, терпко - кислый.

1 июня 2016 года Kuss #

Я обожаю такую тыкву! Вместо брусники добавляю цидонию /это японская айва, или латышский лимон/ и никаких ананасов не надо!

Обязательно попробую по твоему методу с настаиванием в сиропе!

1 июня 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Это наверное, еще вкуснее с айвой. А в сиропе она остается более плотной, не разваливаются кусочки, самое то - "на зубок". Наташа, спасибо что заглянула.

1 июня 2016 года Kuss #

Это не айва! Это маленький и плотный, как камень по форме напоминающий айву, очень кислый плод. Его режут очень тонкими, почти прозрачными ломтиками. В сочетании с тыквой результат просто потрясающий!

1 июня 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Я уж немного поизучала

, да тыква с кисленьким хорошо смотрится. Да, она такая умница - с любым продуктом вкусна.

7 октября 2020 года flete2111 #

Я обожаю такую тыкву! Вместо брусники добавляю цидонию /это японская айва, или латышский лимон/ и никаких ананасов не надо! Обязательно попробую по твоему методу с настаиванием в сиропе!

Подскажите, пожалуйста, сколько нужно этой айвы по отношению к тыкве - а то я этой холеры аж 5 литров набрала - я про айву)

7 октября 2020 года flete2111 #

Снимаю вопрос - нашла ваш рецепт)

1 июня 2016 года Суслик Маринка #

Потрясающе вкусно должно быть! Надеюсь в этом году будет богатый урожай тыквы, тогда и попробую!

1 июня 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо, Солнышко. Тыква по этому рецепту порадует вас, она практически как свежая.

1 июня 2016 года Ирушенька #

Людмила,какая красота! Очень интересный рецепт!

1 июня 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Ирина, спасибо.

31 мая 2016 года victoria ms #

Людмила, как красиво!!!

Прямо солнышко в банке!!!!!

31 мая 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Это еще и универсально вкусно, обожаю такое . И в хлеб добавить, и в салат, и в суп сладкий. Практически хоть куда... Спасибо.

31 мая 2016 года victoria ms #

Да, простор для фантазии!!! Красота!!!

31 мая 2016 года Марьяна_Z #

Людочка, рецепт просто класс, нужный.

31 мая 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Так вот , как еще тыкву то хранить, а здесь классно выходит.

31 мая 2016 года xmxm #

Красивые баночки

31 мая 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо, Юра.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V295 "Чесапик"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Тыква в маринаде с брусникой

Ингредиенты для «Тыква в маринаде с брусникой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Тыква в маринаде с брусникой»:

Похожие рецепты

Вишня в спирте

Помидоры с корицей в желатине

Помидоры в томатной пасте

Томаты в собственном соку "Натуральные"

Помидоры "Летние"

Маринованные сливы

Вяленые помидоры

Острые перцы в аджике

Отменные кабачки

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V295 "Чесапик"

Каркасный дом с террасой V254 "Фримонт"

Каркасный дом с эркером и 4 спальнями V141 "Мансфиелд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!