Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

GadenKaПоваренок 7 уровня

5 октября 2008, 19:38
8931

Пирожки с потрохами и моцареллой

Пирожки из дрожжевого теста, очень вкусные, с начинкой из куриной печени, лука, морковки и моцареллы. Нежная, мягкая печенка и расплавленный сыр - сочетание волшебное, особенно в теплом виде с кружечкой молока или душистым чаем. Побалуйте своих близких горячими пирожками из потрошков с сыром.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирожки с потрохами и моцареллой»:

Яйцо куриное (для теста) — 1 шт
Дрожжи (сухие) — 2 ч. л.
Мука пшеничная / Мука (сколько возьмет тесто) — 2.5-3 стак.
Вода (теплая) — 150 мл
Молоко — 50 мл
Масло растительное (+ для смазки) — 2 ст. л.
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Печень куриная — 200 г
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Перец черный
Базилик (сушеный)
Орегано
Паприка сладкая
Чеснок — 1 зуб.
Моцарелла — 100 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2481.2 ккал	белки 108.1 г	жиры 86.4 г	углеводы 336.3 г
100 г блюда
ккал 208.5 ккал	белки 9.1 г	жиры 7.3 г	углеводы 28.3 г

Рецепт «Пирожки с потрохами и моцареллой»:

Делаем обычное дрожжевое тесто. У каждой хозяйки есть свой самый лучший рецепт.
Просеянную муку 2 стакана (потом добавить, если понадобится), соль, сахар и дрожжи смешать.
Яйцо слегка взбить венчиком, смешать с водой, молоком и маслом и все добавить в муку. Замесить не тугое, эластичное тесто.
В посуду налить 1-1,5 ст. л. масла, положить тесто и обвалять полностью в масле.
Накрыть пленкой или салфеткой и дать подойти 40-60 минут. Определяется по увеличению объема в 2 раза минимум.
Тесто обмять и дать еще раз подойти.
Для начинки, печенку лучше замочить в молоке на ночь.
Печень обжарить на сливочном масле, вытащить.
В этом же масле обжарить лук с морковкой, при необходимости добавить масло. Остудить.

Печень, лук и морковь измельчить в фарш, посолить, поперчить, добавить все специи, чеснок при желании, хорошо перемешать. Если будет фарш очень густой, добавить 2-3 ст. л. молока или сливок, будет нежнее, не такой сухой.
Сыр нарезать ломтиками.
Тесто разделить на шарики.
Каждый шарик раскатать в продолговатую лепешку.
На середину лепешки выложить начинку из печени на печень положить ломтик сыра.
Завернуть один край лепешки на начинку, края защипать.
Затем завернуть поверх второй край, с боков защипать, а сверху сделать поперечные надрезы верхнего слоя.
Положить пирожки на противень, накрыть пленкой или полотенцем и дать расстояться 20-30 минут.
Смазать растительным маслом и выпекать при 180 градусах 20-25 минут.
Вытащить, опять слегка смазать растительным маслом, накрыть полотенцем на 15-20 минут, а потом кушаем!

Назвала "Пирожки с потрошками", потому что хотела сделать начинку из печени и сердечек, но как назло сердечек не оказалось, но и так тоже очень вкусно!

Я очень люблю печенку и вообще потроха, о сыре не говорю, а тут еще один из моих любимых, да еще в расплавленном виде, теплые, ароматные, нежные и очень мягкие пирожки!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На полдник На ужин : На закуску

Теги: ужин обед завтрак закуска

Вкусы: сырный печеночный нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/12726/]Пирожки с потрохами и моцареллой[/url]
[url=/recipes/show/12726/][img]/images/recipes/small/5/595/59542.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Пирожки из дрожжевого теста, очень вкусные, с начинкой из куриной печени, лука, морковки и моцареллы. Нежная, мягкая печенка и расплавленный сыр - сочетание волшебное, особенно в теплом виде с кружечкой молока или душистым чаем. 
Побалуйте своих близких горячими пирожками из потрошков с сыром.

Ингредиенты: Яйцо куриное, Дрожжи, Мука пшеничная, Вода, Молоко, Масло растительное, Сахар, Соль, Печень куриная, Лук репчатый, Морковь, Перец черный, Базилик, Орегано, Паприка сладкая, Чеснок, Моцарелла.
Тэги: ужин, обед, завтрак, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пирожки с потрохами и моцареллой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/5/595/59542.jpg" alt="Рецепт: Пирожки с потрохами и моцареллой" title="Рецепт: Пирожки с потрохами и моцареллой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Пирожки из дрожжевого теста, очень вкусные, с начинкой из куриной печени, лука, морковки и моцареллы. Нежная, мягкая печенка и расплавленный сыр - сочетание волшебное, особенно в теплом виде с кружечкой молока или душистым чаем. 
Побалуйте своих близких горячими пирожками из потрошков с сыром.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пирожки с потрохами и моцареллой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2217">Печень куриная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/122">Базилик</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4065">Орегано</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3450">Паприка сладкая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1147">Моцарелла</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/12726/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пирожки с потрохами и моцареллой

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Пирожки с потрохами и моцареллой»:

Яйцо куриное Дрожжи Мука пшеничная Вода Молоко Масло растительное Сахар Соль Печень куриная Лук репчатый Морковь Перец черный Базилик Орегано Паприка сладкая Чеснок Моцарелла

Тэги: ужин, обед, завтрак, закуска

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

23 октября 2009 года Анири #

вид сказочный, думаю что и вкус тоже

спасибо

18 декабря 2009 года GadenKa # (автор рецепта)

Большое спасибо!

7 мая 2009 года Egyptik #

не, ну что за народ- просто все мечты сбываются..)))

я вот тесто поставила , думаю что ли с пчеченкой куриной сделать пирожки, а тут прямо раз и рецептик ..))) никакого простора для креатива..))) спасибо, думаю вкусняшка.. сыр я точно не подумала б вовнутрь укладывать..))

13 мая 2009 года GadenKa # (автор рецепта)

Ну насмешили

Большое спасибо!!!!!

26 апреля 2009 года Maksiolla deleted #

И вам спасибо!Чудесные пирожки))++++

26 апреля 2009 года Maksiolla deleted #

что такое "Тепло — 150 г"?

26 апреля 2009 года GadenKa # (автор рецепта)

Уже все иправила

Спасибо большое!

16 февраля 2009 года киска- deleted #

прикольно

17 февраля 2009 года GadenKa # (автор рецепта)

Спасибочки!!!!!

22 января 2009 года Eugenia #

И СНОВА ВАШ РЕЦЕПТИК.УЖЕ НЕ ЗНАЮ КАКИЕ СЛОВА БЛАГОДАРНОСТИ ВАМ ПИСАТЬ.СПАСИБО.

22 января 2009 года GadenKa # (автор рецепта)

И вам большое спасибо!!!!!

15 октября 2008 года maj4ik #

КРАСОТА!!!! боже и когда ты всё успеваешь??!! ручки золотые!! +++++++++++++++++++++++++

11 октября 2008 года OKSANA #

Надюша,ты моё фото заметила?

У меня, конечно, не так красиво получилось,как у тебя - но похоже,а ?

12 октября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)

Оксанчик, чудесные пирожки!!!!!!!

Главное вкус, а не вид, мы же не для выставки делаем, а потом, я вот даже очень люблю, когда домашняя выпечка не такая "гладкая" как магазинная! мне даже кажется что она от этого становится еще вкуснее!!

Я надеюсь пирожки понравились?!

12 октября 2008 года OKSANA #

Конечно!

6 октября 2008 года alisa-108 #

Вот смотрю на картинку, вроде ведь не голодная, но если бы принесли такой пирожок, точно бы съела! Просто ням-ням, как вкусно!

6 октября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)

Спасибочки большое!!!!!

Даааа, особенно горячие, самое то!!!!! Я когда их делала, на завтрак мужу, у меня уже обед близился, была не очень то голодная. но схомячила в момент, хотя думала отъем половинку!!!

6 октября 2008 года Иришка #

Надюша, за рецептик +++++

6 октября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)

Ириш, спасибочки!!!

6 октября 2008 года Ируня # (модератор)

Ой, Надюша, перед обедом такое смотреть нельзя!!!

Рецепт забрала, очень понравился! 5+!

6 октября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)

Иришенька, спасибо большое!!!!

Да уж, я сюда голодная стараюсь не заглядывать. потом холодильник в момент чистится, только не мне на пользу!

7 октября 2008 года Ируня # (модератор)

6 октября 2008 года Сладкая радость #

Такая вкуснятина,аж слюнки текут!+++

6 октября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)

Спасибочки!!!!!!

6 октября 2008 года Lacoste #

Отвал башки

, вкуснотень!

+++

6 октября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)

Спасибо, Ксюнь!!!!!

нууууу, я так голову от сыра теряю

6 октября 2008 года мисс #

Надо попробовать+++++++++

6 октября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)

Спасибо!!!!!

Попробуйте конечно!

6 октября 2008 года O-Lesija #

Пирожки - красавчики!!!!!!!!!! Умелица ты наша, пусть твои фантазия и желание готовить не иссякают никогда!

6 октября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)

Спасибо, Лесечка, большое!!!!!!! Очень приятно!!!

6 октября 2008 года Oksy #

Забрала в копилку еще одну твою вкуснятину!+

6 октября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)

Оксан, спасибо большое!!!!

Взаимно, я тоже твою вкуснятину только успеваю таскать!

7 октября 2008 года Oksy #

У нас вкусы удивительным образом совпадают.... так что, будем делиться вкусняшками дальше

7 октября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)

обязательно!!!!!!

7 октября 2008 года Oksy #

5 октября 2008 года Meotida #

Надюша, какие вкуснючие и красивучие пирожочки..ну просто, ах!

6 октября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)

Дашуля, спасибо большое тебе!!!!!!

5 октября 2008 года тигр #

Наденька,Вы просто кудесница,пирожочек взяла

6 октября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)

Спасибочки большое!!!!!!!

5 октября 2008 года wowan5 #

пирожки ну очень вкусно выглядят беру на пробу моцарелла какая необычная у нас ее продают шариком в воде.за рецепт+

6 октября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)

Танюша, спасибо большое!!!!

А у нас как раз такую не продают, рядом с домом, надо в супер-пупер большой маркет ехать, далеко, а беби-моцареллу я обожаю, в салате она очень классно идет!

5 октября 2008 года pinkflamingo1962 #

Вот это пирожочки!!!Вкусные.румяные.ароматные-аж через монитор чувствуется аромат.+++++++++++++++++++++++++

6 октября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)

Олечка, спасибо большое!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Пирожки с потрохами и моцареллой

Ингредиенты для «Пирожки с потрохами и моцареллой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирожки с потрохами и моцареллой»:

Похожие рецепты

Пирог с грушей и корицей "Лакомый кусочек"

Пирог "Невский" по ГОСТу

Пирог с кофе и корицей

Пирог "Фантазия" сырный

Яблочный пирог

Пирог с вишней и заварным кремом

Закусочный пирог из песочного теста

Банановый пирог

Нежный пирог из трех сыров с луком

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V547 "Лаваль"

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V032 "Ромни"

Каркасный барнхаус V508 "Каледон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!