Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Шашлык

1 июня 2016, 12:41
61195

Свиные рёбрышки в горячем маринаде на гриле

Когда я увидела этот рецепт маринада, то сначала засомневалась... стоит ли пробовать?... Но решилась таки... И, не ошиблась! Рёбрышки получаются совершенно не жирными, очень сочными и ароматными!

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Шашлык

Ингредиенты для «Свиные рёбрышки в горячем маринаде на гриле»:

Свинина (рёбра) — 1 кг
Лук репчатый — 2 шт
Чеснок (целая головка) — 1 шт
Петрушка (зелень и корень 1-2шт) — 1 пуч.
Кинза (зелень) — 1 пуч.
Тимьян — 4 веточ.
Соль — 2 ст. л.
Сахар — 2 ч. л.
Перец черный (свежемолотый) — 1/3 ч. л.
Лайм (для подачи) — 1 шт
Вода — 1 л

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2814.8 ккал	белки 167.7 г	жиры 218.1 г	углеводы 55.2 г
Порции
ккал 469.1 ккал	белки 28 г	жиры 36.4 г	углеводы 9.2 г
100 г блюда
ккал 114 ккал	белки 6.8 г	жиры 8.8 г	углеводы 2.2 г

Рецепт «Свиные рёбрышки в горячем маринаде на гриле»:

Свиные рёбрышки разрезать по одному. Воду довести до кипения в большой кастрюле. Лук и чеснок крупно нарезать, коренья петрушки разрезать на несколько частей. Добавить в воду соль, сахар, перец, тимьян, коренья, лук и чеснок, положить рёбрышки и довести рассол до кипения на сильном огне.
Снять кастрюлю с огня, добавить крупно порубленную зелень, накрыть крышкой и оставить мариноваться при комнатной температуре 1 час.
Заранее разжечь мангал с дровами, угли должны хорошо прогореть и подёрнуться белым пеплом. На мангал положить решетку. Я использовала на этот раз тонкую решетку от компании Forester, она удобна тем, что подходит для мангалов разной ширины и длины.
Решетку слегка смазать тряпочкой, смоченной в растительном масле, чтобы её потом легче было очистить. Рёбрышки вынуть из маринада, обсушить на полотенце и обжаривать на решетке со всех сторон 20-25 минут, до румяности. В конце можно слегка сбрызнуть соком лайма и сразу же подавать со свежими овощами и хлебом.

Рёбрышки у меня были жирноватые, но при обжарке жир совершенно не тек, мясо получилось очень сочным, с тонким ароматом трав. Рёбра очень удобно обжаривать на решетке, переворачивая их постоянно, что позволяет добиться румяной корочки со всех сторон.

Очень вкусно!
Благодарю за внимание!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Forester. Рецепт идеального гриля - 1 неделя На обед На природу На ужин

Теги: обед ужин гриль горячее

Вкусы: мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/127308/]Свиные рёбрышки в горячем маринаде на гриле[/url]
[url=/recipes/show/127308/][img]/data/cache/2016may/31/52/1596211_92004-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Шашлык
Когда я увидела этот рецепт маринада, то сначала засомневалась... стоит ли пробовать?... Но решилась таки... И, не ошиблась! Рёбрышки получаются совершенно не жирными, очень сочными и ароматными!

Ингредиенты: Свинина, Лук репчатый, Чеснок, Петрушка, Кинза, Тимьян, Соль, Сахар, Перец черный, Лайм, Вода.
Тэги: обед, ужин, гриль, горячее.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Свиные рёбрышки в горячем маринаде на гриле
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016may/31/52/1596211_92004-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Свиные рёбрышки в горячем маринаде на гриле" title="Рецепт: Свиные рёбрышки в горячем маринаде на гриле"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Когда я увидела этот рецепт маринада, то сначала засомневалась... стоит ли пробовать?... Но решилась таки... И, не ошиблась! Рёбрышки получаются совершенно не жирными, очень сочными и ароматными!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/217/">
          Шашлык
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Свиные рёбрышки в горячем маринаде на гриле»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1610">Свинина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2363">Кинза</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1784">Тимьян</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/950">Лайм</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/10293/">гриль</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/127308/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Свиные рёбрышки в горячем маринаде на гриле

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Шашлык

Ингредиенты для «Свиные рёбрышки в горячем маринаде на гриле»:

Свинина Лук репчатый Чеснок Петрушка Кинза Тимьян Соль Сахар Перец черный Лайм Вода

Тэги: обед, ужин, гриль, горячее

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

293

Салат "Для вас"

190
293
40730

2284

Греческая закуска "Мелидзана"

79
2284
48966

850

Пирожное "Балет"

108
850
32341

Фотографии «Свиные рёбрышки в горячем маринаде на гриле» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

27 октября 2022 года Елена Бельтан #

+20

[+5]

Роскошные ароматные ребрышки, очень мягкое мясо, просто тающее во рту. Спасибо за чудесный рецепт!

11 февраля 2019 года dmitrieva191074 #

Отличный рецепт! Люблю из ребрышек что либо готовить! Взяла в КК)))

10 февраля 2019 года vergan vera #

Да …… слов нет одни охи и вздохи спасибо.

9 февраля 2019 года Nataliy66 #

Если бы не решетка Forester, то
наверное ничего не получится...

5 апреля 2017 года Шевченко Надежда #

+16

[+3]

В магазине Лента была большая скидка на свиные ребра... ну как не взять. Маринованием мяса на мангале в основном занимается муж, тут я предложила попробывать ваш рецепт. Первый раз готовили в горячем маринаде. Открыли сезон вкуснющими свиными ребрышками (хотя мяса на них не так много), огромное спасибо за рецепт от всей семьи!

5 июня 2016 года Svetttttt #

Рёбрышки свиные редко делаю, но люблю разные рецепты! Оль, рецепт, по моему, заслуживает внимания! Заберу в копилочку!

8 июня 2016 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)

Светик, спасибо большое!

5 июня 2016 года хозяйка медной горы #

Аппетитные кусочки!

5 июня 2016 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)

Юлечка, спасибо!

4 июня 2016 года barska #

Олечка, ну просто язык можно проглотить...

5 июня 2016 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)

Спасибо, Ниночка!!!

4 июня 2016 года Елена_Хелена_1 #

ВАУ! нет слов! офигительные ребрышки!!!!

5 июня 2016 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)

Спасибо большое!

3 июня 2016 года Ксения026 #

Оригинальный маринад!!!

5 июня 2016 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)

Спасибо!

3 июня 2016 года mizuko #

5 июня 2016 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)

3 июня 2016 года nook2 #

Красиво и наверное вкусно. В КК

5 июня 2016 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)

Благодарю!

3 июня 2016 года Константин Б #

+11

Кстати, еще очень вкусно получается шашлык, если использовать мангал от фирмы Forester. На нем шашлык получается очень сочным и нежирным, поскольку на таком мангале можно подождать, пока угли прогорят до нужной степени. И еще очень хороши угли от фирмы Forester - они создают равномерный мягкий жар, идеальный для ароматного шашлыка! Жаль, не нашел в продаже готовый замаринованный шашлык фирмы Forester. Говорят, вкуснее любого другого!))))

3 июня 2016 года nook2 #

Шутки шутим

3 июня 2016 года Анатолий Соколов #

+14

↑Ответ для Константин Б

Сколько можно "бодать" Forester-ом? Ощущение, что из-за денег готовы родную мать продать!!! Хватит спамить!!!! Уймитесь, наконец!!!!!!!! И без Форестера всё замечательно получается. При нормальных мозгах и не кривых руках ЛЮБЫЕ блюда и на алюминиевой проволоке на простом костре получаются великолепно!

4 июня 2016 года Константин Б #

Больше чувства юмора, господа

5 июня 2016 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)

↑Ответ для Константин Б

Наверное, но для удачного шашлыка, всё таки, думаю 95% успеха - это хорошее мясо!!! Остальное - дело техники и вкуса!
Спасибо!

16 июня 2016 года Osya #

↑Ответ для Константин Б

Загляните сюда перед Новым годом, будет множество прелестнейших рецептов с киккоманом и махеевым

, может, еще кто-нибудь конкурс устроит для разнообразия.

2 июня 2016 года veronika1910 #

Здорово

2 июня 2016 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)

Вероничка, спасибо, дорогая!

1 июня 2016 года Марина Мармеладинка #

Оля, какие ребрышки аппетитнейшие!

2 июня 2016 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)

Мариночка, спасибо большое!

1 июня 2016 года IrikF #

Шикарно!!!

2 июня 2016 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)

Ирина, спасибо!!!

1 июня 2016 года Покусаева Ольга #

Замечательные ребрышки!

Очень аппетитно!

2 июня 2016 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)

Олечка, благодарю!

1 июня 2016 года Ирушенька #

Оленька, очень аппетитные ребрышки!

1 июня 2016 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)

Спасибо, Ириша!!!

Темнело уже...коллаж некогда было создать...как то голо получилось...

1 июня 2016 года Суслик Маринка #

Отличный маринад, очень интересный!

1 июня 2016 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)

Мариночка, благодарю!

1 июня 2016 года katya1804 #

Очень интересный маринады, взяла в КК

1 июня 2016 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)

Спасибочки!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V417 "Карроллтон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Свиные рёбрышки в горячем маринаде на гриле

Ингредиенты для «Свиные рёбрышки в горячем маринаде на гриле»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Свиные рёбрышки в горячем маринаде на гриле»:

Похожие рецепты

Сочный шашлык «Пикантный микс»

Свиной шашлык "Сочный"

Говядина с лимоном и ранними овощами

Лосиный шашлык и ребра лося

Нежнейшие свиные стейки с кориандром

Шашлыки

Шашлык "Традиционный"

Шашлык в луковом маринаде

Шашлык из куриной грудки без маринования

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Для вас"

Греческая закуска "Мелидзана"

Пирожное "Балет"

Фотографии «Свиные рёбрышки в горячем маринаде на гриле» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V417 "Карроллтон"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V368 "Хай-Пойнт"

Каркасный дом с террасой и 2 спальнями V392 "Сентенниал"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!