Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Шашлык

NienulkaПоваренок 7 уровня

2 июня 2016, 18:42
1593

Шашлык "Винная косичка"

Ароматный сочный шашлык, приготовленный из свиной вырезки в виде косички. Шашлык готовится в маринаде из красного вина и с добавлением приправы для мяса от компании Forester, а жарится шашлык на решетке-гриль этой же компании. А также приготовим острый морковный соус для шашлыка.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Шашлык

Ингредиенты для «Шашлык "Винная косичка"»:

Мясо и маринад

Свинина — 1 кг
Приправа (для мяса Forester) — 2 ст. л.
Лук репчатый — 2 шт
Вино красное полусухое — 2 стак.
Масло оливковое — 0,5 стак.
Сок лимонный — 2 ст. л.

Соус для шашлыка

Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Сметана — 3 ст. л.
Вода — 50 мл
Приправа (Forester) — 1 ч. л.
Чеснок — 2 зуб.

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3368.5 ккал	белки 171.5 г	жиры 233.4 г	углеводы 60.4 г
Порции
ккал 842.1 ккал	белки 42.9 г	жиры 58.4 г	углеводы 15.1 г
100 г блюда
ккал 165.1 ккал	белки 8.4 г	жиры 11.4 г	углеводы 3 г

Рецепт «Шашлык "Винная косичка"»:

Понадобится свиная вырезка в виде цельного куска, чтобы из него можно было сделать одну косичку.
Мясо хорошо отбить кулинарным молоточком.
Натереть мясо приправой от Forester, в её состав входит паприка, кориандр, ямайский перец, можжевеловая ягода, семена горчицы, сушеный чеснок, корица, майоран, зира, черный перец. В состав приправы также входит морская соль, поэтому если требуется, то добавьте еще соли. Мне было достаточно приправы.
Пласты из мяса укладываем в миску и посыпаем кольцами репчатого лука. У меня лук маленький, поэтому и кольца небольшие.
Залить мясо красным вином.
Добавить лимонный сок и оливковое масло. Накрыть крышкой и убрать в холодильник на нижнюю полку. Мариновать 4-5 часа.
После чего каждый мясной пласт разрезать на три полоски, но не дорезая до конца.
Жарить будем на решетке-гриль от компании Forester, она очень удобна в использовании, деревянная речка не нагревается и не обжигает руки. К тому же решетка имеет ограничитель угла при раскрытии, поэтому удобно снимать самостоятельно шашлык с решетки. Усики на решетке позволяют ее хорошо зафиксировать на мангале.
Заплести косичку. Готовые косички укладываем на решетку-гриль.
Жарим мясные косички над углями до готовности. Решетку переворачиваем по мере необходимости.
Для соуса потребуется отварная морковь и мелко порезанный репчатый лук. Морковь натереть на мелкой терке.
Тушить морковь с луком в сметане, воде и приправе от Forester до густого состояния (10-15 минут).
Затем снять с огня соус и добавить в него измельченный чеснок.
Получается острый морковный соус, очень вкусный, советую попробовать. Только берите домашнюю сметану!

Мясные косички переложить с решетки на тарелку и разложить по ним густой остро-морковный соус.
Подать шашлык к столу!

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Forester. Рецепт идеального гриля - 1 неделя На обед На праздничный стол На природу На ужин : На горячее

Теги: горячее жарить обед ужин

Вкусы: мясной винный нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/127383/]Шашлык "Винная косичка"[/url]
[url=/recipes/show/127383/][img]/data/cache/2016may/31/10/1596553_70557-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Шашлык
Ароматный сочный шашлык, приготовленный из свиной вырезки в виде косички. Шашлык готовится в маринаде из красного вина и с добавлением приправы для мяса от компании Forester, а жарится шашлык на решетке-гриль этой же компании. А также приготовим острый морковный соус для шашлыка.

Ингредиенты: Свинина, Приправа, Лук репчатый, Вино красное полусухое, Масло оливковое, Сок лимонный, Морковь, Сметана, Вода, Чеснок.
Тэги: горячее, жарить, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Шашлык "Винная косичка"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016may/31/10/1596553_70557-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Шашлык Винная косичка" title="Рецепт: Шашлык Винная косичка"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Ароматный сочный шашлык, приготовленный из свиной вырезки в виде косички. Шашлык готовится в маринаде из красного вина и с добавлением приправы для мяса от компании Forester, а жарится шашлык на решетке-гриль этой же компании. А также приготовим острый морковный соус для шашлыка.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/217/">
          Шашлык
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Шашлык "Винная косичка"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1610">Свинина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1457">Приправа</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/12360">Вино красное полусухое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/109/">жарить</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/127383/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Шашлык "Винная косичка"

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Шашлык

Ингредиенты для «Шашлык "Винная косичка"»:

Свинина Приправа Лук репчатый Вино красное полусухое Масло оливковое Сок лимонный Морковь Сметана Вода Чеснок

Тэги: горячее, жарить, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

675

Салат из печени с фасолью

56
675
146063

1049

Куриный рулет "Сказочный"

138
1049
239354

616

Торт "Печенье из детства"

69
616
41116

Комментарии и отзывы

11 июня 2016 года Анастасия АГ #

Вкусно!

12 июня 2016 года Nienulka # (автор рецепта)

Настенька, большое спасибо

4 июня 2016 года veronika1910 #

Нина,прекрасный рецепт

5 июня 2016 года Nienulka # (автор рецепта)

Вероника, большое спасибо

3 июня 2016 года Елена11сто #

Нина, твои рецепты один другого лучше !

5 июня 2016 года Nienulka # (автор рецепта)

Леночка, моя дорогая, большое спасибо за теплые слова и поддержку

Очень приятно

3 июня 2016 года Vicentina #

Прелестная косичка, Ниночка!

5 июня 2016 года Nienulka # (автор рецепта)

Жанночка, большое спасибо

3 июня 2016 года mizuko #

5 июня 2016 года Nienulka # (автор рецепта)

Наташа, спасибо

3 июня 2016 года masha vet #

Ниночка, восхитительная косичка!!!

Замечательный рецепт!

Очень вкусно и красиво!