Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из мяса

lenkafeПоваренок 5 уровня

8 июня 2016, 0:01
9456

Малосольная грудинка

Чудесные ароматные специи ТМ Forester прекрасно подходят не только для приготовления блюд на мангале. Они украсят любое мясное угощение! С удовольствием представляю фирменный рецепт моего мужа.

Категория: Закуски Закуски из мяса

Ингредиенты для «Малосольная грудинка»:

Грудинка (жирная) — 1 кг
Чеснок — 8 зуб.
Перец черный (горошком) — 1 ч. л.
Перец душистый — 6 шт
Гвоздика — 3 шт
Зира — 1 ч. л.
Соль — 300 г
Вода — 1,5 л
Лист лавровый — 3 шт
Специи (для маринования шашлыка из мяса ТМ Forester) — 1/3 упак.

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1205.9 ккал	белки 16.2 г	жиры 2.5 г	углеводы 68.5 г
Порции
ккал 301.5 ккал	белки 4.1 г	жиры 0.6 г	углеводы 17.1 г
100 г блюда
ккал 47.9 ккал	белки 0.6 г	жиры 0.1 г	углеводы 2.7 г

Рецепт «Малосольная грудинка»:

Грудинку (лучше выбирать жирную с мясными прослойками) нарезать на крупные куски.
Приготовить рассол: в кипящую воду добавить соль, нарезанные 4 зубчика чеснока, перец, зиру, лавровый лист и проварить 5 минут.
Остальной чеснок нарезать тонкими брусочками и нашпиговать грудинку. Поместить сало в теплый маринад.
Оставить грудинку в маринаде на сутки при комнатной температуре, затем подержать еще двое суток в холодильнике, переодически переворачивая куски.
Готовое сало обсушить, щедро обвалять в специях для мяса ТМ Forester, завернуть в пергамент или чистую х/б ткань и отправить еще на сутки в морозилку. Получается чудесная закуска!

Колокол дремавший разбудил поля,
Улыбнулась солнцу сонная земля.
Тихая долина отгоняет сон,
Где-то за дорогой замирает звон. С. Есенин

Приятного аппетита и хорошего летнего настроения с Forester!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Forester. Рецепт идеального гриля - 1 неделя На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску

Теги: закуска

Вкусы: острый мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/127606/]Малосольная грудинка[/url]
[url=/recipes/show/127606/][img]/data/cache/2016jun/07/45/1605285_82801-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из мяса
Чудесные ароматные специи ТМ Forester прекрасно подходят не только для приготовления блюд на мангале. Они украсят любое мясное угощение! С удовольствием представляю фирменный рецепт моего мужа.

Ингредиенты: Грудинка, Чеснок, Перец черный, Перец душистый, Гвоздика, Зира, Соль, Вода, Лист лавровый, Специи.
Тэги: закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Малосольная грудинка
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016jun/07/45/1605285_82801-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Малосольная грудинка" title="Рецепт: Малосольная грудинка"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Чудесные ароматные специи ТМ Forester прекрасно подходят не только для приготовления блюд на мангале. Они украсят любое мясное угощение! С удовольствием представляю фирменный рецепт моего мужа.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/225/">
          Закуски из мяса
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Малосольная грудинка»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4667">Грудинка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1383">Перец душистый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/405">Гвоздика</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/665">Зира</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1701">Специи</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/127606/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Малосольная грудинка

Категория: Закуски › Закуски из мяса

Ингредиенты для «Малосольная грудинка»:

Грудинка Чеснок Перец черный Перец душистый Гвоздика Зира Соль Вода Лист лавровый Специи

Тэги: закуска

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

2516

Салат с сухариками и консервированной горбушей

88
468
34271

255

Фотографии «Малосольная грудинка» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

12 сентября 2016 года Сивцова Наталья #

+10

[+5]

сегодня положила в морозилку для окончательного финального этапа

но все эти дни, что мариновалась грудинка, я ходила вокруг неё

и постоянно снимала пробу

куснатищщщща

спасибо Вам большущее

13 сентября 2016 года lenkafe # (автор рецепта)

Очень буду рада, если рецепт не разочарует!

Большое спасибо за фотоотчет!

Желаю новых кулинарных побед!!!

17 сентября 2016 года Сивцова Наталья #

Очень буду рада, если рецепт не разочарует! Большое спасибо за фотоотчет! Желаю новых кулинарных побед!!!

сегодня была семейная массовая дегустация

мррррррррррррр....нежная, ароматная, в меру соленая

спасибо ещё раз

18 сентября 2016 года lenkafe # (автор рецепта)

21 июня 2016 года Ирина Новгородцева #

Только что попробовала - вкусно! Приправы смешивала сама, я так больше люблю))) Это очень и очень))) Автору спасибо!

22 июня 2016 года lenkafe # (автор рецепта)

Я так рада, что рецепт (а он проверенный

) пригодился! Большое спасибо за такой позитивный отзыв!!!

21 июня 2016 года Грейсик #

ШИКАРНЫЙ РЕЦЕПТ!!! Спасибо, обязательно приготовлю, только приправа FORESTER - это что за приправа? Я в Питере такую или не встречала, или не обращала на нее внимания

А какой-то другой можно заменить?

21 июня 2016 года lenkafe # (автор рецепта)

Муж любит просто посыпать черным молотым перцем. Можно любую приправу для мяса взять (а Forester - для мастер-класса, кстати, отличная приправа, продается в отделах товаров для гриля и пикника). Большое спасибо за отзыв!

Готовьте на здоровье - рецепт проверенный!

13 июня 2016 года Okoolina #

Отлично)

14 июня 2016 года lenkafe # (автор рецепта)

Спасибо!

10 июня 2016 года АлюСа #

10 июня 2016 года lenkafe # (автор рецепта)

10 июня 2016 года Ирушенька #

Леночка, очень аппетитная грудинка!

10 июня 2016 года lenkafe # (автор рецепта)

Мы ее обожаем!

Спасибочки за добрый коммент!

10 июня 2016 года NataliM-2015 #

Невероятно аппетитня грудинка!

10 июня 2016 года lenkafe # (автор рецепта)

Да-да, это очень вкусно - рекомендую!

Спасибо за позитивный отзыв!