Куриные грудки сложно приготовить так, чтобы они оставались сочными и мягкими, но это всё таки возможно... Предлагаю хороший вариант для гриля, а маринад позволит сохранить мясо сочным. Приглашаю!
Ольга-ДанцинаПоваренок 5 уровня
- 8 июня 2016, 0:07
- 2483
Куриная грудка-гриль в йогуртовом маринаде
Ингредиенты для «Куриная грудка-гриль в йогуртовом маринаде»:
- Грудка куриная (без кожи, крупная) — 3 шт
- Йогурт (натуральный) — 300 мл
- Имбирь (свежий, 4см) — 2 ст. л.
- Карри — 1 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Перец черный — 1/2 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1341.6 ккал |
белки
221.3 г |
жиры
22.2 г |
углеводы
61.9 г |
| Порции | |||
| ккал 268.3 ккал |
белки 44.3 г |
жиры 4.4 г |
углеводы 12.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 108.2 ккал |
белки 17.8 г |
жиры 1.8 г |
углеводы 5 г |
Рецепт «Куриная грудка-гриль в йогуртовом маринаде»:
-
Имбирь очистить и натереть на мелкой терке, добавить йогурт, карри, перемешать. Куриные грудки со всех сторон натереть солью и перцем.
-
Мясо положить в маринад, он должен полностью покрывать грудки и оставить при комнатной температуре на 2 часа.
-
Заранее подготовить угли в мангале, они должны подёрнуться седым пеплом. Решетку-гриль (у меня от компании Forester) слегка смазать растительным маслом, с куриных грудок стряхнуть маринад и выложить на решетку. Обжаривать со всех сторон, переворачивая, до румяности, примерно 20 минут.
-
Затем, каждую грудку завернуть в фольгу, положить в металлическую тарелку (или из плотной фольги) и поставить прямо на угли на 10 минут, желательно один раз перевернуть. Немного остудить, развернуть, нарезать поперек на толстые кусочки и подавать к столу!
Мясо остается сочным и нежным! Нам оно понравилось в горячем виде, но еще больше в холодном, на следующее утро, его тогда уже можно нарезать тонкими ломтиками. Очень вкусно!
Благодарю за внимание!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 июня 2016 года Ирушенька #
22 июня 2016 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)
22 июня 2016 года Ирушенька #
22 июня 2016 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)
9 июня 2016 года mizuko #
9 июня 2016 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)
8 июня 2016 года Марина Мармеладинка #
9 июня 2016 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)
8 июня 2016 года julcook #
9 июня 2016 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)
8 июня 2016 года veronika1910 #
8 июня 2016 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)
8 июня 2016 года Суслик Маринка #
8 июня 2016 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)
8 июня 2016 года Мария По #
8 июня 2016 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)
8 июня 2016 года IrikF #
8 июня 2016 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)
8 июня 2016 года barska #
8 июня 2016 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: