Сочная рыбка в хрустящей кунжутной панировке с вкуснейшим пюре из картофеля, зеленого горошка и мяты. Такое легкое блюдо прекрасно подойдет на летний ужин с бокалом охлажденного белого вина. За идею оформления семги благодарю Елену.
MoriniПоваренок 5 уровня
- 12 июня 2016, 18:19
- 1491
Семга "Инь-Ян" с зеленым пюре
Ингредиенты для «Семга "Инь-Ян" с зеленым пюре»:
- Семга (стейки) — 2 шт
- Соевый соус (Kikkoman) — 2 ст. л.
- Кунжут (белый и черный) — 4 ст. л.
- Мед — 1 ст. л.
- Тимьян (листочки) — 1 веточ.
- Картофель (средний) — 2 шт
- Горошек зеленый — 100 г
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Мята (свежая листочки) — 1 веточ.
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
27574.3 ккал |
белки
2527.4 г |
жиры
1891.1 г |
углеводы
113.9 г |
| Порции | |||
| ккал 13787.2 ккал |
белки 1263.7 г |
жиры 945.6 г |
углеводы 57 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 219.4 ккал |
белки 20.1 г |
жиры 15 г |
углеводы 0.9 г |
Рецепт «Семга "Инь-Ян" с зеленым пюре»:
-
Стейки семги помыть, обсушить бумажным полотенцем, разрезать вертикально на 2 части, освободить от костей, срезать кожу острым ножом.
-
Маринад: смешать соевый соус с медом.
-
Замариновать рыбу в маринаде на 15 минут, посыпать листочками свежего тимьяна.
-
Картофель почистить, порезать кубиками.
Отварить в подсоленной воде, за 10 минут до готовности,
всыпать зеленый горошек. -
Слить отвар, сохранив 0,5 стакана для пюре, добавить мелко порубленные листочки мяты.
Потолочь пюре, добавить горячий отвар по вкусу и оливковое масло. -
Достать рыбу из маринада, два кусочка обвалять в белом кунжуте, два - в черном (можно заменить на мак).
-
Форму для запекания выстелить бумагой для выпечки.
Выложить рыбу. Запекать при температуре 210 гр С 10 минут до румяного цвета, не пересушите рыбку.
Выложить рыбу на тарелку в виде символа "Инь-Янь", нарисовать "глазки " йогуртом и бальзамическим кремом.
Подавать с пюре.
Приятного аппетита!! 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 июня 2016 года Gerardina #
18 июня 2016 года Morini # (автор рецепта)
18 июня 2016 года Gerardina #
19 июня 2016 года Morini # (автор рецепта)
19 июня 2016 года Gerardina #
13 июня 2016 года julcook #
13 июня 2016 года Morini # (автор рецепта)
13 июня 2016 года julcook #
13 июня 2016 года NataliM-2015 #
13 июня 2016 года Morini # (автор рецепта)
12 июня 2016 года Ирушенька #
12 июня 2016 года Morini # (автор рецепта)
12 июня 2016 года veronika1910 #
12 июня 2016 года Morini # (автор рецепта)
12 июня 2016 года Kuss #
12 июня 2016 года Morini # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: