Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

миссПоваренок 10 уровня

13 июня 2016, 5:37
10235

Свиная рулька в соево-горчичном маринаде

Любите ли вы свиную рульку так, как люблю её я и все члены моей семьи? На сайте десятки разных рецептов запечённой свиной рульки. Готовлю её почти каждую неделю и всё время по-разному. Вот, ещё один рецептик ароматной, сочной, в меру острой свиной рульки.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Свиная рулька в соево-горчичном маринаде»:

Соевый соус (соус ТМ Kikkoman) — 2 ст. л.
Рулька (свиная (около 1 кг)) — 1 шт
Имбирь (свежий) — 10 г
Чеснок — 2 зуб.
Смесь перцев — 1 ч. л.
Кардамон (молотый) — 1/2 ч. л.
Соль — 1 ст. л.
Горчица (с зёрнами) — 2 ст. л.
Масло растительное — 1 ст. л.
Перец чили — 1/4 ч. л.
Лист лавровый — 1 шт

Время приготовления: 150 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2290.9 ккал	белки 104.5 г	жиры 193.3 г	углеводы 34.6 г
Порции
ккал 572.7 ккал	белки 26.1 г	жиры 48.3 г	углеводы 8.7 г
100 г блюда
ккал 163.6 ккал	белки 7.5 г	жиры 13.8 г	углеводы 2.5 г

Рецепт «Свиная рулька в соево-горчичном маринаде»:

Берём свиную рульку, моем, по необходимости чистим кожу, обсушиваем бумажным полотенцем.
Чеснок и корень имбиря чистим и режем кусочками.
Острым ножом в рульке делаем крестообразные разрезы. Каждый кусочек имбиря и чеснока окунаем в соль и шпигуем ими рульку.
Кладём рульку в воду, добавляем соль, смесь перцев и лавровый лист, доводим до кипения, снимаем пену и варим на медленном огне 1,5 часа.
Готовим маринад. Смешиваем соевый соус ТМ Kikkoman, горчицу с зёрнами, растительное масло и хлопья перца чили.
Перемешиваем маринад.
Готовую варёную рульку кладём в удобную для запекания форму. Мне нравятся разовые формы.
На дно наливаем немного бульона, смазываем равномерно всю рульку маринадом. Ставим в нагретую до 180 градусов духовку, запекаем 30 минут, периодически поливая маринадом с бульоном.
Подаём рульку горячей или холодной. Летом на гарнир достаточно зелени и овощей. Я подавала с листьями салата.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Лето + К" На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: обед ужин горячее второе

Вкусы: мясной пикантный острый насыщенный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/127863/]Свиная рулька в соево-горчичном маринаде[/url]
[url=/recipes/show/127863/][img]/data/cache/2016jun/13/40/1610818_58562-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из свинины
Любите ли вы свиную рульку так, как люблю её я и все члены моей семьи?
На сайте десятки разных рецептов запечённой свиной рульки. Готовлю её почти каждую неделю и всё время по-разному. 
Вот, ещё один рецептик ароматной, сочной, в меру острой свиной рульки.

Ингредиенты: Соевый соус, Рулька, Имбирь, Чеснок, Смесь перцев, Кардамон, Соль, Горчица, Масло растительное, Перец чили, Лист лавровый.
Тэги: обед, ужин, горячее, второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Свиная рулька в соево-горчичном маринаде
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016jun/13/40/1610818_58562-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Свиная рулька в соево-горчичном маринаде" title="Рецепт: Свиная рулька в соево-горчичном маринаде"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Любите ли вы свиную рульку так, как люблю её я и все члены моей семьи?
На сайте десятки разных рецептов запечённой свиной рульки. Готовлю её почти каждую неделю и всё время по-разному. 
Вот, ещё один рецептик ароматной, сочной, в меру острой свиной рульки.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/57/">
          Горячие блюда из свинины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Свиная рулька в соево-горчичном маринаде»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1553">Рулька</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/686">Имбирь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3014">Смесь перцев</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/759">Кардамон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/442">Горчица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2362">Перец чили</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/127863/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Свиная рулька в соево-горчичном маринаде

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Свиная рулька в соево-горчичном маринаде»:

Соевый соус Рулька Имбирь Чеснок Смесь перцев Кардамон Соль Горчица Масло растительное Перец чили Лист лавровый

Тэги: обед, ужин, горячее, второе

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

480

Рулька-гриль по-домашнему

65
480
20696

312

Свиная рулька в соево-горчичном маринаде

58
312
5612

163

Рулька от супруга

25
163
3643

140

Рулька, запеченная с фасолью

117
140
13147

114

Рулька в пекинском стиле

18
114
2905

Показать все варианты рецепта (5)

Попробуйте приготовить вместе

900

Салат "Огуречный"

167
900
14014

884

Икра из огурцов

72
884
18727

192

Крем "Малиновое кружево"

76
192
9259

Фотографии «Свиная рулька в соево-горчичном маринаде» от приготовивших (6)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

4 февраля inna_2107 #

Забрала рецепт,

Готовила всегда по своему рецепту, теперь и такой способ попробую

4 февраля мисс # (автор рецепта)

Большое спасибо

27 января акчуч #

+19

[+5]

В наличии были две небольших рульки весом 1300. Обошлась без имбиря. Запекала 40 минут при 180 градусах. Немного переложила перца, но семье это даже очень понравилось. Получилось очень вкусно!

28 января мисс # (автор рецепта)

Большое спасибо. Старый, уже забытый рецепт. Надо самой повторить.

28 января акчуч #

Вкусный рецепт можно и нужно часто готовить!

29 января мисс # (автор рецепта)

Большое спасибо

5 июля 2019 года helena1961 #

+16

[+4]

За 30 минут цвет рульки не стал таким красивым, как того бы хотелось, поэтому держала мясо в духовке дольше. Боялась, что пересушу, но получилось вкусно именно с овощами, как и советует автор. Спасибо ей за рецепт!

6 июля 2019 года мисс # (автор рецепта)

2 декабря 2017 года vaskathecat #

+20

[+4]

Только что приготовила для мужа, он любит подобным перекусить время от времени. На вкус превосходно! В целом следовала рецепту, но в маринад добавила пару столовых ложек корейской острой перцовой пасты кочудян. Спасибо за рецепт! Таким способом рульку готовила впервые.

3 декабря 2017 года мисс # (автор рецепта)

12 февраля 2017 года helen-sin #

+28

[+5]

Очень любим рульку, Ваш рецепт, Светочка, как всегда вдохновил на новые эксперименты. Рулька вышла роскошная. А бульончик пошел потом на чудесные щи. Спасибки вам!

13 февраля 2017 года мисс # (автор рецепта)

7 ноября 2016 года Ирина Лисуня #

Готовила рульку по разным рецептам, теперь буду делать только по вашему! Мужу очень понравилось, сказал " мягчайшая и нежнейшая"!

8 ноября 2016 года мисс # (автор рецепта)

огромное спасибо

5 сентября 2016 года натусисичка #

Сейчас же начну готовить рульку.благо что она у меня в холодильники ждет своего рецепта.

6 сентября 2016 года мисс # (автор рецепта)

13 августа 2016 года mazziadri #

+16

[+5]

Огромное спасибо за это вкусное и ароматное блюдо!!! Замечательный результат, восхитительный!!! Очень и очень понравилось!!!

14 августа 2016 года мисс # (автор рецепта)

11 августа 2016 года Соболева Валентина #

+17

[+5]

А вот и мой отчет!!! Готовили несколько дней подряд! И гостей встречали и на природу с собой готовили!!! Спасибо, мужчины особенно оценили!!! На гарнир подавала картошечку и маринованную капусту!!! Будем обязательно готовить еще! Бюджетно, но на вид и вкус не догадаешься об этом)

11 августа 2016 года мисс # (автор рецепта)

спасибо

16 июня 2016 года Ninale30 #

Обожаю рульку, отменная получилась, очень аппетитно

17 июня 2016 года мисс # (автор рецепта)