Сегодня у нас рыба, пикша. Она довольно недорогая, но несмотря на это очень вкусная и полезная. Универсальна она и в приготовлении : жареная и в котлетах, запеченная и тушеная. Рецепт тушеной пикши я и предлагаю вам. Кстати, рыбка вкусна и холодная в виде закуски.
yugai ludmila65Поваренок 10 уровня
- 14 июня 2016, 17:44
- 3187
Пикша "На дне морском"
Ингредиенты для «Пикша "На дне морском"»:
- Рыба (пикша) — 700 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Помидор (300 г.) — 1 шт
- Перец сладкий красный — 1 шт
- Капуста морская (сушеная) — 30 г
- Соевый соус (2 ст.л. натурально сваренный и 1 ст.л. сладкий натурально сваренный от ТМ Киккоман) — 3 ст. л.
- Масло растительное — 4 ст. л.
- Крахмал картофельный — 1 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
- Перец черный (молотый) — 1/2 ч. л.
- Укроп — 1/4 пуч.
- Петрушка — 1/4 пуч.
- Чеснок — 2 зуб.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1528.2 ккал |
белки
137 г |
жиры
66.6 г |
углеводы
100.6 г |
| Порции | |||
| ккал 382.1 ккал |
белки 34.3 г |
жиры 16.7 г |
углеводы 25.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 113.2 ккал |
белки 10.1 г |
жиры 4.9 г |
углеводы 7.5 г |
Рецепт «Пикша "На дне морском"»:
-
Приготовить необходимые продукты.
Рыбу почистить, обрезать плавники и хвост, удалить внутренности.
Овощи вымыть, почистить.
Морскую капусту залить кипятком. -
Рыбу нарезать на порционные куски.
-
Панировать рыбу в смеси муки и крахмала.
Поделюсь своим секретом : в чистый пакет выложить рыбу, всыпать панировку. -
Закрыть пакет не туго и перемешать содержимое, пару раз встряхивая.
Таким образом у вас чистые руки и стол.
А кусочки рыбы равномерно запанированы.
А уж пакетом можно и пожертвовать. -
Режем лук и перец.
-
Обжарить овощи на 2 ст. л. растительного масла до мягкости.
-
Параллельно обжарить рыбу на 2 ст. л. растительного масла, до румяной корочки по паре минут с каждой стороны.
Румяную корочку нам даст крахмал. -
Морскую капусту промыть в нескольких водах, откинуть на сите.
Выложить к овощам. Тушить 5 минут.
Разложить на овощи куски рыбы, поперчить. -
Полить соевым соусом, я использую натурально сваренный от ТМ Киккоман.
-
Также добавить сладкий соевый соус от ТМ Киккоман.
-
Влить 1 стакан кипятка и протушить 5 минут на медленном огне.
-
Помидор порезать на шайбы, чеснок почистить и нарезать на лепестки. Выложить на рыбу помидоры и чеснок.
Накрыть крышкой, тушить 15 минут. -
Выправить на соль, припорошить рубленной зеленью петрушки и укропа. Выключить огонь. Дать блюду 5 минут постоять.
-
Подавать с отварным рисом.
Ароматы соевого соуса и зелени зазывают к столу :
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 августа 2016 года laka-2014 #
9 августа 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
24 июня 2016 года laka-2014 #
24 июня 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
15 июня 2016 года прошутто75 #
15 июня 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
15 июня 2016 года ВишИрВик #
15 июня 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
15 июня 2016 года ВишИрВик #
15 июня 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
16 июня 2016 года ВишИрВик #
14 июня 2016 года veronika1910 #
14 июня 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
14 июня 2016 года Ирушенька #
14 июня 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
14 июня 2016 года victoria ms #
14 июня 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
14 июня 2016 года victoria ms #
14 июня 2016 года marimende2002 #
14 июня 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
14 июня 2016 года Суслик Маринка #
14 июня 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
14 июня 2016 года xmxm #
14 июня 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
14 июня 2016 года xmxm #
14 июня 2016 года julcook #
14 июня 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: