Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра

wowan5Поваренок 7 уровня

14 июня 2016, 19:55
4437

Салат с печеным перцем "Пиперница"

Пипер - это перец на болгарском, отсюда и название блюда "пиперница". Впрочем, слово "пиперки" имеет хождение в достаточно небольшом регионе Болгарии - в Варне и ее окрестностях, тогда как в других частях страны перец больше известен как "чушка" (ударение на первом слоге). Соответственно, само блюдо чаще называется "печени чушки с цедено кисело мляко" ("запеченный перец с процеженным кислым молоком"). С благодарностью Алексу Барбову за рецепт.

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра

Кухня: Болгарская

Ингредиенты для «Салат с печеным перцем "Пиперница"»:

Перец болгарский (крупный) — 4 шт
Брынза — 80 г
Чеснок — 2 зуб.
Йогурт — 150 г
Масло оливковое — 2 ст. л.
Укроп — 1 пуч.

Время приготовления: 50 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 813.4 ккал	белки 27.9 г	жиры 48.4 г	углеводы 65.5 г
100 г блюда
ккал 107 ккал	белки 3.7 г	жиры 6.4 г	углеводы 8.6 г

Рецепт «Салат с печеным перцем "Пиперница"»:

Рецепт блюда крайне простой. Запекаем на углях, в духовке или на сухой сковороде перец. Я запекала в духовке около 30 минут при температуре 200 град. Даем немного остыть, очищаем его от кожицы, удаляем плодоножку и семена. Нарезаем небольшими кусочками, но и не мельчим его сильно. В миску с перцем добавляем немного раскрошенной брынзы, 150 граммов йогурта, немного измельченного чеснока, укропа и пару ложек оливкового масла. Все тщательно перемешиваем и оставляем в холодильнике настояться. Солить не надо, в брынзе достаточно своей соли, но если на ваш вкус недостаточно, то досолите. Салат хорош к грильному мясу. Неплохо идет и, будучи намазанным на ломоть хлеба, в виде бутерброда. Ну и, разумеется, как самостоятельная закуска.
Приятного аппетита

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6447

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед На ужин Специальное питание : Вегетарианское питание

Теги: салат закуска обед ужин

Вкусы: перечный сырный кисломолочный пряный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/127945/]Салат с печеным перцем "Пиперница"[/url]
[url=/recipes/show/127945/][img]/data/cache/2016jun/14/55/1612836_98693-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Салаты -> Салаты из овощей, грибов, сыра
Пипер - это перец на болгарском, отсюда и название блюда "пиперница".  Впрочем, слово "пиперки"  имеет хождение в достаточно небольшом регионе Болгарии - в Варне и ее окрестностях, тогда как в других частях страны перец больше известен как "чушка"  (ударение на первом слоге). Соответственно, само блюдо чаще называется "печени чушки с цедено кисело мляко" ("запеченный перец с процеженным кислым молоком").
С благодарностью Алексу Барбову за рецепт.

Ингредиенты: Перец болгарский, Брынза, Чеснок, Йогурт, Масло оливковое, Укроп.
Тэги: салат, закуска, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Салат с печеным перцем "Пиперница"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016jun/14/55/1612836_98693-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Салат с печеным перцем Пиперница" title="Рецепт: Салат с печеным перцем Пиперница"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Пипер - это перец на болгарском, отсюда и название блюда "пиперница".  Впрочем, слово "пиперки"  имеет хождение в достаточно небольшом регионе Болгарии - в Варне и ее окрестностях, тогда как в других частях страны перец больше известен как "чушка"  (ударение на первом слоге). Соответственно, само блюдо чаще называется "печени чушки с цедено кисело мляко" ("запеченный перец с процеженным кислым молоком").
С благодарностью Алексу Барбову за рецепт.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/12/">
          Салаты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/18/">
          Салаты из овощей, грибов, сыра
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Салат с печеным перцем "Пиперница"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/273">Брынза</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/697">Йогурт</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1842">Укроп</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/61/">салат</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/127945/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Салат с печеным перцем "Пиперница"

Категория: Салаты › Салаты из овощей, грибов, сыра

Ингредиенты для «Салат с печеным перцем "Пиперница"»:

Перец болгарский Брынза Чеснок Йогурт Масло оливковое Укроп

Тэги: салат, закуска, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

2312

Салат "Сытый обжорка"

66
2312
46952

1637

Котлеты по-флотски

392
1637
39092

2375

Мясной хлеб с пшеном и паприкой

265
2375
49816

Фотографии «Салат с печеным перцем "Пиперница"» от приготовивших (9)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

10 августа 2017 года Олюня Коляновна #

Очень понравился рецепт!

Спасибо!

Забираю в КК!

10 августа 2017 года wowan5 # (автор рецепта)

буду рада если понравится

1 октября 2016 года Олюшен #

+22

[+5]

ярко, сочно, вкусно - нам очень понравилось ! готовила еще в рамках недели ГВ ,но из-за проблем с интернетом не смогла вовремя отчитаться.Но лучше поздно, чем никогда -огромное спасибо за рецепт

9 октября 2016 года wowan5 # (автор рецепта)

и вам спасибо за фото

я рада что вам понравилось.так же извините за поздний ответ.две недели дома не было

9 октября 2016 года Олюшен #

24 сентября 2016 года maktub 24 #

+12

[+2]

Делала на День Рождения сынули. Необычно)) Более добавить нечего. Кто-то из гостей скушал, кто-то вообще не стал, хотя я каждому делала порционно...

24 сентября 2016 года wowan5 # (автор рецепта)

спасибо за фото отчет

конечно это дело вкуса.у нас йогурт и брынза дома постоянно.соответственно такая еда привычна

25 сентября 2016 года maktub 24 #

Да я тоже думала что все оценят. Мужу понравилось, он вообще салаты стал только после поездки в Болгарию есть) А многие, наверное, просто не поняли, ждали ольвье. Но это ещё раз подчёркивает оригинальность рецепта; попробую приготовить друзьям, которые постоянно болгарскую кухню употребляют)

23 сентября 2016 года kotenochkin #

+18

[+5]

Даже не сомневалась, что мне понравится! Потрясающе вкусно! Перец был, правда, только зеленый.
Огромное спасибо за рецепт!

23 сентября 2016 года wowan5 # (автор рецепта)

я очень рада что понравилось

а какого цвета перец в общем то и не важно.большое
спасибо за отзыв и фото

13 сентября 2016 года barska #

+18

[+5]

Очень- очень все понравилось! Даже не настаивала...

13 сентября 2016 года wowan5 # (автор рецепта)

ой Нина красота то какая

а у меня тоже недолго стояло

спасибо за отзыв

я очень рада что понравилось

13 сентября 2016 года barska #

я сама и схомячила

... "на пробу", но буду повторять!

13 сентября 2016 года wowan5 # (автор рецепта)

12 сентября 2016 года девушка с веслом #

+15

[+4]

Интересный салат, не могу сказать, что он мне понравился, но равнодушной точно не оставил. Спасибо.

12 сентября 2016 года wowan5 # (автор рецепта)

спасибо за отчет с фото

вкусы у всех разные.я рада что вы не разочаровались полностью.было бы обидно приготовить и не понравилось

5 сентября 2016 года Жен Жен # (модератор)

+22

[+3]

Салат сочный и нежный, хорош для пикника. Показался лишним чеснок, но без него будет пресно.

5 сентября 2016 года wowan5 # (автор рецепта)

рада что понравилось

фото аппетитное

чеснок конечно дело вкуса.но я даже не представляю чем его можно там заменить для вкусового оттенка

или добавить меньше чеснока

5 сентября 2016 года Арина А #

+23

[+4]

Спасибо большое - очень вкусное сочетание! Такой салатик можно смело на хлебушек намазывать - сочно! Сыр брала адыгейский, а вместо йогурта - сметану 10%.

5 сентября 2016 года wowan5 # (автор рецепта)

спасибо за фото

рада что понравилось.а сметана10%. в самый раз.потому что я покупаю йогурт как раз10%.

6 сентября 2016 года Арина А #

3 сентября 2016 года Демурия #

+20

[+5]

Быстрый, простенький салатик, НО очень вкусный ! У меня вместо Феты-сулугуни.
Спасибо!!!

3 сентября 2016 года wowan5 # (автор рецепта)

Ольга я рада что салат пришелся по вкусу

фото замечательное

3 августа 2017 года Rapsodiy #

↑Ответ для Демурия

Пришла посмотреть рецепт и увидела это фото, оно просто СУПЕР

Это же надо так здорово придумать!

4 августа 2017 года Демурия #

Спасибо

14 августа 2017 года kras20 #

↑Ответ для Rapsodiy

Дарю идею! Ёщё оригинальнее, если салат положить в туфель!

тоже будет СУПЕР!

15 августа 2017 года Rapsodiy #

А Вы уже пробовали есть из туфли?

Ну и как? Вкусно?

1 сентября 2016 года Лариса59 #

Замечательный салат из моих любимых продуктов!

Обязательно приготовлю.

1 сентября 2016 года wowan5 # (автор рецепта)

надеюсь что не разочаруетесь

1 сентября 2016 года Евгения 1976 # (модератор)

+24

[+5]

ОЧЕНЬ вкусный салат!!!!! Прекрасное классическое сочетание!!!! Лёгкий в приготовлении, лёгкий для желудка, остренький и освежающий салат!!! Большое спасибо за рецепт!! Укроп только забыла купить, заменила на зелёный лук.

1 сентября 2016 года wowan5 # (автор рецепта)

Евгения очень рада что салат понравился

спасибо за фото и за отзыв

и доверие к рецепту

1 сентября 2016 года Евгения 1976 # (модератор)

16 июня 2016 года terry-68 #

Танюш,классный,летний салат!

16 июня 2016 года wowan5 # (автор рецепта)

Ириша спасибо большое

15 июня 2016 года mariana82 #

Замечательный салат!

15 июня 2016 года wowan5 # (автор рецепта)

спасибо большое

15 июня 2016 года Kuss #

Замечательный салатик!

15 июня 2016 года wowan5 # (автор рецепта)

спасибо за оценку

15 июня 2016 года Суслик Маринка #

Отличый, очень вкусный салат!

15 июня 2016 года wowan5 # (автор рецепта)

спасибо

14 июня 2016 года barska #

ой, Танюш, рецепт - прелесть! Очень захотелось.....

14 июня 2016 года wowan5 # (автор рецепта)

Нинуль спасибо

дело за малым.тут самое главное паприку запечь

14 июня 2016 года barska #

это - точно! Нужно будет глянуть, когда сезон будет...

14 июня 2016 года wowan5 # (автор рецепта)

у меня на овощи всегда сезон

15 июня 2016 года barska #

14 июня 2016 года victoria ms #

Замечательный салат!!!

14 июня 2016 года wowan5 # (автор рецепта)

спасибо

14 июня 2016 года veronika1910 #

Отличный рецепт

14 июня 2016 года wowan5 # (автор рецепта)

спасибо

14 июня 2016 года antonina gil53 #

Спасибо! Вкусненько!

14 июня 2016 года wowan5 # (автор рецепта)

угощайтесь

14 июня 2016 года Аллочка-уралочка #

Люблю перец красного цвета, да еще и запеченный! Первая реакция, когда посмотрела на фото, блин, это ж надо было так утопить перец в майонезе

. Рада, что ошиблась, и это йогурт

! Наверное, это все же закуска, а не салат.

14 июня 2016 года wowan5 # (автор рецепта)

нее в болгарской кухне все топят в йогурте и засыпают брынзой

у меня перец был 3х цветов.светофор в общем

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V274 "Роузвилл"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Салат с печеным перцем "Пиперница"

Ингредиенты для «Салат с печеным перцем "Пиперница"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат с печеным перцем "Пиперница"»:

Похожие рецепты

Салат "Лесная поляна"

Салат "Сытный"

Салат «Новогодняя композиция»

Салат "Корзинка"

Винегрет с опятами

Салат из кус-куса с апельсином и миндалем

Салат "Жемчужный"

Салат из чечевицы

Салат "Подкова"

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Сытый обжорка"

Котлеты по-флотски

Мясной хлеб с пшеном и паприкой

Фотографии «Салат с печеным перцем "Пиперница"» от приготовивших (9)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V274 "Роузвилл"

Каркасный дом с мансардой и сауной V438 "Абилин"

Каркасный дом с террасой V240 "Калифорния"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!