Вы хотите попробовать что-то особенное? Приготовьте нежную рыбку на углях - это идеальное блюдо для пикника в любой компании: простое, быстрое, легкое, диетическое, полезное и, конечно же, вкусное. Рекомендую приготовить судака на углях. Судак славится нежной мякотью, незначительным количеством костей и отсутствием неприятного рыбного запаха. Запеченного судака подадим с кусочком ароматного масла.
Ма17ринаПоваренок 5 уровня
- 16 июня 2016, 21:59
- 23334
Судак на углях с ароматным маслом
Ингредиенты для «Судак на углях с ароматным маслом»:
Основное
- Рыба (судак, 2 шт.) — 600 г
Маринад
- Лук репчатый — 190 г
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Сок лимонный — 2 ст. л.
- Соль (по вкусу)
Ароматное масло
- Масло сливочное (комнатной температуры) — 40 г
- Зелень (любая, по вкусу)
- Цедра лимона (с половины небольшого лимона)
- Сок лимонный (по вкусу)
- Соль (по вкусу)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1291.6 ккал |
белки
109.7 г |
жиры
85.2 г |
углеводы
24.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 131.8 ккал |
белки 11.2 г |
жиры 8.7 г |
углеводы 2.5 г |
Рецепт «Судак на углях с ароматным маслом»:
-
Судаков почистить, выпотрошить, хорошенько промыть под проточной водой и тщательно обсушить бумажным полотенцем. Сделать по 3 глубоких надреза с каждой стороны.
-
Приготовим маринад. Лук пропустим через мясорубку, выльем выделившийся сок. Добавим соль, растительное масло и лимонный сок, перемешаем.
-
Судаков выложим в пакет и равномерно обмажем маринадом, не забывая про брюшко. Оставляем рыбку мариноваться на час (не больше).
-
Приготовим ароматное масло. В сливочное масло (комнатной температуры) добавим цедру лимона и мелко нарезанную зелень (у меня укроп), перемешаем.
-
Добавим соль и сок лимона, перемешаем до однородности.
-
Полученное мягкое масло выкладываем на пергамент или на пищевую пленку и заворачиваем, придав форму колбаски. Уберем в морозильную камеру. Можно разложить масло в силиконовые формочки для льда.
-
Через час удаляем весь маринад с рыбы и тщательно (!) обсушиваем бумажными полотенцами снаружи и внутри.
Смазываем судаков с обеих сторон небольшим количеством растительного масла и выкладываем на решетку-гриль, тоже смазанную растительным маслом.
Решетка-гриль Forester представляет собой две соединенные сетки из стали с коррозионностойким покрытием, которое обеспечивает долгий срок службы решетки. На ручке есть специальное кольцо-фиксатор, с помощью которого решетка надежно фиксируется, чтобы во время приготовления из нее ничего не выпало.
Для устойчивого положения на мангале решетка снабжена изогнутыми усиками-фиксаторами. -
Запекаем рыбку до готовности, время от времени переворачивая решетку, около 20 минут.
Подаем рыбку с кусочком ароматного масла. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 июня 2020 года sermarnik-2020 #
21 июня 2016 года Покусаева Ольга #
21 июня 2016 года Ма17рина # (автор рецепта)
19 июня 2016 года Ирушенька #
19 июня 2016 года Ма17рина # (автор рецепта)
19 июня 2016 года Ксения026 #
19 июня 2016 года Ма17рина # (автор рецепта)
19 июня 2016 года Wera13 #
19 июня 2016 года Ма17рина # (автор рецепта)
18 июня 2016 года Violl #
18 июня 2016 года Ма17рина # (автор рецепта)
18 июня 2016 года terry-68 #
18 июня 2016 года Ма17рина # (автор рецепта)
17 июня 2016 года Tatanj #
18 июня 2016 года Ма17рина # (автор рецепта)
17 июня 2016 года mariana82 #
17 июня 2016 года Ма17рина # (автор рецепта)
17 июня 2016 года mizinka #
17 июня 2016 года Ма17рина # (автор рецепта)
17 июня 2016 года Rencha1 #
17 июня 2016 года Ма17рина # (автор рецепта)
17 июня 2016 года Rencha1 #
17 июня 2016 года JeSeKi # (модератор)
17 июня 2016 года Ма17рина # (автор рецепта)
17 июня 2016 года veronika1910 #
17 июня 2016 года Ма17рина # (автор рецепта)
17 июня 2016 года Няшка #
17 июня 2016 года Ма17рина # (автор рецепта)
17 июня 2016 года Суслик Маринка #
17 июня 2016 года Ма17рина # (автор рецепта)
17 июня 2016 года para_gn0m0v #
17 июня 2016 года Ма17рина # (автор рецепта)
17 июня 2016 года mamaliza #
17 июня 2016 года Ма17рина # (автор рецепта)
17 июня 2016 года Мария По #
17 июня 2016 года Ма17рина # (автор рецепта)
17 июня 2016 года IrikF #
17 июня 2016 года Ма17рина # (автор рецепта)
17 июня 2016 года мисс #
17 июня 2016 года Ма17рина # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: