Куриная печень - недорогой и весьма полезный продукт. Но многие не любят ее за специфический вкус, мой муж, например, поэтому я стараюсь приготовить ее так, чтобы и намека не осталось на тот самый вкус. Куриная печень в этом рецепте получается сочной, вкусной, нежной и без малейшего намека на специфический вкус - она вкусная! Возможно, кому-то покажется странным такое сочетание продуктов, но блюдо получается очень сбалансированным! Попробуем? Описание, возможно, долгое, но делается все очень быстро!
alarm clockПоваренок 7 уровня
- 20 июня 2016, 7:55
- 2629
Запеченная куриная печень с хрустящим салатом
Ингредиенты для «Запеченная куриная печень с хрустящим салатом»:
- Печень куриная — 500 г
- Капуста брюссельская (или замените на любые овощи по вкусу) — 12 шт
- Огурец маринованный (нарезанные кругляшками) — 4 ст. л.
- Лист лавровый — 1 шт
- Чернослив — 6 шт
- Сок (виноградный или любой с кислинкой сок) — 125 мл
- Сахар — 1 щепот.
- Чеснок (порезать пластинами) — 4 зуб.
- Соевый соус (ТМ Киккоман натуральный плюс по вкусу на салатные листья) — 3 ст. л.
- Уксус (винный) — 2 ст. л.
- Специи (любимые сухие травы-специи.Я брала прованские травы и паприку.) — 1 ст. л.
- Листья салата / Салат — по вкусу
- Огурец (свежий, порезать) — 1 шт
- Масло оливковое — по вкусу
- Кунжут (обжаренный на сухой сковороде) — 2 ст. л.
- Лед (колотого или 2 брикета) — 3 стак.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1880.2 ккал |
белки
141.9 г |
жиры
79 г |
углеводы
104.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 79.7 ккал |
белки 6 г |
жиры 3.3 г |
углеводы 4.4 г |
Рецепт «Запеченная куриная печень с хрустящим салатом»:
-
Печень обработать - удалить прожилки промыть и положить в ледяную воду на 30 минут.
-
Печень обсушить.
В емкость положить печень, маринованные огурцы, чернослив, лавровый лист, влить соевый соус, уксус, специи, перемешать. -
Выложить печень со специями в форму для запекания, посыпать щепоткой сахара и влить виноградный сок.
Между печенью положить брюссельскую капусту. -
Духовка разогрета на 200.
Запекала 35 минут - надо следить чтобы не пересушить печень! Ориентируйтесь на свою духовку!
-
Салатные листья промываем и опускаем на 5 минут в ТЕПЛУЮ воду и перекладываем в миску с ледяной водой на 15 минут.
обсушиваем листья - они станут свежими и хрустящими. -
Выкладываем листья и огурцы в салатник, поливаем соевым соусом и оливковым маслом по вкусу, посыпаем кунжутными семечками
Выкладываем печень на блюдо и подаем с салатом.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 сентября 2017 года mrrmyakmyak #
22 сентября 2017 года alarm clock # (автор рецепта)
24 июня 2016 года Манюша #
24 июня 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
20 июня 2016 года Таня-кофеманка #
21 июня 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
20 июня 2016 года veronika1910 #
20 июня 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
20 июня 2016 года xmxm #
20 июня 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
20 июня 2016 года xmxm #
20 июня 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
20 июня 2016 года xmxm #
20 июня 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
20 июня 2016 года olga2121972 #
20 июня 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
20 июня 2016 года Демурия #
20 июня 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
20 июня 2016 года Юта-2015 #
20 июня 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
20 июня 2016 года Olga_Kov #
20 июня 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
20 июня 2016 года Olga_Kov #
20 июня 2016 года Суслик Маринка #
20 июня 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
20 июня 2016 года juli_27 #
20 июня 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
20 июня 2016 года мисс #
20 июня 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
20 июня 2016 года victoria ms #
20 июня 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: