Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

angy munteanuПоваренок 5 уровня

21 июня 2016, 16:27
27977

Пирожки из сырного теста

На Троицу я готовила вот такие замечательные пирожки из сырного теста с двумя начинками. Несладкие - с капустой и куриным филе, а сладкие с вишней и семечками. Вся наша семья любит выпечку из этого теста. Это что-то особенное, оно на вкус не сладкое и несоленое, песочное, да не песочное. В общем, кто знаком с таким тестом, тот знает. А уж, кто еще не пробовал, обязательно должен приготовить это тесто и оценить на вкус. Выпечка из этого теста восхитительна как со сладкой, так и несладкой начинкой. Из этого теста можно приготовить как пирожки, что я предлагаю, также можно приготовить тарт или любой закрытый пирог, с ягодами и фруктами, или с мясом, грибами, яйцом и зеленью... и т. д. Пробуйте, фантазируйте и вы не разочаруетесь. Познакомилась я с этим тестом уже давно, благодаря Liza Oliver, за что я ей очень признательна. Угощайтесь, и пусть вам всегда будет вкусно и сытно!!!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирожки из сырного теста»:

Тесто

Соль — 1/4 ч. л.
Масло сливочное — 150 г
Мука пшеничная / Мука — 260 г
Вода (ледяная) — 5 ст. л.
Сыр твердый (у меня Гауда) — 120 г

Несладкая начинка

Лук красный (репчатый) — 1 шт
Филе куриное — 200 г
Капуста белокочанная / Капустa (небольшой) — 1/2 вилок
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Укроп — 1 пуч.
Яйцо куриное — 1 шт

Сладкая Начинка

Вишня (без косточек) — 150 г
Сахар (по вкусу)
Семечки подсолнуха (по вкусу)

Посыпка

Кунжут (белый, черный)
Яйцо куриное (для смазывания пирожков)
Семечки подсолнуха

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 20

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3285.9 ккал	белки 147.3 г	жиры 164.8 г	углеводы 301.9 г
Порции
ккал 164.3 ккал	белки 7.4 г	жиры 8.2 г	углеводы 15.1 г
100 г блюда
ккал 119.9 ккал	белки 5.4 г	жиры 6 г	углеводы 11 г

Рецепт «Пирожки из сырного теста»:

Просеиваем в миску муку с солью. Масло из холодильника нарезаем кубиками. Сыр натираем на мелкой терке. Воду остужаем в морозилке.
Соединяем муку, сыр и масло.
Руками смесь растираем в крошку. Добавляем холодную воду и собираем тесто в шар. Оборачиваем пищевой пленкой и отправляем на час в холодильник.
Займемся начинкой.
Чистим луковицу. Нарезаем куриное филе мелким кубиком. Отправляем мясо с луком обжариваться на растительном масле.
Шинкуем капусту, отправляем к мясу в сковородку. Солим, перчим по вкусу. Готовую начинку перекладываем в миску для охлаждения.
Нарезаем хороший пучок свежего укропа. Отправляем к остывшей начинке. Перемешиваем. Добавляем яйцо и снова перемешиваем.
Начинка готова.
Охлажденное тесто раскатываем толщиной 3-5 мм. Вырезаем круги диаметром 8-10 см. Выкладываем ложкой в центр круга начинку и склеиваем пирожок, я еще вилочкой прошлась по краям.
Выкладываем пирожки на противень, застеленный пекарской бумагой. Смазываем взбитым яйцом и посыпаем кунжутом (по желанию). Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке минут 30 до золотистого цвета (следим за духовкой).
Капустной начинки было много, поэтому осталось на пирожки с вишней всего 4 кружочка, каждому члену семьи по одному.
Выкладываем в центр очищенную вишню, посыпаем сахаром и добавляем семечки/орешки (или без). Дальше повторяем процедуру склеивания, смазывания яйцом, обсыпаем семечками и небольшим количеством сахара. Выпекаем до готовности.
Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: завтрак ужин десерт

Вкусы: сырный вишневый капустный мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/128279/]Пирожки из сырного теста[/url]
[url=/recipes/show/128279/][img]/data/cache/2016jun/21/27/1620101_56169-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
На Троицу я готовила вот такие замечательные пирожки из сырного теста с двумя начинками. Несладкие - с капустой и куриным филе, а сладкие с вишней и семечками. 
Вся наша семья любит выпечку из этого теста. Это что-то особенное, оно на вкус не сладкое и несоленое, песочное, да не песочное. В общем, кто знаком с таким тестом, тот знает. А уж, кто еще не пробовал, обязательно должен приготовить это тесто и оценить на вкус. Выпечка из этого теста восхитительна как со сладкой, так и несладкой начинкой. Из этого теста можно приготовить как пирожки, что я предлагаю, также можно приготовить тарт или любой закрытый пирог, с ягодами и фруктами, или с мясом, грибами, яйцом и зеленью... и т. д. Пробуйте, фантазируйте и вы не разочаруетесь.
Познакомилась я с этим тестом уже давно, благодаря Liza Oliver, за что я ей очень признательна. Угощайтесь, и пусть вам всегда будет вкусно и сытно!!!

Ингредиенты: Соль, Масло сливочное, Мука пшеничная, Вода, Сыр твердый, Лук красный, Филе куриное, Капуста белокочанная, Перец черный, Укроп, Яйцо куриное, Вишня, Сахар, Семечки подсолнуха, Кунжут.
Тэги: завтрак, ужин, десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пирожки из сырного теста
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016jun/21/27/1620101_56169-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пирожки из сырного теста" title="Рецепт: Пирожки из сырного теста"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">На Троицу я готовила вот такие замечательные пирожки из сырного теста с двумя начинками. Несладкие - с капустой и куриным филе, а сладкие с вишней и семечками. 
Вся наша семья любит выпечку из этого теста. Это что-то особенное, оно на вкус не сладкое и несоленое, песочное, да не песочное. В общем, кто знаком с таким тестом, тот знает. А уж, кто еще не пробовал, обязательно должен приготовить это тесто и оценить на вкус. Выпечка из этого теста восхитительна как со сладкой, так и несладкой начинкой. Из этого теста можно приготовить как пирожки, что я предлагаю, также можно приготовить тарт или любой закрытый пирог, с ягодами и фруктами, или с мясом, грибами, яйцом и зеленью... и т. д. Пробуйте, фантазируйте и вы не разочаруетесь.
Познакомилась я с этим тестом уже давно, благодаря Liza Oliver, за что я ей очень признательна. Угощайтесь, и пусть вам всегда будет вкусно и сытно!!!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пирожки из сырного теста»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4225">Лук красный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2380">Филе куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/743">Капуста белокочанная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/347">Вишня</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/9131">Семечки подсолнуха</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/922">Кунжут</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/128279/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пирожки из сырного теста

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Пирожки из сырного теста»:

Соль Масло сливочное Мука пшеничная Вода Сыр твердый Лук красный Филе куриное Капуста белокочанная Перец черный Укроп Яйцо куриное Вишня Сахар Семечки подсолнуха Кунжут

Тэги: завтрак, ужин, десерт

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1472

Яблочные пирожки из сырного теста

45
1472
18743

365

Пирожки из сырного теста "Малютки"

84
365
5701

Фотографии «Пирожки из сырного теста» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

15 мая 2018 года ЛЮСЯ40 #

вопрос по рецепту

А в тесто ни соды, ни разрыхлителя не надо?

18 июня 2017 года Лёля68 #

+21

[+5]

Очень хорошие пирожки получились. Из этой нормы - 10 штук. Начинка - яблоко+сахар+корица. Яйцом не смазывала, потому что когда начала лепить, потек сок, края намокли, я еле соединила, боялась, что не получится, и жалко стало яйцо

Но все прекрасно получилось! Вилкой, конечно, прошлась по краю пирожков. Очень вкусно! Теперь надо с ягодами делать, а зимой - с творогом, лимоном.
Спасибо большое за рецепт

19 июня 2017 года angy munteanu # (автор рецепта)

Спасибо вам огромное за теплый отзыв

. Я сама, очень люблю эти пирожки с самыми разными начинками

. Рада, что все получилось и пирожки пришлись по вкусу

14 июня 2017 года inulia68 #

+24

[+5]

Анжелочка,спасибо за чудесный рецепт!
Готовила целым пирогом,маленькие сделали с яблоком и корицей.Огромное спасибо,будем пользоваться!!!

15 июня 2017 года angy munteanu # (автор рецепта)

Инна, очень рада, что рецепт пригодился и пирог пришелся по вкусу

24 июля 2016 года льга #

24 июля 2016 года angy munteanu # (автор рецепта)

1 июля 2016 года Ludmilla2000 #

Благодарю за превосходный рецепт теста.
Делала пирожки с "приключениями" . Пришлось смешать муку трех сортов, так как белой было всего 150 гр. Но не смотря на это пирожки получились очень вкусными. Часть теста использовала только через три дня. Но и вторая партия пирожков очень понравилась. Буду пользоваться этим рецептом. Еще раз большое спасибо

1 июля 2016 года angy munteanu # (автор рецепта)

Людмила, рада что у вас все получилось и рецепт пришелся по вкусу

2 июля 2016 года Ludmilla2000 #

28 июня 2016 года inulia68 #

Шикарные пирожки,Анжела!!

Забираем с удовольствием!

28 июня 2016 года angy munteanu # (автор рецепта)

Готовь на здоровье, понравятся

27 июня 2016 года chip-i-dail #

Да, тесто шикарное. Я пекла по Лизиному рецепту её яблочные пирожки из сырного теста. Вкуснотища!!!!

27 июня 2016 года angy munteanu # (автор рецепта)

Благодарю

27 июня 2016 года Диана Микуляк #

вопрос по рецепту

Скажите,а можно просто обычный сыр,ну на пример голандский,иле росийський?

27 июня 2016 года angy munteanu # (автор рецепта)

Да, конечно, используйте какой у вас есть

, даже если залежался и есть никто не хочет, в выпечку сойдет

27 июня 2016 года Диана Микуляк #

↑Ответ для Диана Микуляк

Спасибо,как раз такой есть

27 июня 2016 года Lena A 2 #

Скажите, моцарелла для пиццы (твердая) подойдет для этого теста или слишком мягкая будет?

27 июня 2016 года angy munteanu # (автор рецепта)

Я не использую моцареллу, не любитель

, поэтому не могу сказать как она себя поведет.

26 июня 2016 года Dinni #

вопрос по рецепту

Интересный вариант!!

Особенно заинтересовало сочетание сладкой начинки и гауды в тесте

Подскажите, пожалуйста, контраст очень ощутим - соленое тесто и сладкая начинка?

26 июня 2016 года angy munteanu # (автор рецепта)

А тесто не получается соленым, так что контраста вы не ощутите. С таким тестом очень вкусные сладкие с яблоком и корицей, я их больше всего люблю

, рекомендую настоятельно с них начать знакомиться с этим тестом. Яблоки режем мелким кубиком, посыпаем сахаром и корицей

26 июня 2016 года Dinni #

Вау, спасибо!!

Заинтриговали!!

26 июня 2016 года доняша #

Срочно в кулинарную книгу

Такая выпечка красивая,что даже глядя на фото ачючается

вкус

Спасибо за рецепт

!!!

26 июня 2016 года angy munteanu # (автор рецепта)

Обязательно попробуйте испечь, вам понравится, это не хлопотно

26 июня 2016 года tati kazimirskaya #

спасибо огромное

26 июня 2016 года angy munteanu # (автор рецепта)

25 июня 2016 года 19vince87 #

понравился рецепт,буду печь такие вкусняшки!

26 июня 2016 года angy munteanu # (автор рецепта)

Пеките на здоровье

24 июня 2016 года Галина Молозина #

Забрала рецепт, завтра и опробую. На вид ооочень! Сделаю! Рецепт для меня новый,

26 июня 2016 года angy munteanu # (автор рецепта)

Буду рада, если вам понравится рецепт

24 июня 2016 года Марина Indus #

Пирожки выглядят замечательно, рецепт очень понравился, забрала с удовольствием. СПАСИБО!

24 июня 2016 года angy munteanu # (автор рецепта)

Попробуйте приготовить, должны на вкус понравиться

24 июня 2016 года mama_kvochka #

Отличные пирожки, спасибо!

24 июня 2016 года angy munteanu # (автор рецепта)

24 июня 2016 года laka-2014 #

Анжела, какие пирожки замечательные! Очень люблю сырную выпечку, так что обязательно на неделе попробую твой рецепт

24 июня 2016 года angy munteanu # (автор рецепта)

Елена, буду рада если рецепт пригодится и понравится

24 июня 2016 года lubashka55 #

24 июня 2016 года angy munteanu # (автор рецепта)

Буду рада, если рецепт пригодится

24 июня 2016 года tatabilga-2015 #

+25

[+4]

Буду готовить ,все ели и хвалили Вас!!

24 июня 2016 года angy munteanu # (автор рецепта)

Татьяна, как мне приятно получить ваш фотоотчет

. Красивые пирожки у вас получились

. Настроение подняли мне с утра

24 июня 2016 года tatabilga-2015 #

Это Вам спасибо большое.Очень вкусные и легко приготовить.У меня с капустой .

Жду новых рецептов.

23 июня 2016 года tomi_tn #

Прекрасный рецепт!

24 июня 2016 года angy munteanu # (автор рецепта)

Благодарю

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и навесом V578 "Пентиктон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Пирожки из сырного теста

Ингредиенты для «Пирожки из сырного теста»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирожки из сырного теста»:

Другие варианты рецепта

Яблочные пирожки из сырного теста

Пирожки из сырного теста "Малютки"

Похожие рецепты

Яблочный пирог сестер Симили

Пирог "18+"

Ореховый пирог

Пирог "Семпле"

Плетенка

Творожный пирог с заварным кремом

Открытый пирог с курицей и картошкой

Пирожок с мясом

Творожный пирог с черносливом

Фотографии «Пирожки из сырного теста» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и навесом V578 "Пентиктон"

Каркасный дом с 3 спальнями V249 "Миссури"

Каркасный дом с 4 спальнями V330 "Плано"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!