Где-то наткнулась на что-то подобное, изменила на свой лад и вот, что получилось...
NatalkaПоваренок 3 уровня
- 7 октября 2008, 23:44
- 9658
Торт заварной
Ингредиенты для «Торт заварной»:
- Масло сливочное (для теста - 100 г; для крема - 80 г) — 180 г
- Вода — 1 стак.
- Мука пшеничная / Мука (для теста - 1 стак.; для крема - 2 ст. л.) — 1 1/4 стак.
- Яйцо куриное — 4 шт
- Соль
- Молоко — 1 стак.
- Крахмал — 1 ст. л.
- Сахар — 1/2 стак.
- Ванилин — 1 ч. л.
- Ром — 1 ст. л.
- Сливки — 200 г
- Шоколад молочный / Шоколад — 50 г
- Масло кокосовое — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4573.3 ккал |
белки
60.2 г |
жиры
282.7 г |
углеводы
428.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 282.3 ккал |
белки 3.7 г |
жиры 17.5 г |
углеводы 26.4 г |
Рецепт «Торт заварной»:
-
Воду, соль и сливочное масло положить в кастрюлю, поставить на средний огонь и помешивать деревянной ложкой. Как только масло растает и смесь закипит, выключить огонь. Затем добавить муку быстро взбивая. Взбивать, пока в кастрюле не получится гладкий шар, легко отходящий от стенок кастрюли.
Хорошо взбить яйца и добавить в смесь, вливая понемногу и взбивая после каждой новой порции. Взбивать, пока не получится однородная блестящая паста.
С помощью кондитерского мешка выдавить полоски (пр.15 см) на противень. Выпекать в духовке. -
Крахмал и муку перемешать с половиной молока, остальную половину вскипятить. В кипящее молоко добавить смесь с мукой и хорошо мешать, пока опять не закипит. Снять с огня и остудить.
Добавить масло, сахар, ром и ванилин, хорошо взбить.
Отдельно взбить сливки и добавить к крему. -
Берем любую форму, застилаем ее бумагой и выкладываем наш почти что тортик туда.
Для этого начиняем наше готовое тесто кремом, укладываем в форму, смазываем кремом и так, пока не закончится. -
Затем заворачиваем края бумаги и ставим в морозилку на минут 30.
-
Остывший торт выкладываем на тарелку, удаляем бумагу. Шоколад топим с кокосовым маслом и смазываем торт и опять - в холодильник. Приятного чаепития!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: