Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

julcookПоваренок 5 уровня

23 июня 2016, 8:52
10497

Клубничные галеты из творожного теста

Все очень просто, быстро и нехлопотно! В результате: нежно, сочно, вкусно и по-летнему ароматно! :)

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Клубничные галеты из творожного теста»:

Основные:

Творог — 100 г
Масло сливочное — 100 г
Сахар — 1 ст. л.
Мука пшеничная / Мука — 125 г
Молоко (холодное или вода) — 1 ст. л.
Разрыхлитель теста — 1 щепот.
Ванильный сахар — 1 ч. л.

Начинка:

Клубника — 400 г
Сахар (смотрите на сладость ягоды) — 100 г
Крахмал кукурузный — 1 ст. л.
Масло сливочное — 20 г

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2236.7 ккал	белки 34.1 г	жиры 104.3 г	углеводы 296.5 г
Порции
ккал 559.2 ккал	белки 8.5 г	жиры 26.1 г	углеводы 74.1 г
100 г блюда
ккал 237.9 ккал	белки 3.6 г	жиры 11.1 г	углеводы 31.5 г

Рецепт «Клубничные галеты из творожного теста»:

Масло растереть с сахаром, щепоткой соли и ванильным сахаром. Добавить творог и еще раз хорошо все растереть до однородной массы.

Муку просеять с разрыхлителем. Постепенно подсыпая к творожно-масляной массе, превратить все в довольно крупную крошку.
Добавить холодное молоко (или воду) и замесить некрутое тесто. По необходимости можно добавлять муку при замесе! Собрать тесто в шар и убрать в холодильник на 30 минут.
Для начинки:
Клубнику вымыть и нарезать ломтиками. Затем смешать с сахаром и крахмалом.
Достать тесто из холодильника. Разделить на 3-4 части и раскатать каждую часть в пласт толщиной 0.5-0.7 см. Затем аккуратно перенести на противень, застеленный пергаментной бумагой. В центр каждой галеты выложить клубнику, а сверху по 2-3 небольших кусочка масла.
Завернуть края теста к центру и сформировать галету. Выпекать 25-30 минут при температуре 180 градусов, пока тесто не зарумянится. Дать галетам остыть..

Приятного чаепития!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак : Сытный завтрак На ужин : На десерт

Теги: выпечка детям чаепитие

Вкусы: клубничный кисло-сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/128408/]Клубничные галеты из творожного теста[/url]
[url=/recipes/show/128408/][img]/data/cache/2016jun/23/25/1622235_90859-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Открытый пирог, тарт
Все очень просто, быстро и нехлопотно! В результате: нежно, сочно, вкусно и по-летнему ароматно! :)

Ингредиенты: Творог, Масло сливочное, Сахар, Мука пшеничная, Молоко, Разрыхлитель теста, Ванильный сахар, Клубника, Крахмал кукурузный.
Тэги: выпечка, детям, чаепитие.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Клубничные галеты из творожного теста
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016jun/23/25/1622235_90859-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Клубничные галеты из творожного теста" title="Рецепт: Клубничные галеты из творожного теста"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Все очень просто, быстро и нехлопотно! В результате: нежно, сочно, вкусно и по-летнему ароматно! :)</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/373/">
          Открытый пирог, тарт
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Клубничные галеты из творожного теста»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/810">Клубника</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2340">Крахмал кукурузный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/778/">детям</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/128408/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Клубничные галеты из творожного теста

Все очень просто, быстро и нехлопотно! В результате: нежно, сочно, вкусно и по-летнему ароматно! :)

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Клубничные галеты из творожного теста»:

Творог Масло сливочное Сахар Мука пшеничная Молоко Разрыхлитель теста Ванильный сахар Клубника Крахмал кукурузный

Тэги: выпечка, детям, чаепитие

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Клубничные галеты из творожного теста» от приготовивших (14)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

16 июня 2021 года Rina8091 #

[+2]

Ловите фото улику. Начинка клубника и немного персика. Неплохо получилось. Не могу разделить предыдущих восторженных отзывов

Начинка безусловно вкусная, а вот от теста ожидала большего. Вкус совсем не понравился. Но на вкус и цвет, как говорится...

26 января 2021 года lina0710 #

+23

[+5]

До чего же вкусные галеты получились! Однозначно буду повторять очень часто и экспериментировать с начинками. В этот раз у меня с зелеными сливами. Огромное спасибо за прекрасный рецепт!

1 июля 2020 года ms am #

Прошу прощения, пропустила, что делить на 3-4 части.

Даже не знаю что получится, скоро придут гости.

1 июля 2020 года ms am #

Подскажите, из этого количества теста 1 галета получается? Я сделала одну, но с этим количеством начинки 400г клубники у меня получилась очень высокая галета, стоит сейчас в духовке и бежит сок

15 июня 2020 года Хэленка-2018 #

Делаю такие галеты в сезон. Тесто очень вкусное, начинка сказочная, но у меня одна беда с ними - как я ни стараюсь залепить покрепче, расплываются и превращаются в очень вкусные лепешки. Может, у кого есть идеи, что не так?

15 июня 2020 года julcook # (автор рецепта)

Попробуйте добавить в тесто чуть больше муки, возможно по этой причине... Творог разный по влажности и поэтому возможно не хватает муки. Надо смотреть консистенцию, тесто мягкое, но не липкое.. И пробуйте разные фрукты и ягоды...персик, абрикос, яблоко - это песня!)))

20 июня 2020 года Хэленка-2018 #

Попробовала сделать тартом - мне больше понравилось. Сегодня сделаю с вишней для разнообразия, но, не смотря на мою горячую любовь к вишне, с клубникой именно эта выпечка нежнее. В прошлый раз был творожный сыр, так что добавив в него сладкий сок, который стек с клубники с сахаром, выложила на тесто под клубнику. Получилось просто божественно.

9 июля 2019 года flokso #

+12

[+5]

Спасибо Вам большое. Очень вкусно!

11 июля 2019 года julcook # (автор рецепта)

Рада, что рецепт не подвел! Спасибо за доверие!)

23 октября 2018 года janeart27 #

+11

[+5]

Отличные корзиночки для любой начинки! У меня сегодня яблочки, но это тесто подружится с любым наполнением. Большое спасибо!

26 октября 2018 года julcook # (автор рецепта)

Вы правы, тесто универсальное!) Оно даже хорошо подружится и с солеными начинками. Чудесные у Вас галеты получились! Спасибо за доверие и фото!

31 июля 2018 года arina lena #

Очень вкусно! Вместо клубники голубика и немного сладких слив. Получилось супер! Спасибо за рецепт!

31 июля 2018 года julcook # (автор рецепта)

Елена, рада, что рецепт Вас не подвел! Большое спасибо за доверие! Готовьте на здоровье!)

8 июня 2018 года Хэленка-2018 #

Потрясающий рецепт. Просто и вкусно. Пекла много раз с разными начинками - всегда получается. Как только появляются ягоды, пользуюсь этим рецептом. Спасибо

30 августа 2017 года kapitonchick #

+17

[+5]

Очень вкусно! Пекла несколько раз с разными начинками, на фото - слива+яблоко. Позволила себе небольшое отступление от рецепта: масла убавила в два раза, а в начинку масло и вовсе не добавляла. Тесто очень понравилось, его удобно сделать заранее. Раскатывала его и формировала галеты сразу на пергаменте. Творог брала обезжиренный для снижения калорийности. Автору огромное спасибо!

3 июля 2017 года fialkaXY #

+14

[+5]

Как это вкусно!!!!! Начинка персик с абрикосом! Спасибо за рецепт!

27 июня 2017 года ludmilochkast_7 #

+30

[+5]

Юля, галета вкуснейшая, такая сочная и ароматная! У меня двойная начинка, нижний слой груша, банан, абрикос, а сверху клубника, сахара в начинку не добавляла, так как фрукты достаточно сладкие. Тесто очень вкусное, нежное, приготовила его с вечера, а утром испекла галеты. Юленька, большое спасибо за рецепт, буду готовить еще с другими сезонными фруктами.

27 июня 2017 года Светланка g980 #

Людочка, какая красивая, ароматная, аппетитная галета! Прелесть!!!

27 июня 2017 года ludmilochkast_7 #

Спасибо, Светочка!

Угощайся, моя милая!

Выпечка с клубникой очень ароматная!

27 июня 2017 года Светланка g980 #

Людочка, с большим удовольствием!

Очень вкусно!

Очень!

Спасибо большое за вкусное угощение!

27 октября 2016 года гугуся #

А из замороженных ягод получится?

27 октября 2016 года korztat #

Почитайте комменты- здесь есть упоминание о мороженых ягодах-на этой же страничке!

27 октября 2016 года julcook # (автор рецепта)

↑Ответ для гугуся

Конечно, можно и замороженные фрукты! Вот только я их размораживаю, боюсь, чтоб начинка не была водянистой!)

27 октября 2016 года Ludmilla2000 #

↑Ответ для гугуся

Получается и очень хорошо получается. Делала из замороженной клубники, смеси экзотических фруктов. Смешивала свежие яблоки и замороженную клубнику. Всегда все получалось хорошо.

23 сентября 2016 года Ludmilla2000 #

+13

[+5]

Рецепт - потрясающий!!!! Делала много раз и с разной фруктой. Так как у нас творога нет, то использовала рикотту. Очень вкусно. Буду делать еще не раз. Теперь это у меня один из любимых рецептов. Бла😉годарю за рецепт😍

27 октября 2016 года julcook # (автор рецепта)

Людмила, огромнейшее спасибо за доверие!!!

Очень рада, что рецепт Вас не разочаровал, готовьте на здоровье!!! Чудесные у Вас галеты вышли!!!

21 сентября 2016 года Tanusis #

вопрос по рецепту

Добрый день автору рецепта и всем уважаемым поварятам!)
Давно поглядываю в сторону рецептов галет, но смущает один момент. На всех фотках у всех красивая галета лежит целиком. А как это блюдо выглядит в разрезанном виде? У меня устойчивое убеждение, что все должно развалиться!(( Развейте мои сомнения, пожалуйста!

22 сентября 2016 года julcook # (автор рецепта)

Добрый вечер!) В разрезе она выглядит так же красиво, как и целиком!

Если Вы конечно раскатаете очень тонкое тесто, то конечно, есть вероятность, что при выпечки галета может порваться! Но если Вы раскатаете тесто толщиной 5-7мм у Вас все хорошо получиться! Для большей уверенности, можете до 7мм)))
Вот в этих рецептах видны разрезы

/recipes/show/123649/
/recipes/show/114835/
Тесто раскатываю толщиной - 5мм!

7 сентября 2016 года ms6453751 #

Спасибо за рецепт! "Подсела" на это тесто для галет. Делала с земляникой + клубника, черника + клубника, смородина черная + красная + белая, черника + крыжовник, ревень, яблоки + брусника! Иногда в тесто беру чуть меньше масла, но тогда добавляю творог, чтобы в итоге 200 грамм выходило.

11 сентября 2016 года julcook # (автор рецепта)

Готовьте на здоровье! рада, что рецепт не подводит!)))
А масла и я чаще убавляю, заменяя его на творог! И так и так вкусно! Благодарю за внимание рецепту!!!

11 июля 2016 года yana_v7 #

+16

[+5]

Готовила в первый же день как увидела! Получилось восхитительно вкусно! Вместо творога использовала "коттедж чиз" (извините, не знаю как перевести), так так тут с творогом тяжко. Не знаю в лучшую или худшую сторону вышло, потому как сыр очень "зажарился", но при этом очень приятно хрустел)) Спасибо большое!

11 июля 2016 года julcook # (автор рецепта)

Не знаю, какой бы там сыр ни был, галета у Вас очень аппетитная и красивая!!!

Я так понимаю, эти темные пятнышки и есть чиз?!)
Я рада, что галета Вам понравилась! Готовьте на здоровье! Большое Вам спасибо за отчет и доверие рецепту!

17 июля 2016 года yana_v7 #

Спасибо большое

А сыр и есть пятнышки

22 августа 2016 года Ludmilla2000 #

↑Ответ для yana_v7

Если у Вас есть "коттедж чиз", то должна быть и рикотта.Попробуйте с ней. Тоже должно получиться неплохо. У нас в Калифорнии коттедж чиз напоминает зерновой Российский творог.
Очень понравился рецепт. Обязательно сделаю и отпишусь

27 августа 2016 года yana_v7 #

Дело в том что я не люблю рикотту

Но спасибо за совет

27 августа 2016 года Ludmilla2000 #

9 июля 2016 года Violl #

Юлечка, замечательные галеты

Представляю какие ароматные и вкусные

11 июля 2016 года julcook # (автор рецепта)

Очень ароматные и вкусные!

Спасибо Виолушка, что заглянула!!!

6 июля 2016 года Снежана Кривецкая #

+14

[+5]

Вот и я добралась до клубничных галет

Детворе очень понравилось, да и не только им, мы тоже с удовольствием поели

Спасибо за рецепт!

11 июля 2016 года julcook # (автор рецепта)

Какая прелесть!!!

Снежана, очень рада, что вы остались довольны результатом!!!

Еще рекомендую приготовить с абрикосами и сливами галету, на этом же тесте, уверенна...останетесь довольны!

Большое спасибо за внимание рецепту и красивый отчет к нему!!!Приятно!!!

4 июля 2016 года larik_malasha # (модератор)

[+5]

Вот и мой отчет по вашим галетам. Только они не с клубникой, а с домашней сливой.
Тесто делала чуть больше, в итоге получились пропорции такие (пишу тут, чтоб потом не забыть

) : 130 г творога, 140 г масла и примерно 180 г муки, остального чуточку больше, чем в рецепте. Жидкости не брала, так как тесто замесила в комбайне, тесто сразу же было нужной консистенции. Тесто оооочень удобное в работе, совсем не липнет. Начинка - сливы, сахар и корица. Спасибо большое за отличный рецепт!!!!

5 июля 2016 года julcook # (автор рецепта)

До чего же красиво!!! Очень рада, что рецепт понравился и не подвел! У Вас правда, шикарные галеты вышли!

Со сливами и абрикосами тоже готовила - вкусно!
Большое спасибо за внимание рецепту и красивый фотоотчет к нему! И конечно же за пропорции теста, думаю они и других поварят могут заинтересовать!!!

6 июля 2016 года larik_malasha # (модератор)

спасибо за похвалу!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и балконом V573 "Саскатун"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Клубничные галеты из творожного теста

Ингредиенты для «Клубничные галеты из творожного теста»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Клубничные галеты из творожного теста»:

Похожие рецепты

Яблочный пляцок

Открытый пирог с сосисками

Постный тарт с пудингом и виноградом

Пирог с капустой и зерненым творогом

Сметанные ватрушки

Творожный пирог из песочного теста

Пирог с курицей и грибами

Слоеный тарт "Цитрусовый рай"

Песочно-дрожжевой пирог с яблоками

Фотографии «Клубничные галеты из творожного теста» от приготовивших (14)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и балконом V573 "Саскатун"

Каркасный дом с котельной и террасой V466 "Гринвилл"

Каркасный дом с мансардой V199 "Цуллман"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!