Яркий, летний творожник! Слой из творога с легкой лимонной ноткой, яркий, сочный клубничный слой и практически нейтральное тесто отлично дополняют друг друга и получается вкусный и нежный десерт! Спасибо за идею рецепта Лесе Medunya!
Z OlgaПоваренок 7 уровня
- 26 июня 2016, 10:52
- 7454
Клубничный творожник
Ингредиенты для «Клубничный творожник»:
Тесто
- Масло сливочное — 150 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука — 330 г
- Какао-порошок — 1 ст. л.
- Сахар — 70 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Соль — 1 щепот.
Творожный слой
- Творог — 500 г
- Сахар — 100 г
- Ванильный сахар — 7 г
- Сметана — 3 ст. л.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Пудинг ванильный — 3 ст. л.
- Цедра лимона — 1 ст. л.
Клубничный слой
- Клубника — 500 г
- Пудинг ванильный — 2 ст. л.
- Сахар — 130 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4828.3 ккал |
белки
163.9 г |
жиры
185.7 г |
углеводы
632 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 219.5 ккал |
белки 7.5 г |
жиры 8.4 г |
углеводы 28.7 г |
Рецепт «Клубничный творожник»:
-
Тесто:
Мягкое сливочное масло растереть с сахаром и солью. -
По одному добавить яйца, постоянно взбивая.
-
Просеять муку с какао и разрыхлителем теста. Постепенно всыпая к яично-масляной смеси, хорошо перемешать.
-
Замесить тесто. Завернуть в пищевую пленку и убрать в холод минут на 30.
-
Творожный слой:
Творог перебить блендером до гладкой, однородной консистенции. -
Добавить яйца, сметану, сахар, ванильный сахар, цедру лимона и ванильный пудинг.
-
Все тщательно перемешать до однородности.
-
Клубничный слой:
Клубнику с помощью блендера пюрировать. -
Добавить сахар и ванильный пудинг. Перемешать. Поставить на средний огонь и постоянно помешивая, довести до кипения.
-
Заваренная клубничная масса должна быть похожа на густой кисель (при необходимости можно увеличить количество добавленного пудинга).
Дать клубничной массе остыть. -
Форму для выпечки (диаметр моей 20 см) смазать растительным маслом.
Раскатать охлажденное тесто, выложить в форму, формируя высокие бортики.
Выложить сверху творожную массу. Разровнять. -
Сверху на творожную массу аккуратно выложить клубничную.
Выпекать творожник в разогретой до 180 градусов духовке 50-55 минут.
А дальше самое сложное)))
Готовому творожнику дать полностью остыть в форме. Затем аккуратно переложить на блюдо и отправить в холодильник минимум на 6 часов, а лучше на ночь! За это время творожник дозреет и слои при нарезании не будут перемешиваться!
Яркий, нежный, ароматный творожник!
Всем приятного аппетита!
Всем приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 сентября 2018 года Натали Дяк #
18 сентября 2018 года Z Olga # (автор рецепта)
8 июля 2016 года barabashik #
8 июля 2016 года Z Olga # (автор рецепта)
2 июля 2016 года Тортишка #
Забрала в копилочку!!
2 июля 2016 года Z Olga # (автор рецепта)
1 июля 2016 года luybanay #
можно ли заменить пудинг на крахмал + ванилин? пудинг нужен только как загуститель? или у него другая цель?
1 июля 2016 года OxiGen #
1 июля 2016 года Z Olga # (автор рецепта)
1 июля 2016 года Z Olga # (автор рецепта)
29 июня 2016 года julcook #
1 июля 2016 года Z Olga # (автор рецепта)
28 июня 2016 года Сурик #
1 июля 2016 года Z Olga # (автор рецепта)
28 июня 2016 года Сашуленок #
1 июля 2016 года Z Olga # (автор рецепта)
27 июня 2016 года Анастасия АГ #
27 июня 2016 года Z Olga # (автор рецепта)
27 июня 2016 года veronika1910 #
27 июня 2016 года Z Olga # (автор рецепта)
27 июня 2016 года Sugar #
27 июня 2016 года Z Olga # (автор рецепта)
26 июня 2016 года Суслик Маринка #
26 июня 2016 года Z Olga # (автор рецепта)
26 июня 2016 года JeSeKi # (модератор)
26 июня 2016 года Z Olga # (автор рецепта)
26 июня 2016 года julika1108 #
26 июня 2016 года Z Olga # (автор рецепта)
26 июня 2016 года mariana82 #
26 июня 2016 года Z Olga # (автор рецепта)
26 июня 2016 года Просто Дуня #
26 июня 2016 года Z Olga # (автор рецепта)
26 июня 2016 года Pushistick #
26 июня 2016 года Z Olga # (автор рецепта)
26 июня 2016 года Moravanka #
26 июня 2016 года Z Olga # (автор рецепта)
26 июня 2016 года Natalya Molodtsova #
26 июня 2016 года Z Olga # (автор рецепта)
26 июня 2016 года Светланка g980 #
26 июня 2016 года Z Olga # (автор рецепта)
26 июня 2016 года yyliaa #
26 июня 2016 года Z Olga # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: