Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

1 июля 2016, 1:18
34428

Киш с шампиньонами и мясом

Киш лорен с шампиньонами и варено-копченым мясом. Пирог не сложен в приготовлении, но очень вкусный, ароматный... Порадовать мужа точно получится. Простите за не очень удачные фото, делала на даче, а там условия для съемки не самые лучшие.

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Киш с шампиньонами и мясом»:

Тесто

Мука пшеничная / Мука (стакан + 2-3 ст. л.) — 200 г
Масло сливочное (или сливочный маргарин) — 100 г
Яйцо куриное (небольшое) — 1 шт

Начинка

Мясо (любое постное варено-копченое (шинка, карбонат, окорок)) — 150 г
Шампиньоны — 300/400 г
Лук-порей — 1 шт

Заливка

Сливки (10-15% жирности) — 150 мл
Яйцо куриное — 2 шт
Орех мускатный — 1 щепот.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Сыр твердый — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2623 ккал	белки 58.2 г	жиры 159.1 г	углеводы 167.9 г
100 г блюда
ккал 234.2 ккал	белки 5.2 г	жиры 14.2 г	углеводы 15 г

Рецепт «Киш с шампиньонами и мясом»:

Муку смешать с солью и растереть руками с маслом до состояния крошки. Добавить яйцо и замесить тесто.
Если не будет скатываться в шар, добавить ложку холодной воды.
Если получится слишком мягкое, подсыпать немного муки.
Убрать в холодильник на 1 час.
Грибы нарезать пластинками и обжарить в масле, пока не выпарится жидкость. Посолить и поперчить.
Порей нарезать колечками и промыть холодной водой, дать ей хорошо стечь. Мясо нарезать соломкой.
В миске взбить все ингредиенты для заливки.
Сыр натереть на терке.
Тесто достать из холодильника.
Форму смазать маслом.
Тесто немного раскатать, уложить в форму и руками размять по всей поверхности, оформив бортик.
Наколоть вилкой по всей поверхности и поставить в разогретую духовку на 15 минут.
Вынуть, разложить мясо,
Затем грибы и лук.
Равномерно залить заливкой,
посыпать сыром и снова поставить в духовку.
Запекать при 180-200*С в течение 25 минут.
Вынуть из духовки, накрыть салфеткой и дать отдохнуть 5 минут,
затем извлечь из формы и подавать на стол.

Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На полдник / На ужин На обед : На второе / На закуску На полдник На ужин : На горячее / На закуску

Теги: обед ужин второе горячее закуска полдник детям

Вкусы: грибной мясной сырный пикантный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/128687/]Киш с шампиньонами и мясом[/url]
[url=/recipes/show/128687/][img]/data/cache/2016jul/01/02/1629399_41334-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Открытый пирог, тарт
Киш лорен с шампиньонами и варено-копченым мясом. Пирог не сложен в приготовлении, но очень вкусный, ароматный... Порадовать мужа точно получится. Простите за не очень удачные фото, делала на даче, а там условия для съемки не самые лучшие.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Масло сливочное, Яйцо куриное, Мясо, Шампиньоны, Лук-порей, Сливки, Орех мускатный, Соль, Перец черный, Сыр твердый.
Тэги: обед, ужин, второе, горячее, закуска, полдник, детям.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Киш с шампиньонами и мясом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016jul/01/02/1629399_41334-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Киш с шампиньонами и мясом" title="Рецепт: Киш с шампиньонами и мясом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Киш лорен с шампиньонами и варено-копченым мясом. Пирог не сложен в приготовлении, но очень вкусный, ароматный... Порадовать мужа точно получится. Простите за не очень удачные фото, делала на даче, а там условия для съемки не самые лучшие.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/373/">
          Открытый пирог, тарт
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Киш с шампиньонами и мясом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1177">Мясо</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2861">Шампиньоны</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2355">Лук-порей</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5611">Орех мускатный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/778/">детям</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/128687/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Киш с шампиньонами и мясом

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Киш с шампиньонами и мясом»:

Мука пшеничная Масло сливочное Яйцо куриное Мясо Шампиньоны Лук-порей Сливки Орех мускатный Соль Перец черный Сыр твердый

Тэги: обед, ужин, второе, горячее, закуска, полдник, детям

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1265

Киш с шампиньонами и мясом

57
1265
18057

138

Киш с беконом, цуккини и грибами

94
138
2722

114

Киш с луком-пореем и грибами

44
114
3722

Киш с грибами

15
81
5328

Показать все варианты рецепта (4)

Фотографии «Киш с шампиньонами и мясом» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

21 сентября 2023 года lila piskaridze #

За постным мясом приходится в Джаганнат в Москву ездить - в котором 0% не жира, а именно мяса

Хорошо если не специально ездить, а заодно с другими интересами. Чтоб и количество продуктов животного происхождения в рационе сократить, и с постной физиономией при этом не ходить.

1 мая 2020 года tasha3737 #

+15

[+5]

Очень вкусно! Супер!!! Добавила ещё целые помидорки - то, что надо! Готовила перед походом в гости к родителям, папа был в восторге, почти сам весь и съел!!!! Спасибо за рецепт!

2 мая 2020 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Как же я рада, что вам удалось удивить вашего папу! Спасибо большое! Я очень за вас рада!

3 марта 2019 года Татьяна Нейман #

Добрый день!
Большое спасибо за рецепт! Испекла на день рождения мужа, очень понравился!

4 марта 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Я очень рада вашему успеху, Танечка! Спасибо за теплый отзыв!

8 августа 2017 года Петроффич #

Как аппетитно....

8 августа 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое!

27 января 2017 года Ya-Kristina #

+14

[+5]

Просто замечательный пирог. Вкусно, сочно, он стоит потраченного на него аремени. Обязательно буду готовить еще не раз. Кстати, делала в форме диаметром 29см, как раз то что надо по толщине теста

28 января 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое, Кристиночка! Так приятно, что пирог вам понравился! Я очень рада!

25 октября 2016 года Настасья #

вопрос по рецепту

Замечательные фотографии! А рецепт ещё лучше))

Скажите, а можно делать тесто с вечера? Сколько оно может примерно лежать в холодильнике, если вдруг, ну мало ли что, не приготовила пирог сразу... Со мной иногда такое случается.

И ещё одно мне непонятно, хотя большого значения, наверное, не имеет... Киш и Киш-лорен - это разные киши? в чём же их отличие?

25 октября 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Киш в переводе с французского - пирог. Киш Лорен - пирог из Лотарингии. Лотарингский пирог. Не Лоранский, как тут некоторые его называют, а именно Лотарингский! Пирог из Лотарингии! А тесто можно хранить в морозилке несколько дней, до недели. Ничего ему не будет.

26 октября 2016 года Настасья #

Большое спасибо!

26 октября 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Один раз я забыла про тесто и оно пролежало около месяца.

15 октября 2016 года mozver #

+16

[+5]

Спасибо большое за вкусный рецепт!!! Мясо все замороженное,но так хотелось приготовить быстрее,чтобы к ужину успеть), что пришлось вместо мяса использовать колбасу) Получилось тоже очень вкусно,надеюсь не менее вкуснее,чем с мясом)) Но я немного не рассчитала размер формы,взяла больше,чем надо было(

16 октября 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

А выглядит просто прекрасно! Очень аппетитно! Спасибо большое!

16 октября 2016 года mozver #

На вкус не менее шикарно!!!) Теперь попробую приготовить с мясом) Большое спасибо за теплый отзыв

16 октября 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Пожалуйста! Он вполне заслуженный!

14 октября 2016 года viki666 #

Обожаю ваши рецепты. Спасибо большое и удачи вам

14 октября 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

И вам спасибо за интерес и добрые слова.

11 октября 2016 года Me against the rules #

Ещё бы размер формы указывали и было бы вообще отлично!очень красиво и конечно же вкусно

11 октября 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Обычно я указываю, но этот киш я готовила на даче. Там у меня очень-очень старенькая, маленькая электрическая духовочка, которую купила лет 40 назад за 9 рублей. Размер противней не знаю, а померить было нечем. В эти выходные, если не забуду, померяю.

11 октября 2016 года Me against the rules #

Ок,спасибо!а то порой стоишь на кухне и думаешь пол часа,какая же форма подойдёт

11 октября 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Да, я вас понимаю. Сама всем всегда советую указывать размер формы, ведь на сайте очень много начинающих хозяюшек, им бывает трудно сориентироваться. Опытные-то, бывает, ошибаются.

29 октября 2016 года Me against the rules #

Вы не померили форму?

скажите,см24-26 с высотой 4см достаточно будет?

29 октября 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Думаю да. Обычно дома я пеку именно в такой форме. Стеклянная у меня, d 26, глубина 4.

7 июля 2016 года lavrysha #

Вчера приготовила Ваш просто изумительный КИШ!!! Все получилось просто прекрасно-вкусно и очень ароматно!!! Хотя все Ваши рецепты просто замечательные!!! Радуйте нас и дальше своими кулинарными шедевра с нами!

7 июля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Большое спасибо за доверие!

Очень рада, что вам понравилось!

Спасибо за отчет!

3 июля 2016 года белошвейка #

Какая вкуснятина

4 июля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо, Олечка!

2 июля 2016 года GuberNaToR #

Мужской пирожок!

Впрочем у тебя всегда всё классно -прекрасно!

4 июля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Ну, да... для мужчин и пекся. Для мужа любимого и сына обожаемого!!!

4 июля 2016 года GuberNaToR #

О да,перефразируя песню:всё для тебя-и любовь,и супы

4 июля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Ха-ха-ха!!! Оля, я в такую жару подобные вещи есть не могу... я кефирчик пью, водичку... супчики холодные, овощные... А мужики работают, им жрачку подавай, да посытнее! Я тоже работаю, но это не считается. Женская работа мужчинами никогда не замечается.

4 июля 2016 года GuberNaToR #

Замечается.Когда перестаёт делаться.Особенно по кастрюлям.Тогда навещают холодильник особенно настойчиво,как будто от частоты заглядываний туда материализуется кастрюля с борщом или сковородочка с мясом.

4 июля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Вот это верно! Был какой-то анекдот на эту тему. Не помню уже. Но заканчивался он словами жены: "Вот всего этого я сегодня не делала!"

5 июля 2016 года GuberNaToR #

И не делала бы.Но не могу.Ежедневную обязательную программу ещё никто не отменял.Можно ,конечно,заменить её произвольной,но если арбитр(читай -муж начнёт артачиться),то не грех использовать и показательное выступление.Со скалкой.

5 июля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Поддерживаю!

5 июля 2016 года GuberNaToR #

11 октября 2016 года Me against the rules #

↑Ответ для GuberNaToR

Обязаловка,скалка,правда все все так печально у супругов с бытом?

11 октября 2016 года GuberNaToR #

Нет.конечно.Здесь ремарка об отношении мужчин к повседневным женским делам,которые никто ни при каких условиях никогда не отменял,и которые,к огромному сожалению,далеко не всегда оценены нашими домашними.

11 октября 2016 года Me against the rules #

Видимо,потому что,мой муж делит обязанности со мной,это не остаётся неоцененным. Может своих тоже к делам подключать?чтоб ценили

11 октября 2016 года GuberNaToR #

Значит,у вас любящий муж и гармоничные отношения,поздравляю,это дорогого стОит.

2 июля 2016 года Суслик Маринка #

Вкуснейший киш!

4 июля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Рада, что вам понравилось!

2 июля 2016 года julcook #

Роскошный пирог!!!

4 июля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Благодарю вас!

2 июля 2016 года Просто Дуня #

Шикарнейший пирог!!!

Ниночка,

радует то, что у тебя других и нет!

Просто браво!!!

Моё.

4 июля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо, Ланочка! И за любовь твою, и за верность! Спасибо огромное

2 июля 2016 года Жен Жен # (модератор)

4 июля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Благодаорюююююююю...

2 июля 2016 года Манюша #

Очень аппетитный киш!

А условия для съёмки... они у меня летом в гоородской квартире такие же наверное (солнце бьёт в окно кухни с 10 часов утра и до вечера)

4 июля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо! Да, вот это как раз не в квартире. В квартире-то у меня есть все условия, это на даче... Там я ничего не могла сделать... Даже тюля на окне нет, чтобы притенить яркое солнце. Только темные шторы.

1 июля 2016 года olga2121972 #

Очень красивый и аппетитный киш!

4 июля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Благодарю!

1 июля 2016 года Таня-кофеманка #

Замечательный грибной киш!

4 июля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо, Танечка!

1 июля 2016 года Беннито #

Красотища!

забрала, спасибо за рецепт!

4 июля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Ирочка, надеюсь, что тебе понравится, если решишься приготовить.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и 4 спальнями V146 "Гуилфорд"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Киш с шампиньонами и мясом

Ингредиенты для «Киш с шампиньонами и мясом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Киш с шампиньонами и мясом»:

Другие варианты рецепта

Киш с шампиньонами и мясом

Киш с беконом, цуккини и грибами

Киш с луком-пореем и грибами

Киш с грибами

Похожие рецепты

Пирог из лайма

Творожный пирог "Черничная осень''

Открытый пирог с жюльеном из лисичек

Мясной пирог "Солянка"

Яблочный пирог со сливочным кремом

Пирог с грибами на слоеном тесте

Творожный пирог с яблочным желе

Тыквенно-сырный открытый пирог

Ватрушки из сдобного теста с джемом

Фотографии «Киш с шампиньонами и мясом» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и 4 спальнями V146 "Гуилфорд"

Каркасный дом с мансардой V165 "Бреа"

Каркасный дом с гаражом V124 "Хобокен"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!