Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша
  • 3 июля 2016, 19:04
  • 13142

Голубцы ленивые

Рецепт: Голубцы ленивые

Готовлю ленивые голубцы не так давно. Дети подрастают и переходят на общий стол, а тут, как говорится, отдельно всем не наготовишь! При приготовлении "классических" голубцов дети съедают мясо, а капуста, как правило, остается. Вот здесь то и был найден мной выход по съедению голубцов без остатков)) Сынуля, который так упорно доказывает мне, что не любит капусту - съедает ленивый голубец, не оставив даже крошечки на тарелке))) А вот собственно и сам рецепт...

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Голубцы ленивые»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2809.6 ккал 		белки
74.1 г 		жиры
49.2 г 		углеводы
378.6 г
100 г блюда
ккал
143.3 ккал		 белки
3.8 г		 жиры
2.5 г		 углеводы
19.3 г

Рецепт «Голубцы ленивые»:

  • В готовый мясной фарш добавить яйца, соль, перец. Перемешать.

  • Затем добавить отварной рис. Перемешать.

  • Добавить натертый на крупную терку лук. Перемешать.

  • И последней добавляем натертую на крупную терку капусту.

  • Перемешиваем, солим по вкусу!

  • Затем берем муку припудриваем обильно руку, сверху кладем фарш, снова припудриваем обильно мукой и формируем наши ленивые голубцы (с усилием) в виде котлеты. И отправляем обжариваться на растительном масле.

  • Обжариваем с двух сторон до золотистого цвета.

  • Обжаренные ленивые голубцы складываем в емкость в которой далее будем их тушить.

  • Сверху посыпаем натертой на крупной теркой морковкой.

  • Готовим соус для тушения: смешиваем томатную пасту со сметаной и разводим водой до нужного количества. Солим.

  • Заливаем соусом наши ленивые голубцы, накрываем крышкой и тушим на маленьком огне 45 минут.

  • Наши ленивые голубцы готовы! Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: обед ужин

Вкусы: мясной овощной

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Голубцы ленивые
Рецепт: Голубцы ленивые

Готовлю ленивые голубцы не так давно. Дети подрастают и переходят на общий стол, а тут, как говорится, отдельно всем не наготовишь! При приготовлении "классических" голубцов дети съедают мясо, а капуста, как правило, остается. Вот здесь то и был найден мной выход по съедению голубцов без остатков)) Сынуля, который так упорно доказывает мне, что не любит капусту - съедает ленивый голубец, не оставив даже крошечки на тарелке))) А вот собственно и сам рецепт...

Ингредиенты для «Голубцы ленивые»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (25)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Голубцы ленивые» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Вкусные и сочные ленивые голубцы, добавила при тушении петрушку, очень к месту оказалась. Спасибо за рецепт!
Офигенный рецепт. Самый мой любимый теперь. Но мне было ооочень вкусно лишь с вареным круглозерным рисом( он как каша почти получается) вкусно неимоверно. Спасибо большое 🍒
Не совсем согласна что это ленивые голубцы. Этот вариант чуть проще чем с заварачиванием в листья. Для меня ленивые - это выложить всю массу в форму и запечь в духовке. Здесь нужно сформировать форму, обжарить ну и т.д. Единственное, что здесь получаются сочные голобцы. До завершающей стадии доводила в духовке, немного подзабыла о них и соус выкипел. На вкус сочно и достаточно нежно.
Приготовила голубцы по вашему рецепту, плюс еще положила много петрушки. Итог: получилось СУПЕР! По времени приготовления получилось около часа. Спасибо вам за рецепт, забираю к себе в КК.
Рада что пришлось по вкусу!
А я морковкой "прокладываю" между "слоями" голубцов, как обычных, так и ленивых. И, обязательно, мелко порезанную петрушку и не чуть-чуть, а от души. Никакой другой зелени не надо, именно петрушку. Попробуйте, и в дальнейшем, без петрушки, голубцы для вас станут уже совсем не те.
Все три варианта голубцов : В листьях, котлеткой и кашей имеют разный вкус.И каждый решает. что выбрать.А ленивыми их назвали потому, что поленились завернуть в листья., т. к. этот вариант самый трудоёмкий и продолжительный, но и самый вкусный. Всем приятного аппетита в дегустации голубцов по предложенному варианту.(++)
Девочки , да какая тут возня??? Всего лишь натереть 400 г капусты на терку? А дальше пожарить те же котлеты Ну эт как по мне, а совсем для ленивых - да - работы много Для совсем ленивых - это, наверное, все ингредиенты смешать и потушить, но для меня это каша, а не ленивые голубцы ну, тут уж каждому свое
Ух ты! Спасибо, воспользуюсь!!!
нееее для меня и эти не лениво делать
Как вкусно! Надо приготовить!
Вот это подача!!!
Ничего себе, ленивые!
Это, конечно, очень вкусно, но до ленивых голубцов им все-таки далеко. Уж больно трудоемкий процесс получился.
Я бы так не сказала, обычные голубцы, такие какими они должны быть, гораздо дольше готовятся.
а мне тоже кажется возни много и натереть и обжарить и тушить.совсем не ленивые
Чтобы приготовить по настоящему вкусные обычные голубцы, а не так, побыстрячку, чтобы отмазаться, тоже нужно немало повозится. Я для обычных голубцов, как и для ленивых, готовлю соус в котором их тушу. Далее для обычных голубцов необходимо подготовить капустные листья. А это минут 15-20. Для ленивых я капусту пропускаю через мясорубку, а не тру на терке, как предлагает автор, потом отжимаю лишний сок. На все уходит 5 мин. Потом в листья завернуть фарш. Это еще минут 15. Далее обычные я тоже обжариваю. И не надо говорить, что обжарка необязательна! Для меня - обязательна. Капуста после обжарки приобретает неповторимый вкус. Потом уже тушу голубцы в соусе. Ленивые же я не обжариваю, а опускаю на минутку в кипяток. Так они не развалятся при тушении, но в отличии от обжаривания, которое предлагает автор, не образуется на поверхности плотной корочки и соус вовремя тушения лучше проникает в голубец. И это процесс тоже минут на 5-7 быстрее обжаривания. Т.е. на обычные уходит, как минимум на 35 минут дольше, чем на ленивые. Ну а если просто завернуть фарш в капустные листья и потушить в водичке, то полученный результат можно назвать голубцами с большой натяжкой. Пусть быстрее, но вкус ооочень сильно отличается.
я не отрицаю.просто по себе сужу у нас их никогда не обжаривали поэтому сравнивать не с чем.да и не любитель я крутить и обжаривать.ленивая я вон в вариантах овощную слоенку поставила это мои ленивые.и капусту мои тогда едят.а так листья снимали и в сторону.да я сама такая с детства платьешки не любила
Я тоже листья не любила, пока не стала голубцы обжаривать перед тушением.
↑Ответ для Gal4oNek
всё!хочу голубцов!!! натравила душу...
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V545 "Саррей"

Каркасный дом с террасой V545 "Саррей"
Каркасный дом с гаражом V280 "Риверсайд"

Каркасный дом с гаражом V280 "Риверсайд"
Каркасный дом с 3 спальнями V205 "Кристалл"

Каркасный дом с 3 спальнями V205 "Кристалл"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки