Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Холодные супы Другие холодные супы

Ксения026Поваренок 5 уровня

5 июля 2016, 0:45
8529

Холодец с квасом

Бодрящий, холодный и сытный суп идеально сочетается с кислым квасом и жгучей горчицей. Вместо горчицы можно взять хрен, тоже получается вкусно.

Категория: Бульоны и супы Холодные супы Другие холодные супы

Ингредиенты для «Холодец с квасом»:

Окорочок куриный — 2 шт
Нога (свиная) — 1 шт
Рулька (без кожи) — 1 шт
Морковь — 1/2 шт
Лук репчатый — 1/2 шт
Чеснок — 4 зуб.
Соль — по вкусу
Квас (ТМ Очаково) — 1 л
Зелень (укроп и петрушка) — по вкусу
Горчица — 3 ч. л.

Количество порций: 6

Рецепт «Холодец с квасом»:

Все мясо промыть, ножки поскоблить, если нужно и сложить все в кастрюлю. Залить водой, как только закипит, варить 1 час снимая пену.
Затем добавить лук, чеснок 2 зубка и морковь.
Варить еще 2 часа на медленном огне.
Готовое мясо выложить на блюдо и остудить до теплого состояния.
Бульон процедить через сито и 5 слоев марли.
Довести до кипения, добавить соль и выключить огонь.
Мясо разобрать руками на волокна, добавить в каждый контейнер чеснок натертый на мелкой терке и зелень.
Залить горячим бульоном так, чтобы он полностью покрывал мясо.
Остудить и убрать в холодильник на ночь.
Застывший холодец выложить в тарелку, размять его немного вилкой, добавить квас по вкусу и горчицу.
Подавать сразу же.
Приятного аппетита!

Этот рецепт из моего детства.
У нас есть традиция, каждое лето приезжая к бабушке в гости, она всегда готовит для нас всех внуков, холодец с квасом и домашней горчицей.
Также на столе стоит разная зелень, которую каждый может добавить по своему вкусу.
Это так вкусно, что не передать словами.
Нужно пробовать обязательно.
Угощайтесь!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Квасное лето". Блюдо под квас На обед : На первое На ужин : На закуску

Теги: обед первое

Вкусы: соленый мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/128895/]Холодец с квасом[/url]
[url=/recipes/show/128895/][img]/data/cache/2016jul/05/22/1633813_67779-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Холодные супы -> Другие холодные супы
Бодрящий, холодный и сытный суп идеально сочетается с кислым квасом и жгучей горчицей. Вместо горчицы можно взять хрен, тоже получается вкусно.

Ингредиенты: Окорочок куриный, Нога, Рулька, Морковь, Лук репчатый, Чеснок, Соль, Квас, Зелень, Горчица.
Тэги: обед, первое.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Холодец с квасом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016jul/05/22/1633813_67779-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Холодец с квасом" title="Рецепт: Холодец с квасом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Бодрящий, холодный и сытный суп идеально сочетается с кислым квасом и жгучей горчицей. Вместо горчицы можно взять хрен, тоже получается вкусно.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/10/">
          Холодные супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/394/">
          Другие холодные супы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Холодец с квасом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/7138">Окорочок куриный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/13576">Нога</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1553">Рулька</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/776">Квас</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/442">Горчица</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1/">первое</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/128895/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Холодец с квасом

Категория: Бульоны и супы › Холодные супы › Другие холодные супы

Ингредиенты для «Холодец с квасом»:

Окорочок куриный Нога Рулька Морковь Лук репчатый Чеснок Соль Квас Зелень Горчица

Тэги: обед, первое

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

Летний суп из холодца с квасом и хреном

55
84
8807

Окрошка с холодцом

17
18
1716

Попробуйте приготовить вместе

137

Салангани "Ужин с итальянцем"

84
137
18479

1333

Салат "Латиенда"

78
1333
20100

1598

Баклажаны в пикантном соусе

40
1598
38415

Фотографии «Холодец с квасом» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

27 декабря 2023 года Sa_Taniushka #

Сменила южные широты на северные, и местное окружение считает меня чудачкой, когда я холодец квасом заливаю

. А папа спрашивал у мамы, когда она ставила варить холодец : "А у нас квас есть?". Без кваса холодец никогда не ели. Это очень вкусно, но квас нужен именно домашний, без сластинки

10 декабря 2021 года Cita #

Для меня неожиданная радость - вы напомнили рецепт из детства. Квас мама сама делала, а отец всегда ел холодец только с квасом и горчицей. Спасибо

11 декабря 2021 года Ксения026 # (автор рецепта)

Я очень рада, что мой рецепт навеял воспоминания из детства! Готовьте в удовольствие!

13 июля 2016 года Svetttttt #

Обалденно ! Я про такой рецепт впервые слышу! Это должно быть невероятно вкусно!

15 июля 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)

Это точно, вкуснотища.

Спасибо Вам большое!

10 июля 2016 года chapushil #

+11

[+5]

Вот мой отчет, правда квас белый простой не Очаково. Очаковского с хреном даже в Питере не нашел. Но даже с этим, супер. 5 баллов.

15 июля 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)

Как же мне приятно, что Вам понравился рецепт!

Спасибо Вам большое, за отчет и аппетитнейшее фото!!!

6 июля 2016 года Суслик Маринка #

Холодец с квасом

Беру! Очень интересно и необычно!

15 июля 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)

Это очень вкусно и сытно.

Угощайся, Мариночка!

6 июля 2016 года NataliM-2015 #

Традиции из детства,самые сильные

а квас просто невероятно аппетитный!

сразу захотелось попробовать,тем более в такую жару!

6 июля 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)

Спасибо, моя золотая!!!!!

Угощайся!!!!

5 июля 2016 года veronika1910 #

Прекрасный рецепт

6 июля 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)

Спасибо Вероника!!!

5 июля 2016 года Елена_Хелена_1 #

Оригинально!

холодец просто обожаю, но вот с квасом еще не пробовала!

6 июля 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)

Думаю Вам понравится.

Спасибо большое!

5 июля 2016 года Tatanj #

Ксюша, интересный рецепт, очень аппетитно!

6 июля 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)

Танечка, спасибо большое!

5 июля 2016 года Надежда Юшина #

Обалдеть!! Я в принципе всеядный человек, единственное, что не ем, это - окрошка (на квасе)! А тут холодец, да с квасом! Сразу захотелось попробовать, думаю, что это здорово! Обязательно сделаю! Спасибо за рецепт.

6 июля 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)

Буду ждать Ваших впечатлений! Спасибо!

5 июля 2016 года svetlana pav pavlova #

ух ты, я такого еще не пробовала

.. Надо попробовать обязательно

Вам

6 июля 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)

Спасибо большое! И ко мне, на Ты!

6 июля 2016 года svetlana pav pavlova #

Хорошо

5 июля 2016 года Таня-кофеманка #

Такого я не пробовала...,но сразу захотелось холодца!)))

6 июля 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)

Попробуй как-нибудь, Танюш!

5 июля 2016 года екатерина19901 #

никогда не пробовала холодец с квасом, думаю вкусно

6 июля 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)

Катюш, вкусно и очень. Спасибо!

5 июля 2016 года Людмила НК #

Когда то так готовила моя мама, классный холодец с квасом!

6 июля 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)

Спасибо большое, Людмила!

5 июля 2016 года chapushil #

Вот это да. С квасом

Надо будет попробовать!!!

6 июля 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)

Попробуйте! Квас должен быть кислым и резким.

5 июля 2016 года лялич #

Рецепт моего детства.Моя бабушка так делала.

6 июля 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)

Воот, еще одна родственная душа!!! Спасибо, дорогая!

5 июля 2016 года mizinka #

Знакомый рецепт, а ещё к такой окрошке пекли пироги с сушёной грушой.

6 июля 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)

Благодарю!

5 июля 2016 года varenie555 #

Здоровский, удивительный рецепт!!!

6 июля 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)

Благодарю Вас!

5 июля 2016 года Marioka82 #

Ксюша как оригинально! Впервые вижу такое блюдо! Молодец!!!!

6 июля 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)

Очень советую тебе попробовать этот рецепт!

Спасибо тебе!

5 июля 2016 года Елена-13 #

Ксюша, очень интересный рецептик

6 июля 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)

Спасибо Леночка!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 2 спальнями V028 "Ньюкасл"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Холодец с квасом

Ингредиенты для «Холодец с квасом»:

Рецепт «Холодец с квасом»:

Другие варианты рецепта

Летний суп из холодца с квасом и хреном

Окрошка с холодцом

Похожие рецепты

Холодный томатный суп

Армянский холодный суп "Мацнабрдош"

Летний суп-салат "Лаосский акцент"

Суп из огурца и арахисового масла

Довга с капустой

Холодный овощной суп с авокадо

Кукси с мясом и салатом по-корейски

Томатный холодный суп

Огуречный холодный суп на айране с крабами

Попробуйте приготовить вместе

Салангани "Ужин с итальянцем"

Салат "Латиенда"

Баклажаны в пикантном соусе

Фотографии «Холодец с квасом» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 2 спальнями V028 "Ньюкасл"

Каркасный дом с эркером и 3 спальнями V180 "Глобе"

Каркасный дом V485 "Джуна"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!