В преддверии скорого начала сезона заготовок хочу поделиться с вами изумительным рецептом маринованных томатов черри. Вкус у них потрясающий - яркий, ароматный, с фруктово - базиликовыми нотками!
- 5 июля 2016, 10:50
- 21626
Помидоры черри в сладком маринаде
Ингредиенты для «Помидоры черри в сладком маринаде»:
- Помидоры черри — 900 г
- Слива — 6 шт
- Лист лавровый — 3 шт
- Укроп (зонтики ) — 6 шт
- Перец душистый — 1 ч. л.
- Чеснок — 3 зуб.
- Вода — 1 л
- Соль (с горкой) — 1 ст. л.
- Сахар тростниковый (с горкой) — 4 ст. л.
- Уксусная эссенция (70%) — 1 ст. л.
- Базилик — 3 веточ.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал
946.6 ккал |
белки
28.9 г |
жиры
5.9 г |
углеводы
199.9 г |
Порции | |||
ккал 157.8 ккал |
белки 4.8 г |
жиры 1 г |
углеводы 33.3 г |
100 г блюда | |||
ккал 35.3 ккал |
белки 1.1 г |
жиры 0.2 г |
углеводы 7.5 г |
Рецепт «Помидоры черри в сладком маринаде»:
-
Помидоры черри хорошо промыть, выложить на полотенце и дать обсохнуть.
-
Взять 3 чистые, сухие банки объёмом 600 мл, на дно каждой положить 2 промытые, разрезанные на 4 части сливы, 1 лавровый лист, щепотку чёрного перца горошком, 2 зонтика укропа, разрезанный крупный зубчик чеснока и маленькую веточку базилика
-
Помидоры уложить в банки со сливой и специями, залить кипятком и оставить на 7 минут, прикрыв крышками. Воду слить.
-
Для маринада налить в кастрюлю воды, добавляем соль (в идеале морскую), сахар (кристаллы) тростниковый, нерафинированный от Мистраль (именно он придаст маринаду красивый цвет и неповторимый, карамельный вкус) и уксусную эссенцию, хорошо перемешать, довести до кипения, варить 1 - 2 минуты и немедленно вылить маринад в банки с помидорами, герметично закрутить крышками. Дать банкам остыть при комнатной температуре.
-
Убрать на хранение в тёмное, прохладное место.
Комментарии и отзывы
31 августа 2023 года List Stil #
16 сентября 2022 года kanifka #
16 декабря 2021 года bg-ru #
18 декабря 2021 года Ольга Ле # (автор рецепта)
16 августа 2021 года Венса #
26 августа 2021 года Ольга Ле # (автор рецепта)
24 августа 2018 года Евгения Август #
26 сентября 2018 года Ольга Ле # (автор рецепта)
1 апреля 2018 года Ксения40 #
30 марта 2018 года julia bahner #
21 февраля 2018 года chilaut #
- это просто не реально, это правда очень вкусно, за раз съела почти всю банку. Теперь это мой постоянный маринад на зиму. СПАСИБО за эту вкусняшку !!!
23 февраля 2018 года Ольга Ле # (автор рецепта)
18 сентября 2017 года Время лета #
17 сентября 2017 года sfeala #
21 августа 2017 года Ксения40 #
Сливы у меня домашние, сибирские маленькие, положила в банки целиком, остальное все строго по рецепту, - и соль морская, и даже сахар тростниковый кристаллами)).
Состав специй и маринад мне по душе, теперь будем ждать зиму и снимать пробу!
Спасибо за рецепт!
2 сентября 2017 года Ольга Ле # (автор рецепта)
2 сентября 2017 года Ксения40 #
1 апреля 2018 года Ксения40 #
18 августа 2017 года Ксения40 #
И только случайно в комментах прочла, а потом и на фото увидела, что помидоры с хвостиками всю жизнь всегда их убирала,да и они сами при сборе на ветках остаются - вопрос: что дают эти хвостики?
2 сентября 2017 года Ольга Ле # (автор рецепта)
5 августа 2017 года Ольга23 #
6 августа 2017 года Ольга Ле # (автор рецепта)
6 августа 2017 года Ольга23 #
6 августа 2017 года Ольга Ле # (автор рецепта)
2 марта 2017 года ponomaryova m v #
6 августа 2017 года Ольга Ле # (автор рецепта)
17 января 2017 года Katya76 #
17 января 2017 года Ольга Ле # (автор рецепта)
3 декабря 2016 года ira1002 #
4 декабря 2016 года Ольга Ле # (автор рецепта)
2 октября 2016 года Denilena #
3 октября 2016 года Ольга Ле # (автор рецепта)
14 сентября 2016 года Лёнушка Елена #
Боялась, что многовато кислоты, но, учитывая, что они ложатся в танку плотнее, чем обычные средние помидоры, рискнула!
СтоЯт сейчас под одеялом (для дополнительной стерилизации) будем пробовать!
14 сентября 2016 года Ольга Ле # (автор рецепта)
14 сентября 2016 года Лёнушка Елена #
(со средними помидорками для засолки я обычно уксуса добавляла меньше, а черри- впервые)
15 сентября 2016 года Ольга Ле # (автор рецепта)
15 сентября 2016 года Лёнушка Елена #
Посему взяла Ваши пропорции.
Попробуем! Спасибо, Ольга!
16 сентября 2016 года Ольга Ле # (автор рецепта)
5 сентября 2016 года ponomaryova m v #
14 сентября 2016 года Ольга Ле # (автор рецепта)
3 сентября 2016 года lilaflo #
3 сентября 2016 года Ольга Ле # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: