Версия для печати Рецепты Заготовки Консервированные плоды

marina verbickaja0Поваренок 1 уровня

9 июля 2016, 18:09
10134

Маринованные огурцы "Без заморочки"

Очень вкусные и хрустящие огурчики получаются по этому рецепту. Каждый год закатываю их. Семья сметает все до последней баночки. Рекомендую!

Категория: Заготовки Консервированные плоды

Ингредиенты для «Маринованные огурцы "Без заморочки"»:

Огурец (сколько получиться наложить в банку)
Лист смородиновый — 1 шт
Лист вишневый — 2 шт
Чеснок — 3 зуб.
Хрен — 1 веточ.
Укроп — 1 веточ.
Перец чили (по желанию)
Соль (без горки) — 2 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Перец душистый — 3 шт
Лист лавровый (по желанию) — 2 шт
Вода (1 л. для маринада и еще для ошпаривания)
Уксус (100 гр. на 3 л. маринада)

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 219.8 ккал	белки 6.6 г	жиры 1 г	углеводы 48.5 г
100 г блюда
ккал 64.6 ккал	белки 1.9 г	жиры 0.3 г	углеводы 14.3 г

Рецепт «Маринованные огурцы "Без заморочки"»:

С огурцов срезать попки и залить холодной водой на 1-2 часа. Банки (у меня литровые) простерилизовать. Я стерелизую в микроволновке. Смородину, вишню, хрен, укроп, чеснок ошпарить кипятком. Розложить в 1л. банку: 1 лист смородины, 2 листа вишни, 1 веточку хрена, 3 зубчика чеснока, 1 веточку укропа. Если хотите острее, можно добавить перец чили по вкусу. Уложить плотно огурцы в банку. Залить все кипятком. Оставить на 2-3 минуты, воду слить. Опять залить огурцы кипятком на 5-7 минут. Слить воду. После этого заливаем огурцы гарячим маринадом добавляем уксус (я прямо в банку лью, примерно по 1 ст. л. на 1 л. банку) и закатываем.
Маринад: на 1 литр воды - 2 ст. л. соли, 1 ст. л сахара, перец душистый, лавровый лист. Довести до кипения + уксус (100 гр. на 3л. маринада).

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На природу На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску Специальное питание : Вегетарианское питание

Теги: закуска

Вкусы: острый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/129114/]Маринованные огурцы "Без заморочки"[/url]
[url=/recipes/show/129114/][img]/data/cache/2016jul/09/09/1638597_24017-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Консервированные плоды
Очень вкусные и хрустящие огурчики получаются по этому рецепту. Каждый год закатываю их. Семья сметает все до последней баночки. Рекомендую!

Ингредиенты: Огурец, Лист смородиновый, Лист вишневый, Чеснок, Хрен, Укроп, Перец чили, Соль, Сахар, Перец душистый, Лист лавровый, Вода, Уксус.
Тэги: закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Маринованные огурцы "Без заморочки"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016jul/09/09/1638597_24017-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Маринованные огурцы Без заморочки" title="Рецепт: Маринованные огурцы Без заморочки"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень вкусные и хрустящие огурчики получаются по этому рецепту. Каждый год закатываю их. Семья сметает все до последней баночки. Рекомендую!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/130/">
          Консервированные плоды
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Маринованные огурцы "Без заморочки"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1259">Огурец</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/11856">Лист смородиновый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/10019">Лист вишневый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1967">Хрен</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2362">Перец чили</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1383">Перец душистый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/129114/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Маринованные огурцы "Без заморочки"

Категория: Заготовки › Консервированные плоды

Ингредиенты для «Маринованные огурцы "Без заморочки"»:

Огурец Лист смородиновый Лист вишневый Чеснок Хрен Укроп Перец чили Соль Сахар Перец душистый Лист лавровый Вода Уксус

Тэги: закуска

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

28 июля 2019 года МамаКсюша #

Здравствуйте! Воду каждый раз брать свежую, или ту, которой уже заливала огурцы?

12 декабря 2016 года айне кляйне #

Спасибо Вам за рецепт! Этой осенью, первый раз в жизни попыталась приготовить маринованные огурцы. И у меня получилось!!

Одну баночку литровую сделала точно по рецепту, а в другую положила к огурцам один острый перчик. И та, и другая баночка вышла просто отменно по вкусу!

20 июля 2016 года Иринка-блондинка #

Здравствуйте,у вас на фото крышки капроновые. А закатать металлическими можно?

17 сентября 2016 года marina verbickaja0 # (автор рецепта)

Да, металлическими надо. У меня просто в ту минуту под рукой не оказалось.

10 июля 2016 года anilah #

скажите, а 2 раза заливать одним и тем же кипятком или каждый раз его выливать и заливать огурцы новым?

17 июля 2016 года marina verbickaja0 # (автор рецепта)

заливать каждый раз новым.

17 июля 2016 года marina verbickaja0 # (автор рецепта)

↑Ответ для anilah

а в конце маринадом

9 июля 2016 года malika asha #

А уксус сколько %?

10 июля 2016 года marina verbickaja0 # (автор рецепта)

уксус 9 %

9 июля 2016 года ukoch #

А я всю жизнь 2 раза зашпариваю кипятком и на третий раз маринадом. Именно так же как и автор. И так они хрустят лучше. ,И всегда стоит хорошо. Правда я острый Перчик добавляю типа холопенио у меня растёт. С ним ничего не взрывается. Но 1 Перчик на 2литровую банку-вырви глаз огурчики.

9 июля 2016 года marina verbickaja0 # (автор рецепта)

2 сентября 2018 года monika monya #

↑Ответ для ukoch

9 июля 2016 года julika1108 #

вопрос по рецепту

Хороший рецепт

надо попробовать... а расскажите, пожалуйста, как вы банки стерилизуете в микроволновке???

9 июля 2016 года marina verbickaja0 # (автор рецепта)

Я беру литровую банку предварительно хорошо вымытую, потом наливаю туда воду где-то на 1-2 см. и ставлю в микроволновую печь на минут 7-10. Вода закипает , а банка как-бы пропаривается.

9 июля 2016 года marina verbickaja0 # (автор рецепта)

Так можно и поллитровые банки стерилизовать, и трехлитровые.

9 июля 2016 года julika1108 #

Спасибо

9 июля 2016 года Татьяна9991 #

Попробую Ваш рецепт огурчиков,только я всегда заливаю огурцы два раза,первый раз кипятком,затем на этой же воде делаю рассол)) Всегда хорошо стоят,просто первый раз надо подержать подольше!Огурчики какие получаются кисленькие?

9 июля 2016 года marina verbickaja0 # (автор рецепта)

они скорее получаются остренькие и хрустящие , потому что я кладу перчик чили всегда, но сегодня попробовала без него, посмотрим, какой получится вкус.

9 июля 2016 года Татьяна9991 #

Спасибо!

9 июля 2016 года makrame-2014 #

Уточните когда все таки уксус добавлять, 100гр в горячий маринад или по 1ст прямо в банку.

9 июля 2016 года marina verbickaja0 # (автор рецепта)

Я добавляю прямо в банку, так как делаю не большими порциями и 3 л. маринада редко варю. Потому мне проще в банку. Но если у вас будет 3 л маринада, то можете и в горячий влить, а потом уже по банкам.

9 июля 2016 года marina verbickaja0 # (автор рецепта)

...потеряла слово....и 3 л. маринада редко варю...

9 июля 2016 года marina verbickaja0 # (автор рецепта)

↑Ответ для makrame-2014

только не по 1 стакану в банку, а по 1 ст. ложке

9 июля 2016 года xmxm #

Тогда внесу свою коррективу если позволите. Делаю так же много лет. Только после того как заливаю кипятком, оставляю не не две-три минутки, а на двадцать.так как огурчики не успевают пропариваться. Так заливаю два раза, а потом маринад. Не хочу ни в коем разе обидеть, просто пробовал так как вы делаете, первый раз, бахнули все банки. После этого сделал рецепт под себя и очень доволен

9 июля 2016 года marina verbickaja0 # (автор рецепта)

у меня в первый раз стояли хорошо, а один раз тоже помутнели, так я попробовала их, переложила в трехлитровые банки, залила тем же рассолом и поставила в холодильник. Такая вкуснятина была ! Можно и по-дольше подержать в кипятке я думаю. Так как вы делаете. А можно и укутать их, думаю дойдут до кондиции.

9 июля 2016 года xmxm #

Укутать в конце это и так обязательно. До полного остывания. И давай на Ты. Все мы тут равны

9 июля 2016 года marina verbickaja0 # (автор рецепта)

↑Ответ для xmxm

а ты заливаешь и первый и второй раз на 20 минут?

9 июля 2016 года xmxm #

Да. Так и только так. Иначе бабах

9 июля 2016 года marina verbickaja0 # (автор рецепта)

а они потом не мягкие?

9 июля 2016 года xmxm #

Нет. Очень даже хрЮстючие

9 июля 2016 года marina verbickaja0 # (автор рецепта)

надо попробовать!

9 июля 2016 года xmxm #

Один нюанс. Я всегда закатываю самые поздние(последние) огурцы. Они лучше и вкуснее. Летние мягкие

16 июля 2016 года LanaSlavina #

↑Ответ для xmxm

Просите за 5 копеек, делаю аналогично, только если огурчики не корнишоны, даже три раза заливаю. Одним и тем же кипятком. Постояли - из банок обратно в кастрюлю, чуть добавляю кипятка на усушку-утруску, чтобы по горлышко было. И снова кипячу и заливаю. Потом на этой ароматной водичке варю сам маринад. За все годы бабахов было мало, и то, если закатала плохо. Но открывшиеся банки, как бы не было жаль этой красоты, только в компост. Или в мусор. Нельзя это кушать. Категорически. Это рулетка. Один раз пронесет, а другой....неизвестно, чем закончится. Вскрывшиеся банки вкуснятиной быть не могут априори. Ну это так, ворчу в силу возраста.
Рецепт хороший. Плюсую однозначно.

17 июля 2016 года xmxm #

Естественно вздутые и бабахнувшие банки в топку

22 июля 2020 года marianna8339 #

↑Ответ для LanaSlavina

Тоже удивляет, что народ выливает первую и вторую воду. Там же уже аромат взят из трав и специй. Зачем?

9 июля 2016 года xmxm #

Без уксуса???

9 июля 2016 года marina verbickaja0 # (автор рецепта)

Ой, хорошо , что вы написали, а то я растяпа, упустила! Сейчас быстро исправлю!

9 июля 2016 года marina verbickaja0 # (автор рецепта)

↑Ответ для xmxm

уксус обязательно нужен, 100 гр на 3 л маринада

9 июля 2016 года xmxm #

Напишите в самом рецепте, где маринад

9 июля 2016 года marina verbickaja0 # (автор рецепта)

ок.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V315 "Литл-Рок"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Маринованные огурцы "Без заморочки"

Ингредиенты для «Маринованные огурцы "Без заморочки"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Маринованные огурцы "Без заморочки"»:

Похожие рецепты

Малина в собственном соку

"Чернослив"

Баклажаны "Под запотевшую"

Вишня в спирте

Помидоры "Желатинка"

Абрикосы с мeдом

Мочёные яблоки

Томатная паста по простейшему рецепту

Консервированные помидоры дольками с желатином

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V315 "Литл-Рок"

Каркасный дом с мансардой V199 "Цуллман"

Каркасный а-фрейм дом V478 "Хай Ривер"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!