Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

angy munteanuПоваренок 5 уровня

11 июля 2016, 11:52
6214

Пирог с ягодами на кефире и семолине

Пирог полная моя импровизация и «вынужденный» эксперимент. Нужно было утилизировать кефир, вот решила испечь самый обычный пирог с вишнями. Кинулась, а муки, то 200 грамм и все, а в магазин ой как лень было идти. Нашла в закромах семолину (маленький пакетик на 250 грамм), купленную для какого-то рецепта (помню что цена кусалась, в сравнении с манкой за 1 кг) и естественно забытую. Подумала, а почему нет и пристроила ее в пирог вместо недостающей муки. Получилось очень вкусно и вывод сделала, все же семолина, не тоже самое, что наша манка, я увидела отличие. Как говорится, почувствуйте разницу. Только потому что пирог мне понравился на вкус, решила им поделиться, а так, обычный и простой, но по-домашнему вкусный. У меня получился большой пирог в форме 32 см, если надумаете готовить, а для вас он слишком большой, то соответственно уменьшайте ингредиенты.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог с ягодами на кефире и семолине»:

Тесто

Масло сливочное — 200 г
Соль — 1 щепот.
Разрыхлитель теста — 10 г
Мука пшеничная / Мука — 200 г
Семолина — 250 г
Сахар — 70 г
Молоко сгущенное — 70 г
Ванилин — 1 щепот.
Кефир — 400 г
Яйцо куриное — 5 шт

Начинка

Вишня (по вкусу)
Смородина красная (по вкусу)
Орехи грецкие (по вкусу)

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 15

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4162.1 ккал	белки 107.7 г	жиры 208.5 г	углеводы 467.4 г
Порции
ккал 277.5 ккал	белки 7.2 г	жиры 13.9 г	углеводы 31.2 г
100 г блюда
ккал 281.2 ккал	белки 7.3 г	жиры 14.1 г	углеводы 31.6 г

Рецепт «Пирог с ягодами на кефире и семолине»:

В миске соединяем сахар, сгущенку (у меня были остатки, можно заменить на сахар), размягченное сливочное масло, взбиваем. Добавляем яйца, кефир, разрыхлитель, ванилин, соль, взбиваем.
К полученной массе добавляем семолину, перемешиваем, оставляем минут на 15. Затем добавляем муку и еще раз перемешиваем.
Тесто готово, получается как густая сметана.
У меня не все фото, т. к. не думала что буду рецепт выставлять.
Подготовим форму, в которой будем выпекать пирог. Смажем тщательно сливочным маслом и присыпаем манкой/мукой.
Выкладываем тесто в форму, разравниваем. Выкладываем вишню/смородину/орехи по вкусу, чуть утапливая их в тесто.
В разогретую до 180°C духовку отправляем пирог выпекаться минут 40-50 (следим за своей духовкой).
По истечении нужного времени, вынимаем пирог и остужаем в форме.
При подаче можно присыпать сахарной пудрой или подать со взбитыми сливками, по желанию.
Нам было вкусно и просто так с холодным компотом.
Угощайтесь, приятного аппетита!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: десерт выпечка

Вкусы: вишневый кисло-сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/129172/]Пирог с ягодами на кефире и семолине[/url]
[url=/recipes/show/129172/][img]/data/cache/2016jul/08/44/1637736_68467-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Пирог полная моя импровизация и «вынужденный» эксперимент. Нужно было утилизировать кефир, вот решила испечь самый обычный пирог с вишнями. Кинулась, а муки, то 200 грамм и все, а в магазин ой как лень было идти. Нашла в закромах семолину (маленький пакетик на 250 грамм), купленную для какого-то рецепта (помню что цена кусалась, в сравнении с манкой за 1 кг) и естественно забытую. Подумала, а почему нет и пристроила ее в пирог вместо недостающей муки. Получилось очень вкусно и вывод сделала, все же семолина, не тоже самое, что наша манка, я увидела отличие. Как говорится, почувствуйте разницу.
Только потому что пирог мне понравился на вкус, решила им поделиться, а так, обычный и простой, но по-домашнему вкусный.
У меня получился большой пирог в форме 32 см, если надумаете готовить, а для вас он слишком большой, то соответственно уменьшайте ингредиенты.

Ингредиенты: Масло сливочное, Соль, Разрыхлитель теста, Мука пшеничная, Семолина, Сахар, Молоко сгущенное, Ванилин, Кефир, Яйцо куриное, Вишня, Смородина красная, Орехи грецкие.
Тэги: десерт, выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пирог с ягодами на кефире и семолине
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016jul/08/44/1637736_68467-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пирог с ягодами на кефире и семолине" title="Рецепт: Пирог с ягодами на кефире и семолине"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Пирог полная моя импровизация и «вынужденный» эксперимент. Нужно было утилизировать кефир, вот решила испечь самый обычный пирог с вишнями. Кинулась, а муки, то 200 грамм и все, а в магазин ой как лень было идти. Нашла в закромах семолину (маленький пакетик на 250 грамм), купленную для какого-то рецепта (помню что цена кусалась, в сравнении с манкой за 1 кг) и естественно забытую. Подумала, а почему нет и пристроила ее в пирог вместо недостающей муки. Получилось очень вкусно и вывод сделала, все же семолина, не тоже самое, что наша манка, я увидела отличие. Как говорится, почувствуйте разницу.
Только потому что пирог мне понравился на вкус, решила им поделиться, а так, обычный и простой, но по-домашнему вкусный.
У меня получился большой пирог в форме 32 см, если надумаете готовить, а для вас он слишком большой, то соответственно уменьшайте ингредиенты.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пирог с ягодами на кефире и семолине»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/12407">Семолина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/7199">Молоко сгущенное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/311">Ванилин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/347">Вишня</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2316">Смородина красная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2396">Орехи грецкие</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/129172/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пирог с ягодами на кефире и семолине

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Пирог с ягодами на кефире и семолине»:

Масло сливочное Соль Разрыхлитель теста Мука пшеничная Семолина Сахар Молоко сгущенное Ванилин Кефир Яйцо куриное Вишня Смородина красная Орехи грецкие

Тэги: десерт, выпечка

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

105

Пирог с ягодами на кефире и семолине

31
105
4599

Миндально-вишневый пирог на кефире

32
94
7127

Бубланина с черешней

19
56
4984

Фотографии «Пирог с ягодами на кефире и семолине» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

25 июля 2017 года Демурия #

+23

[+5]

Делала в половину нормы. Очень вкусный и яркий пирог получился. Воздушный, с нежной текстурой, да и продукты доступные. Грецкий орех очень кстати дополняет ягодную симфонию. Из ягод у меня: черная и красная смородина.
Спасибо!!!

25 июля 2017 года angy munteanu # (автор рецепта)

Ольга, я так рада, что мой незатейливый пирог пришелся по вкусу. Спасибо за такое замечательное фото

25 июля 2017 года veronika1910 #

↑Ответ для Демурия

Оля, шикарный пирог!

25 июля 2017 года Демурия #

Спасибо

16 июля 2016 года laka-2014 #

+14

[+5]

Анжи, успела хоть чуть-чуть сфоткать! Очень нежно, живенько и по-летнему!

15 июля 2016 года laka-2014 #

Анжел, очень понравился мне пирожок, сейчас стоит в духовке. Отчёт пришлю попозже!

15 июля 2016 года angy munteanu # (автор рецепта)

О как

, жду с нетерпением, надеюсь вкус понравится

12 июля 2016 года veronika1910 #

Замечательно

13 июля 2016 года angy munteanu # (автор рецепта)

Благодарю

12 июля 2016 года Аллочка-уралочка #

Лето, ягоды, пирог с ягодами - классно

12 июля 2016 года angy munteanu # (автор рецепта)

Алусик, спасибо

11 июля 2016 года julcook #

Нежный пирожок!!!

12 июля 2016 года angy munteanu # (автор рецепта)

11 июля 2016 года JeSeKi # (модератор)

Замечательный пирог! Летом так и веет от него.

11 июля 2016 года angy munteanu # (автор рецепта)

Приятно, очень

11 июля 2016 года Манюша #

Отличный летний пирог!

11 июля 2016 года angy munteanu # (автор рецепта)

Спасибо

11 июля 2016 года Демурия #

Забрала

11 июля 2016 года angy munteanu # (автор рецепта)

Буду рада, если пригодится

11 июля 2016 года Юта-2015 #

Затейница, Анжелочка!!!

Вот нормальный человек, глянув, что нет муки, вздохнул бы с облегчением и чистой совестью - не морочиться с выпечкой, на крайний случай по быстренькому с ягодами и кефиром суфле какое-нить на десерт забацал бы, а ты изголилась и такой пирог вкусный спекла!!!

11 июля 2016 года angy munteanu # (автор рецепта)

Было жаль выливать кефир

.
Получился пирог из того что было

, как каша из топора

11 июля 2016 года Юта-2015 #

11 июля 2016 года xmxm #

Аппетитный пирожок

11 июля 2016 года angy munteanu # (автор рецепта)

Юра, ты как всегда первый "на покушать"

. Я очень рада твоему визиту

11 июля 2016 года xmxm #

Я стараюсь успеть... Иначе снова узнаю что пирог съели на прошлой неделе

11 июля 2016 года angy munteanu # (автор рецепта)

А ты прав, этот был на прошлой неделе

, вот сейчас загружу еще один, он еще есть в наличии в холодильнике

11 июля 2016 года xmxm #

Ну вот... Так и знал. А тот что в холодильнике, муж дожует на обед

11 июля 2016 года angy munteanu # (автор рецепта)

Нет, обедаем мы не дома

, так что пирог точно до ужина доживет, приходи, дожуем

11 июля 2016 года xmxm #

Ээхх... У мну пост сегодня

11 июля 2016 года angy munteanu # (автор рецепта)

Ладно, отмазался

11 июля 2016 года xmxm #

Нее. Ты же знаешь... Понедельник, среда и пятница

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V330 "Плано"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Пирог с ягодами на кефире и семолине

Ингредиенты для «Пирог с ягодами на кефире и семолине»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирог с ягодами на кефире и семолине»:

Другие варианты рецепта

Пирог с ягодами на кефире и семолине

Миндально-вишневый пирог на кефире

Бубланина с черешней

Похожие рецепты

Пирог "Тропический"

Яблочный пирог с начинкой "По-новому"

Киш с луком-пореем

Пироги с квашеной капустой

Дрожжевой пирог с капустой

Миндальный пирог с персиками

Сладкий пирог "Тыковка"

Пирожки

Сладкий пирог с тыквой

Фотографии «Пирог с ягодами на кефире и семолине» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V330 "Плано"

Каркасный а-фрейм V503 "Белвилл"

Каркасный дом с 3 спальнями V069 "Ментор"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!