Версия для печати Рецепты Заготовки Маринады

mizukoПоваренок 7 уровня

12 июля 2016, 18:07
5043

Уксус из черной смородины с тимьяном

Этот уксус необыкновенно мягкий и ароматный. Отлично подойдет к салатам, к сыру, да и просто - это прекрасная основа для разных заправок. Приготовить можно из любых ягод, тем более сейчас самый сезон!

Категория: Заготовки Маринады

Ингредиенты для «Уксус из черной смородины с тимьяном»:

Смородина черная — 500 г
Уксус (лучше всего яблочный собственного приготовления, но можно и магазинный.) — 300 мл
Сахар коричневый — 400 г
Тимьян — 1 пуч.

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1898.5 ккал	белки 7.8 г	жиры 2.9 г	углеводы 449.2 г
100 г блюда
ккал 151.9 ккал	белки 0.6 г	жиры 0.2 г	углеводы 35.9 г

Рецепт «Уксус из черной смородины с тимьяном»:

Всыпать смородину в миску или банку, добавить мелко нарезанный тимьян, залить яблочным уксусом.
Хорошо подавить прессом для пюре.
Накрыть и оставить в холодильнике на 5 дней.
Установить сито над чистой миской, застелить его марлей в два слоя, влить уксус со смородиной и оставить стекать на ночь.
Добавить сахара.
Я взяла тростниковый сахар ТМ Мистраль.
Перелить уксус с сахаром в кастрюлю, медленно нагреть, чтобы сахар растворился, а затем прокипятить несколько минут, снимая пену.
Дать полностью остыть и перелить в стерилизованную бутылку.
Приятного аппетита!

Смородины в этом году у нас не очень много,

Зато тимьян удался

И такой уксус я непременно сделаю.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Мастер-класс "Дачное вдохновение". Сахар На обед : На закуску На ужин : На закуску

Теги: салат заготовка соус

Вкусы: смородиновый ягодный пикантный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/129238/]Уксус из черной смородины с тимьяном[/url]
[url=/recipes/show/129238/][img]/data/cache/2016jul/11/55/1640877_31230-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Маринады
Этот уксус необыкновенно мягкий и ароматный. Отлично подойдет к салатам, к сыру, да и просто - это прекрасная основа для разных заправок. Приготовить можно из любых ягод, тем более сейчас самый сезон!

Ингредиенты: Смородина черная, Уксус, Сахар коричневый, Тимьян.
Тэги: салат, заготовка, соус.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Уксус из черной смородины с тимьяном
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016jul/11/55/1640877_31230-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Уксус из черной смородины с тимьяном" title="Рецепт: Уксус из черной смородины с тимьяном"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Этот уксус необыкновенно мягкий и ароматный. Отлично подойдет к салатам, к сыру, да и просто - это прекрасная основа для разных заправок. Приготовить можно из любых ягод, тем более сейчас самый сезон!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/116/">
          Маринады
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Уксус из черной смородины с тимьяном»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/6941">Смородина черная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3752">Сахар коричневый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1784">Тимьян</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/61/">салат</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/172/">заготовка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/210/">соус</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/129238/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Уксус из черной смородины с тимьяном

Категория: Заготовки › Маринады

Ингредиенты для «Уксус из черной смородины с тимьяном»:

Смородина черная Уксус Сахар коричневый Тимьян

Тэги: салат, заготовка, соус

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Уксус из черной смородины с тимьяном» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

28 июля 2020 года Венса #

+12

[+2]

С удовольствием приготовила этот уксус. Всё по рецепту делала. Только у меня он больше похож на сладкий, густой сироп. Так и должно быть? Кислоты практически нет. Думаю, может из-за смородины так вышло. Когда я её размяла на первом этапе и поставила в холодильник, то через пять дней достала густое желе. Видно пектина очень много в ягоде. Протёрла,добавила сахар, проварила. Желе стало жиже, но в итоге как густой сироп стал мой уксус.)))придётся, наверное, в какие-нибудь фруктовые салаты добавлять

)))

28 июля 2020 года mizuko # (автор рецепта)

Разбавьте яблочным уксусом до более жидкого состояния. Такое бывает из за разных сортов смородины. Спасибо за доверие к рецепту и фотоотчет!

29 июля 2020 года Венса #

я уж тоже так подумала. спасибо большое.

1 сентября 2018 года Елена Бельтан #

+16

[+5]

Приготовила половину порции. Аромат и цвет - это нечто!! Хоть в чистом виде пей

. Думаю теперь, как употребить максимально оптимально.

2 сентября 2018 года mizuko # (автор рецепта)

Спасибо за доверие к рецепту и фотоотчет!

Приятно до невозможности, что вам понравился рецепт.

Употребляйте в салатах.

21 августа 2018 года Елена Бельтан #

А уксус яблочный магазинный скольки процентный использовать?

21 августа 2018 года mizuko # (автор рецепта)

6 %

21 августа 2018 года devka-kalinka #

+11

[+5]

Была в Италии - поразило, что салаты не заправляют, на стол вместо соли ставят фруктовый или винный уксус и оливковое масло. С той поры сама хотела научиться делать такую вкусную заправку. Думаю, она подходит не только для салата, но и в маринад для мяса можно добавить. Спасибо огромное!!! сделала уже 3 партии с разными травами - и себе, и на подарки!

28 августа 2016 года RaIena #

вопрос по рецепту

Подскажите. а из замороженной ягоды такое чудо получится?

28 августа 2016 года mizuko # (автор рецепта)

Получится.

29 июля 2016 года KLULYA #

Сделала такой уксус. Правда тимьяна у меня не было я положила на первом этапе зонтик свежего укропа. То что получилось - это нечто непередаваемое!!!! Аромат - потрясающий, вкус - нежный!!!! Вчера сделала салат из капусты и морковки, заправила этим уксусом. Муж съел за минуту. Спасибо Вам огромное за рецепт!!!!!!!!!!

4 сентября 2016 года mizuko # (автор рецепта)

Большое Вам спасибо за доверие к рецепту!

Очень приятно, что рецепт понравился!

14 июля 2016 года Wera13 #

17 июля 2016 года mizuko # (автор рецепта)

Спаибочки!

13 июля 2016 года para_gn0m0v #

17 июля 2016 года mizuko # (автор рецепта)

Спаибочки!

13 июля 2016 года veronika1910 #

Здорово

17 июля 2016 года mizuko # (автор рецепта)

Спаибочки!

13 июля 2016 года Angel-Wise #

Прелесть какая,

а сколько может храниться такой уксус?

13 июля 2016 года mizuko # (автор рецепта)

В прохладном месте до следующего сезона ягод.

13 июля 2016 года Kuss #

Супер!

13 июля 2016 года mizuko # (автор рецепта)

Огромное спасибо!

12 июля 2016 года barska #

Класс!!!!!

13 июля 2016 года mizuko # (автор рецепта)

Ниночка, спасибо огромное!

12 июля 2016 года в744нт #

Люблю такие рецепты, жалко, у нас смородина уже отошла, да и тимьян цветет во всю - а у тебя смотрю, еще такой нежненький, зелененький....

13 июля 2016 года mizuko # (автор рецепта)

Ленусь, с малиной тоже будет классно! Хотя у вас и малина, наверное, уже отошла!

13 июля 2016 года в744нт #

Неа, малина отошла только первая, ранняя, а у меня есть еще и ремонтантная, она уже плодоносит и будет давать урожай до заморозков, так что буду делать тогда с малиной.

12 июля 2016 года Светусенька #

Интересно попробовать

а сколько уксуса яблочного я не поняла?

12 июля 2016 года mizuko # (автор рецепта)

Исправила, 300 мл.

12 июля 2016 года luneva_e #

Отличная идея!

13 июля 2016 года mizuko # (автор рецепта)

Огромное спасибо!

12 июля 2016 года мясная душа #

Спасибо за интересную идею.
Утащила в норку... Смородин в этом году тоже не очень много, но на уксус уж обязательно хватит!

12 июля 2016 года mizuko # (автор рецепта)

И Вам огромное спасибо!!!

12 июля 2016 года sibir77 #

просто нет слов! Восторг!

12 июля 2016 года mizuko # (автор рецепта)

Огромное спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V209 "Висконсин"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Уксус из черной смородины с тимьяном

Ингредиенты для «Уксус из черной смородины с тимьяном»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Уксус из черной смородины с тимьяном»:

Похожие рецепты

Физалис маринованный

Консервирование семян настурции

Кабачки с кетчупом чили

Стрелки чеснока маринованные

Перцы острые в медовом маринаде

Маринованные арбузные корки

Капуста "Алая"

Маринованные кабачки-экспресс метод

Марокканский томатный маринад

Фотографии «Уксус из черной смородины с тимьяном» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V209 "Висконсин"

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V077 "Гранд Форкс"

Каркасный дом с двумя спальнями и террасой V183 "Палмер"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!