Этот рецепт я нашла на просторах нета. Делаю первый раз. Но мне кажется, что должно быть вкусно. Огурчики и горошек можно использовать как закуску. А так же добавлять в салаты, например, в "Оливье" или "Винегрет".
- 13 июля 2016, 15:56
- 16085
Консервированные огурцы с зеленым горошком
![Рецепт: Консервированные огурцы с зеленым горошком Рецепт: Консервированные огурцы с зеленым горошком](/data/cache/2016jul/13/49/1642741_96235-710x550x.jpg)
Ингредиенты для «Консервированные огурцы с зеленым горошком»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал
378.5 ккал |
белки
11.1 г |
жиры
0.7 г |
углеводы
82.5 г |
100 г блюда | |||
ккал 40.3 ккал |
белки 1.2 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 8.8 г |
Рецепт «Консервированные огурцы с зеленым горошком»:
-
Зеленый горошек хорошо помыть и отварить в течение 10-15 минут. Воду слить.
-
На дно чистых банок укладываем зелень для закрывания. Все что вы считаете нужным. У меня зонтик укропа, небольшой листик хрена, несколько листиков смородины + чеснок. Чеснок так же по вкусу. У меня 1 крупный зубчик, разрезанный пополам.
-
Сверху уложить огурцы, чередуя их с зеленым горошком.
-
Дальше В банку осторожно влить кипяток, накрыть их простерилизованными крышками, дать постоять 5 минут. Затем воду слить в кастрюлю, довести ее до кипения и снова залить банку кипятком на 5 минут.
Снова сливаем воду в кастрюлю. И готовим маринад. В воду добавляем соль, сахар, уксус. Снова доводим до кипения и заливаем банки доверху кипящим маринадом. Закатать. -
Перевернуть вверх дном и дать остыть. Можно укутать. Но я этого никогда не делаю.
-
Храним такие баночки в кладовке или погребе.
Воды для маринада может уйти и меньше, чем 500 гр. Все зависит от плотности укладки огурчиков. Но все-равно лучше готовить маринад по рецепту, не уменьшая воду.
В рецепте ничего не меняла. Хочу попробовать какой будет вкус. А после уже откорректирую. Мне кажется, что получаться огурчики сладковатые.
На пробу сделала две литровые баночки.
Для соли, сахара и уксуса я использовала мерную столовую ложку от ХП. Если нет такой, тогда обычную столовую. Но соль и сахар брать без горки.
Хотя такое ассорти можно закрыть по любому рецепту, которым вы пользуетесь для консервации огурцов.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6425
Комментарии и отзывы
27 июня 2019 года suhoviysha #
29 июня 2019 года Водолейка # (автор рецепта)
25 июля 2018 года lada tronova #
25 июля 2018 года Водолейка # (автор рецепта)
15 августа 2017 года Венса #
15 августа 2017 года Водолейка # (автор рецепта)
19 марта 2017 года Лариса Лящева #
21 марта 2017 года Водолейка # (автор рецепта)
11 сентября 2016 года Лиса Петровна #
12 сентября 2016 года Водолейка # (автор рецепта)
12 сентября 2016 года Лиса Петровна #
12 сентября 2016 года Водолейка # (автор рецепта)
14 августа 2016 года SHLM #
14 августа 2016 года Водолейка # (автор рецепта)
17 августа 2016 года JULYETTA88888 #
пена в банке,то закиснут,хотя моя мама повар и делает заготовки всю жизнь!!!
17 августа 2016 года Водолейка # (автор рецепта)
10 августа 2016 года Frii #
10 августа 2016 года Водолейка # (автор рецепта)
8 августа 2016 года jenia leon #
8 августа 2016 года Водолейка # (автор рецепта)
8 августа 2016 года ved-marina #
8 августа 2016 года Водолейка # (автор рецепта)
8 августа 2016 года madam4411 #
8 августа 2016 года Водолейка # (автор рецепта)
8 августа 2016 года Руфина1103 #
8 августа 2016 года Водолейка # (автор рецепта)
14 июля 2016 года Wera13 #
14 июля 2016 года Ирушенька #
15 июля 2016 года Водолейка # (автор рецепта)
13 июля 2016 года белошвейка #
15 июля 2016 года Водолейка # (автор рецепта)
13 июля 2016 года Татрум #
13 июля 2016 года mazziadri #
13 июля 2016 года Водолейка # (автор рецепта)
13 июля 2016 года Kuss #
13 июля 2016 года Водолейка # (автор рецепта)
13 июля 2016 года Демурия #
13 июля 2016 года mariana82 #
13 июля 2016 года Водолейка # (автор рецепта)
13 июля 2016 года Raysk #
13 июля 2016 года Водолейка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: