Домашняя выпечка всегда желанна в каждом доме. И если вы ждете в гости друзей, то можно проявить находчивость и смекалку и "сшить" вот такой мясной пирог. Итак, приступаем к рукоделию... :)
obukhov11Поваренок 7 уровня
- 16 июля 2016, 7:39
- 3883
Пирог луково-мясной "Шнуровка"
Ингредиенты для «Пирог луково-мясной "Шнуровка"»:
- Молоко — 1 стак.
- Яйцо куриное — 3 шт
- Дрожжи (Маленький пакетик гранулированных дрожжей.) — 7 г
- Масло топленое — 100 г
- Масло растительное — 1/3 стак.
- Сахар — 2 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука (Муки, возможно, потребуется чуть больше.) — 3,5 стак.
- Фарш мясной (Свинина+говядина) — 300 г
- Пряности
- Перец черный (Перец черный молотый) — 1/2 ч. л.
- Картофель (Картофель средней величины) — 2 шт
- Лук репчатый (Крупная луковица) — 1 шт
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5616.5 ккал |
белки
84.3 г |
жиры
334.3 г |
углеводы
487 г |
| Порции | |||
| ккал 468 ккал |
белки 7 г |
жиры 27.9 г |
углеводы 40.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 294.1 ккал |
белки 4.4 г |
жиры 17.5 г |
углеводы 25.5 г |
Рецепт «Пирог луково-мясной "Шнуровка"»:
-
Тесто готовить безопарным способом. Для этого: в теплое молоко добавить растопленное сливочное масло (100 гр), растительное масло (2 ст. ложки). Добавить сахар (2 ст. ложки), дрожжи, куриные яйца (3 шт.) и соль (1 ч. ложка). Добавить постепенно всю порцию муки. Замесить тесто. Тесто накрыть куском ткани или полотенцем. Поставить в теплое место для подъема, затем тесто обмять и поставить для вторичного подъема. Пока тесто поднимается, приступим к приготовлению начинки для пирога. Свинину и говядину пропустить через мелкую решетку, добавить соль и черный молотый перец по вкусу.
-
Репчатый лук мелко порезать. На сковороду добавить растительное масло. Пассеровать лук до мягкости, затем добавить пряную сушеную зелень.
-
Добавить к пассерованному луку фарш. Смесь обжарить.
-
Картофель отварить, порезать пластиками.
-
Тесто разделить на две части. Одну часть раскатать в пласт, перенести при помощи скалки на пекарский лист, смазанный растительным маслом, выложить слой картофеля, при необходимости картофель слегка посолить, на картофель выложить слой фарша и лука. Вторую часть теста раскатать в пласт, вырезать дырочки для шнуровки. Из остатков теста сделать ленточки, зашнуровать. Выложить верхний пласт со шнуровкой на фарш, края подвернуть. В качестве украшения можно сделать из теста пуговички и ленточки. Пирог смазать взбитым яйцом, дать расстояться в течение 5-10 мин. и отправить в духовой шкаф для выпекания. Выпекать до красивой румяной корочки и готовности.
-
Пирог готов. Поверхность пирога смазать куском сливочного масла.
-
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 августа 2016 года inulia68 #
1 августа 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)
20 июля 2016 года Елена_Хелена_1 #
20 июля 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)
17 июля 2016 года veronika1910 #
17 июля 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)
16 июля 2016 года Ирушенька #
17 июля 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)
16 июля 2016 года Суслик Маринка #
16 июля 2016 года mariana82 #
16 июля 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)
16 июля 2016 года galina_ts #
16 июля 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)
16 июля 2016 года Marioka82 #
16 июля 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)
16 июля 2016 года vita fatal #
16 июля 2016 года Пасько Лера #
16 июля 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)
16 июля 2016 года Wera13 #
16 июля 2016 года svetysia #
16 июля 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: