Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

obukhov11Поваренок 7 уровня

21 июля 2016, 21:40
6623

Пирожки творожно-дрожжевые с лесной клубникой

Мягкие, ароматные пирожки из творожно-дрожжевого теста с лесной клубникой соберут за семейным столом и взрослых, и детей.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирожки творожно-дрожжевые с лесной клубникой»:

Молоко — 1/2 стак.
Творог (предварительно протереть через металлическое сито) — 2/3 стак.
Яйцо куриное (2 в тесто, 1 для смазывания пирожков перед выпечкой) — 3 шт
Сахар (в тесто + для начинки по вкусу) — 2 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Маргарин ("Пышка") — 50 г
Масло растительное — 1 ст. л.
Дрожжи (гранулированны, для сдобы) — 7 г
Мука пшеничная / Мука (возможно, потребуется чуть больше) — 4 стак.
Клубника (лесная)

Время приготовления: 150 минут

Количество порций: 9

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3415.8 ккал	белки 141 г	жиры 73 г	углеводы 555.7 г
Порции
ккал 379.5 ккал	белки 15.7 г	жиры 8.1 г	углеводы 61.7 г
100 г блюда
ккал 234 ккал	белки 9.7 г	жиры 5 г	углеводы 38.1 г

Рецепт «Пирожки творожно-дрожжевые с лесной клубникой»:

Ингредиенты для приготовления пирожков.
На медленном огне растопить маргарин, добавить растительное масло и молоко.
Смесь должна быть теплой.
Добавить в теплую смесь сахар и 2 яйца
Добавить дрожжи. Смесь хорошо размешать, оставить на 15 мин. Дрожжи должны распуститься.
Добавить соль, протертый через металлическое сито творог, постепенно всыпать всю порцию муки.
Замесить тесто.
Емкость с тестом накрыть полотенцем и оставить для подъема.
Тесто достаточно хорошо поднялось.
Его надо обмять и поставить для вторичного подъема.
После приступить к разделке пирожков.
Тесто разделить на кусочки, их должно получиться примерно 18 шт.
Каждую лепешку раскатать, выложить клубнику, добавить сахар по вкусу.
Сформовать пирожки-лодочки.
Пирожки смазать взбитым яйцом и отправить в духовку для выпекания.
Творожно-дрожжевые пирожки с лесной клубникой готовы.
Приятного чаепития!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На природу На ужин : На десерт

Теги: выпечка десерт завтрак полдник пикник

Вкусы: сладкий клубничный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/129704/]Пирожки творожно-дрожжевые с лесной клубникой[/url]
[url=/recipes/show/129704/][img]/data/cache/2016jul/21/19/1651874_74280-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Мягкие, ароматные пирожки из творожно-дрожжевого теста с лесной клубникой соберут за семейным столом и взрослых, и детей.

Ингредиенты: Молоко, Творог, Яйцо куриное, Сахар, Соль, Маргарин, Масло растительное, Дрожжи, Мука пшеничная, Клубника.
Тэги: выпечка, десерт, завтрак, полдник, пикник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пирожки творожно-дрожжевые с лесной клубникой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016jul/21/19/1651874_74280-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пирожки творожно-дрожжевые с лесной клубникой" title="Рецепт: Пирожки творожно-дрожжевые с лесной клубникой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Мягкие, ароматные пирожки из творожно-дрожжевого теста с лесной клубникой соберут за семейным столом и взрослых, и детей.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пирожки творожно-дрожжевые с лесной клубникой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1051">Маргарин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/810">Клубника</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/198/">пикник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/129704/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пирожки творожно-дрожжевые с лесной клубникой

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Пирожки творожно-дрожжевые с лесной клубникой»:

Молоко Творог Яйцо куриное Сахар Соль Маргарин Масло растительное Дрожжи Мука пшеничная Клубника

Тэги: выпечка, десерт, завтрак, полдник, пикник

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Пирожки творожно-дрожжевые с лесной клубникой» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

10 января 2017 года oksano4ka2708 #

вопрос по рецепту

подскажите пожалуйста, стакан 200 мл?

10 января 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

Да, 200 мл. Вы когда будете делать замес теста, посмотрите по консистенции.

12 ноября 2016 года Смирнова Людмила #

Спасибо! Отличное тесто!!!

13 ноября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

Вам, огромное спасибо за внимание к рецепту.

22 октября 2016 года m_Sonika #

Здравствуйте. а замороженная ягодка сюда не пойдет?

22 октября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

Думаю пойдет. Не забудьте тогда положить крахмал, он немного соберет влагу, ведь при разморозке выделится определенное количество влаги.

26 сентября 2016 года inulia68 #

+14

[+5]

Танечка,дорогая,я к тебе с благодарностью за твои пирожки-ВКУСНЯШКИ!!!
Тесто-просто чудо,было видно сразу,нежное,приятное в работе,податливое.Я в него влюбилась бесповоротно.А главное-ВСЁ ОЧЕНь БЫСТРО!
Участвовали в процессе лепки все особи женского рода-доча,тётка(в гостях),ну и я!
Малышка пыталась всех обогнать по защипыванию!))
Они потом пооткрывались,ну она же и слопала по-быстрячку.Обычно только помогает!
Вердикт-теперь пирожки в нашем доме будут чаще!

26 сентября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

Ух тыы...., вот оно счастье!

Иннуля, ты просто умница! Отличные, румяные пирожочки у тебя получились. Классс!

26 сентября 2016 года inulia68 #

Точно сказала-Счастье!

Извини за неудачное фото,но это не главное!

А плитка у тебя газовая,Танюш?Такой цвет у твоих
пирожков...закачаешься!

27 сентября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

Плита газовая "Ханса". Печет хорошо. Всё выпекает: и бисквиты и пироги. Всё!

Извини за неудачное фото,но это не главное

Отличное фото. Зря ты так. А я вот снимать не умею. Не получается, так как хочу. Нет движения на снимке, а очень хочется научиться снимать настоящие фуд-фото.

27 сентября 2016 года inulia68 #

Я так и думала,газовая...Разница видна..у тебя такая аппетитная корочка...с электрической такая,видимо не получится.(((
Они у тебя прям....живые на фото,улыбаются!
А фото у тебя отличные,не жалуйся!

27 сентября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

Иннуля, у тебя на фото пирожки ничуть не хуже моих. А про сочни вообще молчу!. У тебя они гораздо аппетитнее смотрятся. Я же вижу!

27 сентября 2016 года inulia68 #

Ой,обменялись комплиментами и так хорошо на душе стало,так приятно!Спасибо,родная,люблю тебя!

27 сентября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

обменялись комплиментами и так хорошо на душе стало

и не говори!

17 октября 2016 года korztat #

↑Ответ для inulia68

Вот всю жизнь мечтаю об электродуховке-чертыхаюсь на свою газовую- так выходит,ЗРЯ?

18 октября 2016 года inulia68 #

Ну,вроде как выходит зря!)))
Я так поняла с ними надо поаккуратней,у подруги всё всегда пригорает.Зато корочка отменная!

18 октября 2016 года korztat #

Тогда можно совет подруге,исходя из собственного горького опыта? Чтобы не пригорало,формы и бумагу для выпечки ( если на формах антипригарное покрытие старое или само по себе не ахти какое,прокладываю бумагой) лучше всего смазывать не подсолнечным,как принято обычно,а топленым (перетапливаю сливочное) маслом-у него выше температура то ли плавления,то ли горения и поэтому не пригорает-а для сладкой выпечки (кексы,бисквиты) я еще поверх смазки посыпаю мукой-и даже если и поджарится сильно,то из формы все равно вылетает как пробка из бутылки!

18 октября 2016 года inulia68 #

Спасибо,Таня,подруге передам,но,боюсь,её случай безнадёжен,она всегда соскребает с нижних коржей чуть ли не сантиметр.)))

Кстати,духовка мне попалась классная,БОШ,очень её люблю!

18 октября 2016 года korztat #

Бош- штука хорошая,у меня тоже есть на кухне много чего от нее! А подруге еще могу рекомендовать ставить вниз под противень с выпечкой плошку с водой,чтобы образовывался пар-во всяком случае,дрожжевую выпечку я пеку только так-под конец процесса,минут за 10-убираю- тогда начинает подрумяниваться сверху сильнее! А иногда и не убираю-если тесто сладкое,так и с паром румянится!

18 октября 2016 года inulia68 #

Спасибо,Таня!

24 июля 2016 года Julia1504 #

Таня,скажите пожалуйста,а на расстойку пирожки оставлять или как сформировали,так сразу в духовку ставить?

24 июля 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

Эти пирожки я на расстойку не ставила. Сформовала, смазала яйцом и в духовку.

24 июля 2016 года Julia1504 #

Поняла,спасибо большое!

23 июля 2016 года veronika1910 #

Шикарная выпечка

23 июля 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

Спасибо

22 июля 2016 года ulyanali #

А какую температуру выставлять при выпекания? И сколько по времени выпекать?

23 июля 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

Здесь все индивидуально. Ориентируйтесь на свою духовку. Я выпекала при t 220С у меня плита "Ханса". Как только донышко у пирожков слегка зарозовело, включила гриль для подрумянивания верхней корочки. Вообще у меня плита печет быстро. Так что тут все индивидуально!

22 июля 2016 года volarni #

Замечательные пирожки!

22 июля 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

Спасибо, Ларочка!

22 июля 2016 года mariana82 #

Татьяна, очень красивые, румяные пирожки

22 июля 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

Спасибо, Мариана!

22 июля 2016 года Aigul4ik #

красиво!

22 июля 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

22 июля 2016 года Kuss #

Очень красивые и аппетитные пирожки!

22 июля 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

Спасибо

22 июля 2016 года Светлана Владимировн #

22 июля 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

Спасибо, Светлана!

22 июля 2016 года antonina gil53 #

22 июля 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

22 июля 2016 года kritikessa #

Хотелось бы поближе посмотреть тесто в разломе.
И второй момент: обязательно ковыряться с ситом или все-таки можно блендером творог перебить?

22 июля 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

Посмотреть можно тесто в разломе на последнем фото. Блендером вы творог не разобъете, он за винтом будет таскаться комком, проще говоря, налипнет на нож и все. Только сито металлическое! Оно превратит творог в мелкую крупку.

22 июля 2016 года Светлана Владимировн #

Вы ошибаетесь, блендер прекрасно разбивает творог. Только таким способом и пользуюсь.

22 июля 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

Для меня этот вариант (блендер) неудобен. Только сито. Нужна мелкая крупка, а творог все - таки влажный продукт, блендером пробовала, не получилось, крупинки не получаются. Попробуйте блендером, если вам там удобнее.

17 октября 2016 года korztat #

↑Ответ для kritikessa

Позвольте встрять со своим советом,вернее,не моим- я его где-то вычитала сто лет назад! Если творог заморозить перед выпечкой(на полсуток хотя бы),то его структура разрушается и потом (размороженный) его достаточно размять вилкой--и обойтись без мучительной процедуры протирания через сито!

17 октября 2016 года kritikessa #

Да обычный погружной блендер или процессор прекрасно превращает творог в гладкую массу без крупинок. Видимо, у автора маломощный блендер, коль он у неё, как она написала, "за винтом таскается комком" и "оставляет крупинки".

17 октября 2016 года korztat #

Вот у меня такой же блендер-как у автора! Хоть и Бош-но творог он разобьет,только если добавить жидкости еще столько же,а потом еще отмывать его дольше,чем взбивать-потому и отступилась и замораживаю-и никаких проблем!

17 октября 2016 года kritikessa #

Но тереть через сито... Это ж какой труд!

17 октября 2016 года korztat #

ДА в том вся и фишка-что после замораживания протирать уже не надо!

17 октября 2016 года kritikessa #

19 октября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

↑Ответ для kritikessa

Извините, только увидела Ваш комментарий. Через сито протирается очень быстро. Сито полностью металлическое. 500 гр. творога я протираю за 5 мин. Очень быстро. Ставлю миску, поверх сито, высыпаю творог и деревянной толкушкой протираю. Он снизу через сито как через мясорубку сыплется мелкой крупкой. Сито у меня давнишнее, ему лет двадцать.

19 октября 2016 года kritikessa #

Ой, Таня, а я уже к блендеру привыкла

Кстати, привет Ишиму из Хантов

19 октября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

Передаю!

22 июля 2016 года victoria ms #

Очень красивые, ароматные и вкусные пирожки!!!

22 июля 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

Спасибо!

22 июля 2016 года Moravanka #

Такие красивые пирожки, сделаю с вишней!

22 июля 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

Приготовьте обязательно, думаю, вам понравятся

21 июля 2016 года Ирушенька #

Татьяна, очень красивые, румяные пирожки с ароматной начинкой!

22 июля 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

Спасибо, Иришка

21 июля 2016 года Raysk #

Представляю себе какой потрясающий аромат от лесной ягоды

отличные пирожки

21 июля 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

Да, запах мммм.... Спасибо

21 июля 2016 года Ms_Alexandra #

Такие воздушные

попробую приготовить как нибудь, как раз искала подобный рецепт) спасибо)

21 июля 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

Пожалуйста! Вам спасибо за отзыв.

21 июля 2016 года qwerrty121 #

какие интересные пирожки получились, в дрожжевое тесто никогда не клала творог)

от меня+++

21 июля 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

Спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Пирожки творожно-дрожжевые с лесной клубникой

Ингредиенты для «Пирожки творожно-дрожжевые с лесной клубникой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирожки творожно-дрожжевые с лесной клубникой»:

Похожие рецепты

Морковный заливной пирог с цветной капустой

Яблочный пирог с пудингом и ягодами

Пирог с творогом, грушами и ягодами

Пирог и рогалики

Пирог с маком и цукатами

Шоколадный пирог с творожно-ванильной начинкой

Насыпной клубничный пирог

Фигурные пироги-3

Пирог "Брусничная рапсодия"

Фотографии «Пирожки творожно-дрожжевые с лесной клубникой» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V458 "Вустер"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V152 "Ваил"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и балконом V030 "Рок Спрингс"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!