Нежный, сладкий, с легкой кислинкой и мягким привкусом вина. Еще одно мое любимое блюдо венгерской кухни. В идеале его нужно приготовить со сливами, но мои сливы никак не хотят спеть... Но в палисаднике наконец-то поспел абрикос и осталось еще немного вишни... Угощайтесь!
мясная душаПоваренок 3 уровня
- 22 июля 2016, 12:47
- 1245
Рисовый десерт с абрикосом и вишней
Ингредиенты для «Рисовый десерт с абрикосом и вишней»:
- Рис (Басмати ТМ "Мистраль") — 2 пакет.
- Сахар коричневый (+ 2 ст.л для засыпки фруктов) — 100 г
- Лимон ( цедра целого и сок 1/2 ) — 1 шт
- Абрикос — 200 г
- Вишня — 100 г
- Желатин — 10 г
- Вино белое сухое — 200 мл
- Вода — 200 мл
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5722 ккал |
белки
147.9 г |
жиры
47.7 г |
углеводы
1148.1 г |
| Порции | |||
| ккал 1430.5 ккал |
белки 37 г |
жиры 11.9 г |
углеводы 287 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 207.3 ккал |
белки 5.4 г |
жиры 1.7 г |
углеводы 41.6 г |
Рецепт «Рисовый десерт с абрикосом и вишней»:
-
Подготовим наши ингредиенты.
Предварительно отварим 2 пакетика риса в несоленой воде.
Хорошо промываем, чтобы вышла лишняя клейковина, даем стечь воде и остужаем.
Для этого блюда желательно использовать длиннозерный рис, например басмати или индика. -
Из вишен и абрикосов удаляем косточки и засыпаем сахаром.
Лучше использовать мелкий сахар.
Оставим минут на 10, чтобы фрукты дали сок. -
Заливаем для набухания желатин 200 мл холодной воды минут на 30-40.
-
Пока набухает желатин, снимаем с лимона цедру и выжимаем сок.
-
Начинаем варить сироп: смешиваем сахар, вино, цедру и сок лимона.
Кипятим на медленном огне 20 минут, чтоб выпарился алкоголь и сироп немного загустел. -
Добавляем рис.
Даем покипеть еще минут 5, чтобы рис пропитался сиропом.
Добавляем набухший желатин.
Нагреваем, чтобы желатин растворился, но не даем закипеть! -
В форму выкладываем десерт слоями: сначала фрукты, потом слой риса, опять фрукты...
-
И так пока на заполнится форма.
Убираем в холодильник на несколько часов для полного застывания желатина.
Чтобы десерт легко извлекался из формы - его нужно поставить на минуту в емкость с горячей водой.
Угощайтесь!
В палисаднике около моего дома растет шикарный абрикос.
Это редкий абрикос - он плодоносит каждый год и помногу...
Абрикосины не крупные, но такие сладкие...
Вся окрестная детвора начинает обдирать его еще зеленым.
На то она и детвора! Я вот думаю, может пора посадить еще один...
А это мои любимые бархотки...
Каждый год планирую посадить на клумбе какие-нибудь другие однолетки, но каждую весну сею бархотки...
В палисаднике около моего дома растет шикарный абрикос.
Это редкий абрикос - он плодоносит каждый год и помногу...
Абрикосины не крупные, но такие сладкие...
Вся окрестная детвора начинает обдирать его еще зеленым.
На то она и детвора! Я вот думаю, может пора посадить еще один...
А это мои любимые бархотки...
Каждый год планирую посадить на клумбе какие-нибудь другие однолетки, но каждую весну сею бархотки...
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 июля 2016 года veronika1910 #
23 июля 2016 года Ирушенька #
23 июля 2016 года мясная душа # (автор рецепта)
22 июля 2016 года Суслик Маринка #
23 июля 2016 года мясная душа # (автор рецепта)
22 июля 2016 года в744нт #
Я вот тоже в последнее время подсела на сладкий рис - с медом и разными фруктами.
22 июля 2016 года мясная душа # (автор рецепта)
22 июля 2016 года victoria ms #
22 июля 2016 года мясная душа # (автор рецепта)
22 июля 2016 года victoria ms #
22 июля 2016 года мясная душа # (автор рецепта)
22 июля 2016 года victoria ms #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: