Предлагаю испечь хлеб с овсяными хлопьями и зеленью в духовке. Вкус этого хлебушка невозможно описать! Несмотря на простоту состава, хлеб получается нежным, пушистым и очень вкусным!
гошленаПоваренок 5 уровня
- 24 июля 2016, 0:21
- 1770
Хлеб с овсяными хлопьями и зеленью
Ингредиенты для «Хлеб с овсяными хлопьями и зеленью»:
Для теста
- Хлопья овсяные (Мистраль Овсяные с отрубями ) — 1 стак.
- Творог (зерненый) — 1 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 3,5 стак.
- Масло сливочное — 40 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Дрожжи (сухие) — 2 ч. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Вода (теплая) — 125 мл
Для начинки
- Сыр твердый — 80 г
- Укроп (свежий) — 1 пуч.
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2740.3 ккал |
белки
111.6 г |
жиры
57.8 г |
углеводы
453 г |
| Порции | |||
| ккал 228.4 ккал |
белки 9.3 г |
жиры 4.8 г |
углеводы 37.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 249.1 ккал |
белки 10.1 г |
жиры 5.3 г |
углеводы 41.2 г |
Рецепт «Хлеб с овсяными хлопьями и зеленью»:
-
Просеять муку.
-
В теплую воду добавить сахар, соль и сухие дрожжи. Хорошо перемешать.
-
Добавить 1 стакан муки. Все смешать. Оставить на 20 минут, пока опара поднимется.
-
Разбить в большую миску яйцо и слегка его взбить.
-
Затем положить размягченное сливочное масло и творог (лишнюю жидкость слить). Хорошо перемешать.
-
Добавить оставшуюся муку (может быть, понадобится чуть больше муки), всыпать хлопья Мистраль Овсяные с отрубями.
-
Влить подошедшую опару и замесить тесто.
-
Выложить тесто на рабочую поверхность, припыленную мукой. Вымешивать тесто около 10 минут.
-
Тесто скатать в шар и выложить в миску, накрыть салфеткой и дать расстояться, около 1 часа.
-
Этим временем натереть сыр на крупной терке.
-
Укроп помыть, хорошо обсушить и мелко нарезать.
-
Когда тесто увеличится вдвое, обмять его и разделить на 12-16 кусочков (у меня 12 по 72 г).
-
Каждый кусочек теста раскатать или придавить ладошкой, на середину положить натертый сыр и укроп.
-
Тесто собрать в мешочек.
-
Скатать в шар. Таким образом подготовить все кусочки.
-
Выложить в смазанную маслом форму для выпечки половину шариков.
-
Сверху уложить вторую половину шариков в шахматном порядке. Накрыть полотенцем и оставить на расстойку, примерно на 15-20 минут.
-
Затем сбрызнуть хлеб водой и посыпать сухими травками (у меня прованские и кориандр) и овсяными хлопьями. Поставить в разогретую духовку (190 градусов). Выпекать 35-40 минут. Готовность проверить лучинкой, она должна выходить из буханки сухой. Хлеб извлечь из духовки и дать слегка остыть. Вынуть из формы и дать полностью остыть на решетке.
-
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 августа 2016 года anilah #
28 августа 2016 года гошлена # (автор рецепта)
28 июля 2016 года Ялорис #
28 июля 2016 года гошлена # (автор рецепта)
26 июля 2016 года luneva_e #
26 июля 2016 года гошлена # (автор рецепта)
25 июля 2016 года veronika1910 #
25 июля 2016 года гошлена # (автор рецепта)
24 июля 2016 года ирина таджибова #
24 июля 2016 года гошлена # (автор рецепта)
24 июля 2016 года Violl #
24 июля 2016 года гошлена # (автор рецепта)
24 июля 2016 года Суслик Маринка #
24 июля 2016 года гошлена # (автор рецепта)
24 июля 2016 года inulia68 #
24 июля 2016 года гошлена # (автор рецепта)
24 июля 2016 года мисс #
24 июля 2016 года гошлена # (автор рецепта)
24 июля 2016 года beautiful woman # (модератор)
24 июля 2016 года гошлена # (автор рецепта)
24 июля 2016 года Kuss #
24 июля 2016 года гошлена # (автор рецепта)
24 июля 2016 года Светлана Владимировн #
24 июля 2016 года гошлена # (автор рецепта)
24 июля 2016 года katya1804 #
24 июля 2016 года гошлена # (автор рецепта)
24 июля 2016 года Ирушенька #
24 июля 2016 года гошлена # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: