Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Холодные супы Окрошка

ляличПоваренок 7 уровня

29 июля 2016, 21:04
7151

Окрошка "Натирушка"

Название такое от того, что всё кроме лука натирается на крупной терке. От этого вкус окрошки становится более насыщенный. А традиционный белый квас от фирмы "Очаково" "Семейный секрет" отлично их дополняет.

Категория: Бульоны и супы Холодные супы Окрошка

Ингредиенты для «Окрошка "Натирушка"»:

Квас ("Очаково" "Семейный секрет" традиционный) — 300 мл
Лук зеленый — 1 пуч.
Картофель (вареный) — 1 шт
Перец болгарский — 1 шт
Сельдерей черешковый (черешок) — 1 шт
Редис (среднии) — 5 шт
Яйцо куриное (вареное) — 1 шт
Сметана — 2 ч. л.
Соль — по вкусу

Время приготовления: 10 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 486.3 ккал	белки 20.6 г	жиры 12.2 г	углеводы 74.2 г
Порции
ккал 243.2 ккал	белки 10.3 г	жиры 6.1 г	углеводы 37.1 г
100 г блюда
ккал 38.6 ккал	белки 1.6 г	жиры 1 г	углеводы 5.9 г

Рецепт «Окрошка "Натирушка"»:

Это наш главный ингредиент без которого эта окрошка не окрошка.
Белый квас "Семейный секрет" традиционный от фирмы "Очаково".
Половину лука нашинковать и перетереть с солью до появления сока.
Все овощи, картошку и яйцо натереть на крупной терке.
Остальной лук просто нашинковать. Перемешать.
Разложить по тарелкам, залить белым квасом"Очаково", положить сметану и подавать.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Каждое лето в школьные каникулы я отдыхала у бабушки в деревни.
Помню первый запахи когда входила в прихожую это запах сена, молока и кваса.
У бабули всегда стояло ведро в сенях с этим напитком, потому что пили квас и ели окрошку в большом количестве.
Бабуля делала именно белый квас, очень похожий на Квас фирмы "Очаково", только слаще.
Именно она научила меня натирать все на терке говоря : "Так вкус раскрывается и лучше в нутрях.
"А может всё дело было в не очень удачных зубных протезах, которые она одевала с неохотой.
Как бы там ни было, но именно такой вариант ( правда изменен в ингредиентах) я люблю больше всего.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6626

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Квасное лето". Окрошка На обед : На первое На природу

Теги: обед первое пикник

Вкусы: овощной кислый соленый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/130071/]Окрошка "Натирушка"[/url]
[url=/recipes/show/130071/][img]/data/cache/2016jul/28/47/1659554_67116-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Холодные супы -> Окрошка
Название такое от того, что всё кроме лука натирается на крупной терке. От этого вкус окрошки становится более насыщенный. А традиционный белый квас от фирмы "Очаково" "Семейный секрет" отлично их дополняет.

Ингредиенты: Квас, Лук зеленый, Картофель, Перец болгарский, Сельдерей черешковый, Редис, Яйцо куриное, Сметана, Соль.
Тэги: обед, первое, пикник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Окрошка "Натирушка"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016jul/28/47/1659554_67116-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Окрошка Натирушка" title="Рецепт: Окрошка Натирушка"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Название такое от того, что всё кроме лука натирается на крупной терке. От этого вкус окрошки становится более насыщенный. А традиционный белый квас от фирмы "Очаково" "Семейный секрет" отлично их дополняет.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/10/">
          Холодные супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/49/">
          Окрошка
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Окрошка "Натирушка"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/776">Квас</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2267">Лук зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1618">Сельдерей черешковый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1516">Редис</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1/">первое</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/198/">пикник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/130071/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Окрошка "Натирушка"

Категория: Бульоны и супы › Холодные супы › Окрошка

Ингредиенты для «Окрошка "Натирушка"»:

Квас Лук зеленый Картофель Перец болгарский Сельдерей черешковый Редис Яйцо куриное Сметана Соль

Тэги: обед, первое, пикник

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

148

Классическая овощная окрошка

5
148
67069

112

Окрошка "Натирушка"

22
112
2561

110

Окрошка "Огуречник"

20
110
2157

100

Окрошка на квасе со свёклой

23
100
2480

Окрошка постная

39
69
1718

Окрошка "Осенняя"

8
62
1532

Окрошка легкая на квасе

9
51
2558

Окрошка с жареными шампиньонами

4
44
1061

Окрошка грибная со сметанно-горчичной заправкой

16
44
1243

Окрошка

32
37
16808

Окрошка

7
23
11355

Окрошка горчичная

Окрошка "Супер лёгкая"

Окрошка

10
5
8005

Показать все варианты рецепта (14)

Попробуйте приготовить вместе

514

Фаршированный перец

12
514
111235

384

Зеленый салат с сырной заправкой

98
384
62878

1047

Морской коктейль маринованный

44
1047
74740

Фотографии «Окрошка "Натирушка"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

26 мая 2023 года helena1961 #

+12

[+4]

Для меня измельчение овощей на тёрке для окрошки непривычно, но решила попробовать. К тому же по рецепту добавляется болгарский перец, что тоже никогда раньше не делала. Обычный хлебный квас мне нравится больше чем белый, использовала его. Вкус окрошки хоть и хороший, показался пустоватым, поэтому нарезала в тарелку колбаску и дело пошло, даже с добавкой. Спасибо за рецепт, Лариса.

27 мая 2023 года лялич # (автор рецепта)

Леночка, очень рада, что рецепт не разочаровал.

Очень аппетитно выглядит. У нас такого кваса нет, теперь сама делаю или мама ставит. Колбаска в окрошке это всегда хорошо. А еще мы иногда добавляем

мелко нарезанное вареное мясо.

27 мая 2023 года helena1961 #

Я же планировала обойтись одними овощами, поэтому мяса под рукой не оказалось, а душа настойчиво просила праздника живота, пришлось использовать колбасу.

28 мая 2023 года лялич # (автор рецепта)

21 августа 2022 года lila piskaridze #

22 августа 2022 года лялич # (автор рецепта)

Спасибо огромное.

16 августа 2020 года nata-ly1210 #

Вот спасибо,теперь знаю что не я одна делаю "тёртую "окрошку - для нашей семьи она всегда вкуснее обычной.

16 августа 2020 года лялич # (автор рецепта)

Она раскрывается лучше во вкусе.

29 апреля 2017 года Хмурый0039 #

Наша семья любит окрошку и часто делаем. Подскажите, а не кто не пробовал приготовить окрошку на капустном рассоле, хочу сделать но боюсь испортить продукты. Спасибо!

29 апреля 2017 года лялич # (автор рецепта)

Я не пробовала.У меня тетки делают на помидорном рассоле,необычный вкус, на любителя.А Вы накладите в маленькую тарелочки и залейте.Попробуете и поймете,нравится или нет.

3 марта 2017 года StreptopeliaDecaocto #

Моя подруга всё время натирает в окрошку все ингредиенты, ей так быстрее и удобнее. Меня это всегда так удивляло!

А ведь вкусно же получается! Правда, у неё окрошка всегда редкая, а я люблю густую. Теперь обязательно попробую сделать по вашему рецепту!

4 марта 2017 года лялич # (автор рецепта)

На здоровье дорогая.

22 февраля 2017 года VolOksana #

+24

[+5]

Ларочка, отличная окрошка, очень насыщенная, делать ее легко и просто, результат бесподобный, спасибо,дорогая!!!!!

22 февраля 2017 года лялич # (автор рецепта)

Оксаночка, спасибо дорогая.Очень рада, что понравилась.На здоровье дорогая.

Я кстати на той недели тоже ее делала,лета захотелось.

22 февраля 2017 года VolOksana #

Ну да, мне тоже, да еще и праздник завтра, и доча едет с учебы, в общем поводов много

Вот и правда как быстро она готовится, ну прямо на раз..два! готово!
Спасибо моя хорошая!!!

22 февраля 2017 года лялич # (автор рецепта)

На здоровье.

5 августа 2016 года мисс #

Очень аппетитная окрошечка!

5 августа 2016 года лялич # (автор рецепта)

Света,спасибо огромное.

31 июля 2016 года Суслик Маринка #

Очень аппетитная окрошечка!

31 июля 2016 года лялич # (автор рецепта)

Спасибо Мариночка.

31 июля 2016 года veronika1910 #

Отличный рецепт

31 июля 2016 года лялич # (автор рецепта)

Вероничка,спасибо моё солнышко.

30 июля 2016 года Ирушенька #

Ларисочка, какая аппетитная окрошка! Очень красивая сервировка!

31 июля 2016 года лялич # (автор рецепта)

Ирочка,спасибо моя хорошая.

30 июля 2016 года shevakovas #

Вкусная окрошка!!!

31 июля 2016 года лялич # (автор рецепта)

Спасибо огромное.

30 июля 2016 года Просто Дуня #

Вкуснота!!!

Хороша окрошечка, просто:
"Ням"...

Ларисочка,

спасибо,

забрала!

31 июля 2016 года лялич # (автор рецепта)

Светочка,спасибо душа моя

30 июля 2016 года lubashka55 #

Лариса, я согласна полностью с твоей бабулей и тобой - вкус насыщенней. Тоже готовлю так окрошку (тру на крупную терку овощи да и яйца тоже). Еще много укропа. Вкусно!!!

31 июля 2016 года лялич # (автор рецепта)

Любочка,спасибо моя дорогая.Очень рада,что вкусы схожи.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Окрошка "Натирушка"

Ингредиенты для «Окрошка "Натирушка"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Окрошка "Натирушка"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Окрошка "Натирушка"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V213 "Теннеси"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V048 "Брэдфорд"

Каркасный дом с мансардой V108 "Ловингтон"

Рубрикатор рецептов