Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Готовим в мультиварке Блюда из овощей в мультиварке
  • 2 августа 2016, 8:10
  • 30268

Икра кабачково-баклажанная

Рецепт: Икра кабачково-баклажанная

Простой рецепт для мультиварки. К пикантному вкусу баклажанов кабачок добавляет нежности и сливочности. Блюдо нежное, насыщенное и одновременно сытное.

Категория: Готовим в мультиварке Блюда из овощей в мультиварке

Ингредиенты для «Икра кабачково-баклажанная»:

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
703.8 ккал 		белки
13.5 г 		жиры
32.7 г 		углеводы
382.9 г
Порции
ккал
88 ккал		 белки
1.7 г		 жиры
4.1 г		 углеводы
47.9 г
100 г блюда
ккал
47.9 ккал		 белки
0.9 г		 жиры
2.2 г		 углеводы
26 г


Параметры приготовления в мультиварке:

Мощность: 800 Ватт

Основная программа: Тушение (60 минут)

Дополнительная программа: Поджаривание (30 минут)

Рецепт «Икра кабачково-баклажанная»:

  • Баклажаны и кабачки нарезаем мелким кубиком. Кабачки я порезала крупнее баклажанов, т. к. они быстрее готовятся.
    В чашу мультиварки всыпаем нарезанные овощи и ставим программу "Поджаривание" на 20-30 минут. Если такого режима нет, то в режим "Выпечка" на 20 минут.

  • Помидоры (у меня сливовидные) нарезаем и всыпаем к овощам по окончании программы "Поджаривание".
    Выключаем мультиварку и ставим режим "Тушение" на 60 минут.

  • Лук нарезаем четвертинками и обжариваем в небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета, за пару минут до окончания добавляем чеснок, нарезанный крупными дольками.

  • По окончании программы "Тушение" к кабачку, баклажанам и помидорам добавляем пассерованный лук и чеснок. Солим, перчим, добавляем по вкусу специи. Я использовала только черный молотый перец.

  • В чаше блендера измельчаем овощи до однородного пюреобразного состояния. Икра готова.
    Подавать можно горячей, как гарнир к мясным блюдам и блюдам из птицы. Либо холодным, как намазку на хлебушек.

Приятного аппетита!









Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6661
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : Легкий / На второе / На закуску На полдник На ужин : На закуску Специальное питание : Вегетарианское питание / Для диеты / Постное питание

Теги: блендер вегетарианство гарнир диета закуска тушить

Вкусы: баклажановый кабачковый чесночный пикантный острый соленый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Икра кабачково-баклажанная
Рецепт: Икра кабачково-баклажанная

Простой рецепт для мультиварки. К пикантному вкусу баклажанов кабачок добавляет нежности и сливочности. Блюдо нежное, насыщенное и одновременно сытное.

Ингредиенты для «Икра кабачково-баклажанная»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Икра кабачково-баклажанная» от приготовивших (17)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Настенька,я к тебе с благодарностью и с фото-уликой икры по твоему рецепту! Очень вкусная икра получилась,просто объедение!Мультиварки у меня нет,но и без неё приготовление икры нехлопотное,а результат -ммм,превосходный! Миллион спасибок за чудесный рецепт,Настенька
На фото банка из под варенья,пусть тебя не смущает...другой подходящей посуды не нашлось!
Буду готовить еще!!!!!
Спасибо вам большое!! Очень рада, что рецепт понравился!! А в казане тоже очень вкусно, пробовала,знаю!!
Доброго времени суток!!!! Сегодня приготовила икру, НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО! Готовила не в мультиварке , а в обычном казане.В большенстве рецептов используется морковь, но на мой вкус она дает сильную сладость блюду,а здесь ее как раз не было, вот и решила приготовить. Пару баночек уже закатала на зиму!!!Огромное спасибо автору за рецепт!!!!
Скажите а такую икру вы не пробовали консервировать?
Нет, я не пробовала. Но в комментариях девочки писали, что закрывали ее на зиму.
Скажите а такую икру вы не пробовали консервировать?
Скажите а такую икру вы не пробовали консервировать?
Готовлю икру по этому рецепту уже три года. Мы ее просто обожаем. Спасибо Вам за такой чудесный рецепт.
Спасибо большое и вам за теплые слова!! Очень рада, что рецепт понравился и приносит радость!!
Настенька, очень вкусная икра, спасибо за рецепт! Я не измельчала блендером, оставила кусочками. Очень понравилось!
Олечка, спасибо огромное! Очень красивая икра у тебя получилась!! Очень рада, что рецепт понравился!!
Настюша! Великолепная икра! Очень вкусная! Я добавила ещё острый перчик! Шикарная икра получилась! Готовить легко! Спасибо большое за рецепт!
Людочка, чудесное фото! Икорка нежная и очень аппетитная!
Спасибо большое, Светочка! Ооочень вкусно!!!
↑Ответ для Сурик
Люда, фото загляденье. Великолепно исполнен рецепт. На тостах икра вооощЭэээ!
Наташенька, спасибо большое!!! Мне очень понравилась икра!!!
↑Ответ для Сурик
Людочка, мне тоже икра очень понравилась ! Вкуснотища!
И мне понравилась!!! Спасибо большое, Олечка, за внимание!!!
↑Ответ для Сурик
Людочка, спасибо тебе огромное за такую аппетитную фотоулику!! Как же приятно, что икра понравилась!С острым перчиком она еще вкуснее !
↑Ответ для Сурик
Людочка, шикарное фото! Люда, слушай, а кабачки с баклажанами просто так, без масла в мульте запекать? Не подгорают?
Светочка, спасибо большое за внимание и похвалу!!! Я с маслом! И постоянно добавляла по чуть-чуть, чтобы не пригорали.
Вот и я сразу подумала, что пригореть может. У меня чаша керамическая, мне её жалко портить!
Конечно, жалко!
↑Ответ для Сурик
Людочка, отменная икра, с хлебушком !!!
Галочка, спасибо большое за похвалу! Очень вкусная!!!
↑Ответ для Сурик
Чудесный натюрморт!
Стараюсь! Спасибо большое, моя хорошая!!!
В какой, все-таки, пропорции (по весу) Вы берете баклажаны и кабачки? Ну, хотя бы, примерно? 1:1? 2:1?
Если баклажаны еще как-то, с некоторым приближением, можно указать в штуках, то с кабачками такой номер не проходит вообще. Между двумя кабачками, даже с одного и того же куста, может быть разница в 500-700 грамм, а то и больше...
Пропорции 2 к 1. Т.е. на два баклажана, один кабачок. Баклажан основной, кабачок смягчает насыщенный баклажан.
Да я поняла, что на 2 баклажана 1 кабачок, это у вас и так написано. Фигня в том, что два баклажана в сумме весят граммов 600-700, а "один кабачок" - понятие очень относительное. Он может весить и 300гр, и 800гр, и сколько угодно ... Какое уж тут 2:1...
Ну, ОК, ладно, я уже поняла, что ответа на вопрос "сколько вешать в граммах" не будет... Спасибо, что ответили.
Я кабачки беру всегда молодые, они небольшие по размеру, примерно , как и баклажаны.
Хороший вариант для мульти, на даче не было возможности отдельно лук обжарить, добавляла к окончанию зажарки баклажан. Был хлебушек, и икра закончилась не успев остыть))) Даже про шашлык подзабыли)))
Спасибо за такие теплые слова!! Очень приятно, что блюдо понравилось!!
Настенька, принимай мой отчет и благодарностью за эту чудесную икорочку! Какая же она вкусная, бархатистая и нежная! У меня получилось с преобладающим баклажановым вкусом! Превосходное, насыщенное блюдо, очень понравилось и мне и моей семье! ! Спасибо большое за чудесный рецепт!
Оленька роскошное исполнение рецепта
Танечка, спасибо большущее за внимание и одобрение!
↑Ответ для Покусаева Ольга
Оленька, очень нежная, аппетитная, вкусная икорка!
Светочка, спасибо большое! Да, икорка бесподобная!
↑Ответ для Покусаева Ольга
Олюшка, какая вкуснятина ! А какой прикольный повар демонстрирует твою икорку ! Сразу видно-наш человек ! Исключительно вкусное фото, солнышко !!!
Ларочка, повар знает, что предлагает! Спасибо, дружочек, за теплые слова похвалы и внимание!
↑Ответ для Покусаева Ольга
Оленька, превосходная икра
Олечка, спасибо большое!
↑Ответ для Покусаева Ольга
Олечка, с удовольствием принимаю!! Спасибо тебе большое!! Какая же аппетитная икорочка у тебя получилась!! Очень приятно знать, что твоя семья оценила блюдо!!
Настенька, спасибо за одобрение и чудесный рецепт! Часто буду им пользоваться!
На здоровье, дорогая!!
↑Ответ для Покусаева Ольга
Оля, прекрасное фото!
Вероничка, спасибо большое!
↑Ответ для Покусаева Ольга
Олечка, чудесный натюрморт, вкусно !!!
Галочка, милая, спасибо большое!
↑Ответ для Покусаева Ольга
Оленька, очень соблазнительно! Угостишь?
Олечка, спасибо, милая! С радостью угостила бы тебя реально, но хотя бы так угощайся!
↑Ответ для Покусаева Ольга
Олечка, какая аппетитная икра !
Аллочка, благодарю тебя, милая!
↑Ответ для Покусаева Ольга
Олечка! Шикарная икра! Когда же я до неё доберусь!? Так хочется!!!
Людочка, спасибо, моя хорошая! Не откладывай! Тем более в мульте ты любишь готовить!
Обязательно приготовлю!!! Спасибо, Олечка!!!
Настенька, дорогая! Принимай мой отчёт к твоему замечательному рецепту! Икра получилась на редкость удачной! Очень и очень вкусной, нежной, бархатной и шелковистой. Её можно есть ложками без зазрения совести, что собственно, мы с дочкой и сделали! Из-за отсутствия в доме томатов, я использовала сладкий перец. Девочки, готовьте икру без лишних раздумий! Я вас уверяю, всеобщее одобрение этому блюду гарантировано!
Людочка, какая прелесть в вкусном описании! Я заберу этот намазанный кусочек хлебушка?
Олюшка, спасибо тебе, моя золотая! Угощайся, пожалуйста! Для тебя мне ничегошеньки не жалко!
Спасибо большое, моя золотоая Людочка! Мы свою еще вчера слопали и тоже ложками. Отчитаюсь позже.
Мы свою еще вчера слопали и тоже ложками.
Как мы с тобою похожи, солнце!
Мне так приятно это слышать,Людочка!
Взаимно, Олюшка! Ты для меня, как любимая сестренка!
Солнышко, взаимно! так тепло на душе от твоих слов...
Эх, хорошо-то как!
↑Ответ для beautiful woman
Людочка, как вкусно и красиво у тебя получилось!! Спасибо тебе большое!! Очень рада, что икра понравилась и принесла радость!!!
Ах, Настенька! Ну как может не понравится такая прелесть! Готовила икру уже дважды и не собираюсь на этом останавливаться. Спасибо тебе ещё раз, моя хорошая!
↑Ответ для beautiful woman
Людочка, очень аппетитная икорка! Вот верно ты сказала, что можно есть её ложками. Мы, собстенно, так и делали
Я сегодня снова приготовили икру. Она почему-то исчезает со скоростью света.
Да-да, я это заметила. У нас она мигом исчезла.
Вот незадача!
Повторить надо!
И не единожды.
Верно!
↑Ответ для beautiful woman
Людочка прекраснейшая икорка у тебя
Спасибо, Танюша! Что да, то да!
я когда готовлю,мы ее едим ложками
Настенька, какая же вкусная и нежная икра получилась! Нам очень понравилось! От себя добавила морковь и болгарский перец. Мультиварки нет, готовила в казанке. Огромное спасибо за прекрасный рецепт!
До чего же красивое у тебя фото!
Спасибо за похвалу и внимание, Вероника!
↑Ответ для Светланка g980
Светочка очень аппетитная икра у тебя
Танечка, огромное тебе спасибо за поддержку и внимание! Икра очень вкусная и нежная получилась!
↑Ответ для Светланка g980
Эх, хороша твоя икорка, Светочка! А уж как вкусно, знаю не по наслышке! Прелестный фото отчёт!
Людочка, спасибо огромное за тёплые слова! Спасибо за поддержку! Мне очень приятно!
Светочка, а как не поддержать? Ты же знаешь, я тебя люблю.
Спасииибо! Людочка, и я тебя люблю!
Ах, как приятно!
↑Ответ для Светланка g980
Светочка, какое солнечное блюдо у тебя получилось! Знаю, что вкусно! Вчера готовила, но еще не отчиталась!
Оленька, сердечное спасибо, моя дорогая! Очень нежная икра, а какая вкусная! Буду ждать твоего отчёта!
Светочка, раскачаюсь с ночной смены, а то сплю за компом.
Конечно. Когда сможешь. Хорошо тебе отдохнуть, Оленька!
Отдыхать еду к внуку
Понятно. Внук мигом сон прогонит.
Светочка, ты права. Меня ожидает веселье
Да, с детками всегда весело!
↑Ответ для Светланка g980
Светик, спасибо тебе большое, моя хорошая!! Как же я рада, что икорка понравилась!! Уверена, что болгарский перец добавил свою пикантную нотку и разнообразил вкус!
Спасибо от души, Настенька! Очень вкусно! Спасибо за твой труд и прекрасные рецепты!
↑Ответ для Светланка g980
Светочка, замечательная икорка у тебя получилась ! Чистый бархат на вид ! Представляю, как вкусно !!!
Ларисочка, от души спасибо! Спасибо за такое красивое сравнение! Вкусно очень!
↑Ответ для Светланка g980
Светочка, замечательная икра и яркое, красивое фото !!!
Галочка, сердечное спасибо за тёплые слова и внимание!
↑Ответ для Светланка g980
Светочка, вкусно !
Очень понравилась нам икорка! Аллочка, спасибо огромное за внимание и поддержку!
Икра супер, добавила еще морковь. Спасибо Вам большое!
Валентина, спасибо большое за похвалу!! Очень рада, что икра понравилась!!
Настенька, я приготовила твою замечательную икру. Просто не готовила такую. А по отдельности кабачковую и баклажанную. Еще морковь с перцем добавляю. Но этот вариант супер!!! Понравилась икорка, очень!!! Спасибо большое!!!
Галочка, очень аппетитно выглядит твоя икорка! Я бы парочку бутербродов с удовольствием умяла, а ещё лучше ложкой и хлебом закусить
Спасибо Анжелочка большое за внимание. Я тоже ложкой со свежим хлебом и пусть весь Мир подождет
↑Ответ для Гали-28
Галочка прекраснейшая у тебя икра
Спасибо Танюшка, уже и слопали,хоть и двойную порцию готовила.
если вкусно,зачем откладывать
Неужели пошла готовить?
я ее давно уже съела
Аааааааааа, так ты уже! Глянула, хороша
↑Ответ для Гали-28
Галочка, спасибо вам большое!! Очень приятно, что икра понравилась!!
Настенька, спасибо моя хорошая,вкусно
Икра замечательная! Её просто готовить, но результат впечатлил, особенно моего мужа – страстного любителя кабачковой и баклажанной икры! Он первый снимал пробу и был в восторге! Вкусно – это так мало сказано!!! Надо готовить и не раз! Жаль фото не передает вкуса и аромата, да и цвет икры на моем фото может кому-то не приглянуться, хотя цвет магазинной икры в баночках тоже не ахти! Настенька, спасибо за отличный рецепт, он мой навеки!
Лилечка, спасибо тебе большое за такую чудесную фотоулику!! Как же приятно, что икра понравилась, принесла радость и прижилась!!
Как и обещал докладываю о результатах стойкости. Делал в начале августа, сейчас начало декабря. Ни одной банки не испортилось, вкус стал только лучше, насыщеннее, что-ли... Настоялся. Стерилизовал в кастрюле с кипятком в течении 15мин. Отличный нежный вкус!!!
Как здорово!! Очень рада,что все удалось! И что икра понравилась. Спасибо за теплые слова!
↑Ответ для Shultz69
Здравствуйте. Вдохновилась Вашим опытом. Не могли бы Вы поделиться пошаговыми действиями, как приготовить данную заготовку на зиму. После того, как салат готов, что делать дальше? В каждую баночку и на сколько литро, уксус. Или уксус сразу на все продукты, как писали раньше, а потом по баночкам и стерилизовать в кипятке и тут же закрутить. Укутывать? Если я правильно поняла, маякните, если нет,поправте, пожалуйста.
С уважением, Галина
↑Ответ для Shultz69
И еще, а если не блжндерить, как думаете, получится?
↑Ответ для Shultz69
Ранее Вы написали, что на данное количество ингредиентов добавили 2 ст.л. уксуса. Правильно ли я понимаю, что речь шла именно о 9%-ном уксусе, а не об уксусной кислоте?
Да, 9%
Настенька спасибо большое за рецепт ,вместо кабачка - цуккини .Вкусно,остро,ароматно
Танечка, очень аппетитно выглядит твоя икра! С удовольствием бы кусочек с хлебушком навернула бы!
Иришечка благодарю,угощайся ,проводила ревизию в холодильнике и нашла овощи
При ревизии, что только не найдешь у себя в холодильнике!
точно,теперь нужно пополнять запасы,все чисто
↑Ответ для mtata
Танечка, отличная икра
Оленька спасибо большое,нам очень понравилось
↑Ответ для mtata
Танечка, шикарная икорочка!
Оленька благодарю за поддержку и комментарий
↑Ответ для mtata
Танюша, спасибо большое за внимание к рецепту! Я очень рада, что икра понравилась!!
Очень вкусная икра. У меня немного другие пропорции. Кабачок был один, а баклажанов 4. Добавила еще острого перца. Ела даже дочка. Спасибо за рецепт.
Мариночка, я очень рада, что икра понравилась! С острым перцем уверена, очень вкусно!! Спасибо большое за доверие к рецепту!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V223 "Монтана"

Каркасный дом с террасой V223 "Монтана"
Каркасный дом с мансардой с 3 спальнями V118 "Морристоун"

Каркасный дом с мансардой с 3 спальнями V118 "Морристоун"
Каркасный дом V100 "Форест Хиллс"

Каркасный дом V100 "Форест Хиллс"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки