Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пончики

golubgaПоваренок 7 уровня

3 августа 2016, 16:26
5359

Итальянские пончики "Зэпполе"

Апельсиново-яблочные пончики по-итальянски Зэпполе (Zeppole). Пончики, которые будут готовы через 10 минут. Тесто можно приготовить заранее, оно простоит в холодильнике (накрытое плёнкой) до двух дней, остается только достать и приготовить.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пончики

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Итальянские пончики "Зэпполе"»:

Мука пшеничная / Мука (+ 2 ст. л.) — 300 г
Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
Сахар — 80 г
Сок апельсиновый — 100 мл
Цедра лимона (1 лимона или 1 апельсина )
Яблоко (большое) — 0,5 шт
Молоко (теплое) — 60 г
Алкоголь — 30 г
Яйцо куриное — 1 шт
Сахарная пудра — по вкусу
Масло подсолнечное (рафинированное) — по вкусу
Соль — 1 щепот.
Ваниль — 1 щепот.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 16

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1574 ккал	белки 37.8 г	жиры 10.6 г	углеводы 318 г
Порции
ккал 98.4 ккал	белки 2.4 г	жиры 0.7 г	углеводы 19.9 г
100 г блюда
ккал 245.9 ккал	белки 5.9 г	жиры 1.7 г	углеводы 49.7 г

Рецепт «Итальянские пончики "Зэпполе"»:

1. Натираем на терке цедру (у меня лимон), и выжимаем сок из половины апельсина (100-110 мл).
2. Затем натираем половину очищенного от шкурки яблока.
3. Выливаем в глубокую миску сок, добавляем цедру и тертое яблоко
4. Сверху высыпаем просеянную муку (300 г), разрыхлитель (1,5 ч. л.), сахар (80 г), маленькую щепотку соли и ванилин.
5. Вливаем молоко (60 г), добавляем 1 яйцо и 30 грамм алкоголя для вкуса.
У меня вино, можно бренди, виски, коньяк.
6. Замешиваем густое тесто.
Если оно слишком жидкое — добавьте ещё муки (2 ст. л.).
Тесто будет прилипать к рукам и лопатке.
С ложки падает с трудом.
7. Берем подсолнечное масло и разогреваем на среднем огне в небольшом сотейнике с высокими стенками.
Аккуратно выкладываем тесто в сотейник.
Тесто при жарке увеличится вдвое.
Форма пончиков на ваше усмотрение.
Я выложила тесто в пакетик, прорезала отверстие и выдавливала вот такие "колбаски" в горячее масло. Подрезала тесто ножницами.
8. Готовые пончики выкладываем на бумажное полотенце, а затем перекладываем на блюдо и посыпаем сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

P.S. На сайте есть рецепт пончиков "Зэпполе", но состав ингредиентов другой. Существует множество рецептов этого лакомства.

Пончики получились очень сытные и пышные по текстуре.
Внутри с яблочным вкусом и апельсиновой кислинкой.
Можно подавать с джемом и вареньем, а напиток - чай или кофе.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На полдник На завтрак На обед : На десерт На ужин : На десерт

Теги: выпечка десерт детям

Вкусы: апельсиновый яблочный сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/130238/]Итальянские пончики "Зэпполе"[/url]
[url=/recipes/show/130238/][img]/data/cache/2016aug/03/49/1664958_78676-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пончики
Апельсиново-яблочные пончики по-итальянски Зэпполе (Zeppole). Пончики, которые будут готовы через 10 минут. Тесто можно приготовить заранее, оно простоит в холодильнике (накрытое плёнкой) до двух дней, остается только достать и приготовить.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сок апельсиновый, Цедра лимона, Яблоко, Молоко, Алкоголь, Яйцо куриное, Сахарная пудра, Масло подсолнечное, Соль, Ваниль.
Тэги: выпечка, десерт, детям.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Итальянские пончики "Зэпполе"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016aug/03/49/1664958_78676-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Итальянские пончики Зэпполе" title="Рецепт: Итальянские пончики Зэпполе"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Апельсиново-яблочные пончики по-итальянски Зэпполе (Zeppole). Пончики, которые будут готовы через 10 минут. Тесто можно приготовить заранее, оно простоит в холодильнике (накрытое плёнкой) до двух дней, остается только достать и приготовить.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/162/">
          Пончики
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Итальянские пончики "Зэпполе"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2293">Сок апельсиновый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2804">Цедра лимона</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2192">Яблоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4828">Алкоголь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2227">Масло подсолнечное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/312">Ваниль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/778/">детям</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/130238/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Итальянские пончики "Зэпполе"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пончики

Ингредиенты для «Итальянские пончики "Зэпполе"»:

Мука пшеничная Разрыхлитель теста Сахар Сок апельсиновый Цедра лимона Яблоко Молоко Алкоголь Яйцо куриное Сахарная пудра Масло подсолнечное Соль Ваниль

Тэги: выпечка, десерт, детям

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

7 августа 2016 года ksuruntovich #

Делала строго по рецепту, все получилось. Было вкусно и необычный лимонный вкус, неплохо.

7 августа 2016 года golubga # (автор рецепта)

Спасибо за доверие к рецепту.

4 августа 2016 года Демурия #

Изумительно и вкусно

4 августа 2016 года golubga # (автор рецепта)

Спасибо!

4 августа 2016 года maraki84 #

Какие изумительные пончики! Супер!

4 августа 2016 года golubga # (автор рецепта)

Спасибо!

3 августа 2016 года Ирушенька #

Оленька, прелесть,какие пончики! Красота! Замечательный, очень интересный рецепт!

3 августа 2016 года golubga # (автор рецепта)

Ирина, большое Спасибо!

3 августа 2016 года lelikloves #

Представляю аромат и вкус такой вкусняшки

3 августа 2016 года golubga # (автор рецепта)

Оля, спасибо!

3 августа 2016 года veronika1910 #

Шикарный рецепт

3 августа 2016 года golubga # (автор рецепта)

Вероничка, спасибо!

3 августа 2016 года галочка59 #

Очень заманчивые пончики

Спасибо за такой хороший рецепт

3 августа 2016 года golubga # (автор рецепта)

Галочка, спасибо!

3 августа 2016 года mariana82 #

Чудесные пончики!

3 августа 2016 года golubga # (автор рецепта)

Марианочка, спасибо!

3 августа 2016 года ogiway #

Пончики! Всегда хороши, а тут еще и ароматные такие!

3 августа 2016 года golubga # (автор рецепта)

Оксана, спасибо!

3 августа 2016 года ogiway #

3 августа 2016 года Lenokk_80 #

У тащила рецепт, спасибо!

Можно ли обойтись без алкоголя? Буду готовить для деток.

3 августа 2016 года golubga # (автор рецепта)

Спасибо, я думаю, что можно. Вкус у пончиков цитрусовый и яблочный

4 августа 2016 года Lenokk_80 #

3 августа 2016 года галочка59 #

↑Ответ для Lenokk_80

Алкоголь не чувствуется в тесте,а после жаренья,совсем уходит,зато пончики не набирают масло в себя...за счёт алкоголя.

4 августа 2016 года Lenokk_80 #

Спасибо!

3 августа 2016 года Суслик Маринка #

Очень люблю такие пончики-пышки! Спасибо за новый вкус, таких еще не пробовала!

3 августа 2016 года golubga # (автор рецепта)

Спасибо!

Я сама первый раз попробовала, выпекать очень интересно

3 августа 2016 года катя торопова #

Чудесные какие пончики!

3 августа 2016 года golubga # (автор рецепта)

Катя, спасибо!

3 августа 2016 года mariannika99 #

Оленька, пончики просто прелесть!

3 августа 2016 года golubga # (автор рецепта)

Анечка, спасибо!

3 августа 2016 года Лепачка #

Впечатлительные пончики!

Яблоко,лимон,апельсин выгодное сочетание!

3 августа 2016 года golubga # (автор рецепта)

Лиля, спасибо!

3 августа 2016 года прошутто75 #

Интересный вариант Зепполе! ))

Выглядят очень аппетитно!

3 августа 2016 года golubga # (автор рецепта)

Ирина, спасибо!

3 августа 2016 года Демоника #

Яблочно-апельсиновые.... даже звучит уже вкусно!

3 августа 2016 года golubga # (автор рецепта)

Оленька, спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и эркером V126 "Форт Ли"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Итальянские пончики "Зэпполе"

Ингредиенты для «Итальянские пончики "Зэпполе"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Итальянские пончики "Зэпполе"»:

Похожие рецепты

Пончики московские

Чуррос №2

Пончики на кефире

Творожные пончики "Вкуснота"

Пончики по-американски

Яблочные пончики-завитушки

Пончики насгущенке

Заварные пончики с кремом из фисташкового пралине

Сладкое индийское лакомство "Гулабджамуны"

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и эркером V126 "Форт Ли"

Каркасный дом с гаражом V281 "Раунд Рок"

Каркасный дом с террасой V567 "Медисин-Хат"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!