Эти ядреные кисло-сладкие огурчики идеально подойдут для пиццы и бутербродов, оживят их вкус и придадут нотку пикантности. На сайте есть парочка похожих рецептов, но мой отличается маринадом и наличием сладкого перца, который привносит особый вкус!
la tendresseПоваренок 1 уровня
- 3 августа 2016, 17:45
- 5967
Пикули для пиццы и бутербродов
Ингредиенты для «Пикули для пиццы и бутербродов»:
Ингредиенты
- Огурец (Желательно среднего размера, всего около 1 кг) — 8 шт
- Перец сладкий — 2 шт
- Лук репчатый — 3 шт
- Соль — 75 г
Для маринада
- Сахар — 450 г
- Уксус (Яблочный) — 500 мл
- Перец душистый (Горошком) — 1 ч. л.
- Семена горчицы — 2 ст. л.
- Фенхель (Семена) — 1 ч. л.
- Гвоздика (Бутоны) — 3 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2270.4 ккал |
белки
20 г |
жиры
9.8 г |
углеводы
527 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 92.7 ккал |
белки 0.8 г |
жиры 0.4 г |
углеводы 21.5 г |
Рецепт «Пикули для пиццы и бутербродов»:
-
Приготовить овощи: огурцы, перец и лук.
-
Огурцы положить в глубокую миску и залить кипятком на 2 минуты.
-
Затем воду слить и сполоснуть огурцы холодной водой.
Огурцы, лук и перец мелко нашинковать (огурцы - кружочками, лук и перец - полукольцами). Посыпать овощи солью и хорошо перемешать. Накрыть тарелкой и под пресс поставить в холодильник. Я обычно оставляю на всю ночь, а утром приступаю к маринаду. Можно оставить на 3-5 часов. -
Затем слить сок и хорошо промыть под водой.
Приступаем к приготовлению маринада: в кастрюльку влить уксус, добавить сахар, семена горцы и фенхеля, гвоздику и душистый перец. Варить, помешивая, до полного растворения сахара. -
Огурцы переместить в большую кастрюлю, влить маринад, довести до кипения и варить 2 минуты.
-
Разложить огурцы по стерилизованным банкам, подлить немного маринада и закатать. Банки перевернуть вверх дном, укутать тепло и поставить остывать.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 июня 2021 года ola79766 #
3 августа 2016 года Долгих Татьяна #
3 августа 2016 года Ирушенька #
3 августа 2016 года la tendresse # (автор рецепта)
3 августа 2016 года lelikloves #
3 августа 2016 года la tendresse # (автор рецепта)
3 августа 2016 года shevakovas #
3 августа 2016 года la tendresse # (автор рецепта)
3 августа 2016 года Суслик Маринка #
3 августа 2016 года la tendresse # (автор рецепта)
3 августа 2016 года Демоника #
3 августа 2016 года la tendresse # (автор рецепта)
Только они даже сразу после приготовления ооочень ядрёные, так за один присест и не съешь много. Можете тогда количество уксуса и сахара уменьшить. И если сразу после приготовления хотите, то в маринаде немного больше проварите.
3 августа 2016 года Демоника #
3 августа 2016 года la tendresse # (автор рецепта)
Из этого количества получится 3 пол-литровые баночки.
3 августа 2016 года Демоника #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: